Dergiler / Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences / 2023 / Cilt: 9 Sayı: 3

Laurencia obtusa (Hudson) J.V. Lamouroux, 1813’nın Besin İçeriğindeki Mevsimsel Değişimler

Seasonal Variations in the Nutritional Content of Laurencia obtusa (Hudson) J.V. Lamouroux, 1813

Sayfa
577–587
Yayın Tarihi
2023-09-20
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Bu çalışmada kül ve yağ değerleri açısından en verimli dönemin sonbahar, protein açısından ise en verimli dönemin kış olduğu tespit edilmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada, kırmızı deniz makroalglerinden Laurencia obtusa (Hudson) J.V.
📊
Temel Bulgular & Veri:Lamouroux, 1813’nın besin içeriğindeki mevsimsel değişimler ve ekolojik değişkenler ile olan ilişkisi incelenmiştir.
💡
Sonuç & Katkı:Bu çalışmada kül ve yağ değerleri açısından en verimli dönemin sonbahar, protein açısından ise en verimli dönemin kış olduğu tespit edilmiştir.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Karadeniz · karbonhidrat · kimyasal içerik

Özet

Bu çalışmada, kırmızı deniz makroalglerinden Laurencia obtusa (Hudson) J.V. Lamouroux, 1813’nın besin içeriğindeki mevsimsel değişimler ve ekolojik değişkenler ile olan ilişkisi incelenmiştir. Çalışma materyali Sinop kıyılarındaki üç farklı noktadan mevsimsel olarak toplanmıştır. Bu çalışmada kül ve yağ değerleri açısından en verimli dönemin sonbahar, protein açısından ise en verimli dönemin kış olduğu tespit edilmiştir. Sonbaharda saptanan ortalama kül (%26.26±6.75) ve karbonhidrat (%64.47±6.06) değerleri ile diğer mevsimlere ait değerler karşılaştırıldığında farklar istatistiksel olarak önemli bulunmuştur (p<0.05). Deniz suyunun fizikokimyasal parametreleri ile besin kompozisyonunu arasında yapılan korelasyon analizine göre fizikokimyasal parametrelerden tuzluluk, pH, iletkenlik ve yoğunluk ile sıcaklık arasında pozitif bir korelasyon olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca tuzluluk, elektriksel iletkenlik ve çözünmüş madde arasında da pozitif korelasyon gösterdiği saptanmıştır. Biyokimyasal parametrelerin korelasyonu incelediğinde sadece iletkenlik ile kül oranı arasında pozitif ve iletkenlik ile karbonhidrat oranı arasında negatif bir korelasyon tespit edilmiştir. Bu çalışma sonucunda elde edilen verilerin Laurencia obtusa’nın en kullanışlı dönemlerinin tespitinde önemli bir veri kaynağı olacağı düşünülmektedir.

Abstract

In this study, the relationship of Laurencia obtusa (Hudson) J.V. Lamouroux, 1813, a red marine macroalgae, with seasonal changes in nutrient content and ecological variables was investigated. The study material was collected seasonally from three different points on the Sinop coast. In this study, it was observed that the most productive period for species in terms of ash and oil values was autumn, and the most productive period in terms of protein was winter. When the mean ash (26.26±6.75%) and carbohydrate (64.47±6.06%) values found in autumn were compared with the values of other seasons, the differences were found to be statistically significant (p<0.05). According to the correlation analysis between the physicochemical parameters of sea water and the nutrient composition, a positive correlation was found between the physicochemical parameters salinity, pH, conductivity and density, and temperature. There is also a positive correlation between salinity, electrical conductivity and dissolved matter. When the correlation of biochemical parameters was examined, only a positive correlation was found between conductivity and ash ratio and a negative correlation between conductivity and carbohydrate ratio. It is thought that the data obtained as a result of this study will be an important source of data in identifying the most useful periods of Laurencia obtusa.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

KARAÇUHA, M. E., YILDIZ, G., KARAÇUHA, A. (2023). Laurencia obtusa (Hudson) J.V. Lamouroux, 1813’nın Besin İçeriğindeki Mevsimsel Değişimler. Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences, Cilt: 9 Sayı: 3, 577–587. https://ajindex.com/articles/962194

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (11)

  1. Ak, İ. (2015). Sucul ortamın ekonomik bitkileri; makro algler, Dünya Gıda Dergisi, 12, 88-97. Erişim adresi: https://www.researchgate.net/publication/290315581_Sucul_Ortamin_Ekonomik_Bitkileri_Makro_Algler
  2. Alçay, A. Ü., Bostan, K., Dinçel, E., ve Varlık, C. (2017). Alglerin insan gıdası olarak kullanımı, Aydın Gastronomy, 1(1), 47-59. Erişim adresi: https://dergipark.org.tr/tr/download/article-fie/356875#:~:text=%C3%87o%C4%9Funlu%2D%20%C4%9Fu%20Phaeophyceae%20ve%20Phodophycea,sos%2C%20baharat%20%C5%9Feklinde)%20t%C3%BCketilmektedir.
  3. AOAC (1984). Officical methods of analysis 14th. ed. Association Analytical Chemists, Washington, DC. AOAC (1995). Association of Official Analytical Chemists, Arlington, VA. Benjama, O., ve Masniyom, P. (2011). Nutritional composition and physicochemical properties of two green seaweeds (Ulva pertusa and U. intestinalis) from the Pattani Bay in Southern Thailand, Sonklanakarin Journal of Science and Technology, 33 (5), 575. Erişim adresi: https://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.1078.8872&rep=rep1&type=pdf
  4. Bling, E.G., ve Dyer, W.J. (1959). A rapid methods of total lipid exraction and purification, Canadian Journal of Biochemistry and Physiology, 37, 911-917. https://doi.org/10.1139/o59-099
  5. Cian, R. E., Drago, S. R., Sanchez de Medina, F., ve Martínez-Augustin, O. (2015). Proteins and carbohydrates from red seaweeds: evidence for beneficial effects on gut function and microbiota, Marine drugs, 13(8), 5358-5383. https://doi.org/10.3390/md13085358
  6. Cirik, Ş., Cirik, S., ve Conk-Dalay, M. (2011). Su bitkileri II (İçsu Bitkilerinin Biyolojisi, Ekolojisi, Yetiştirme Teknikleri). Ege Üniversitesi,
  7. Su Ürünleri Fakültesi Yayınları,
  8. İzmir.
  9. Çetingül, V. (1993). Ekonomik değerdeki bazı deniz alglerinin kimyasal içeriklerinin saptanması. (Doktora Tezi). Erişim adresi: https://tez.yok.gov.tr/UlusalTezMerkezi
  10. Fleurence, J. (1999). Seaweed proteins: biochemical, nutritional aspects and potential uses, Trends in Food Science & Technology, 10(1), 25-28. https://doi.org/10.1016/S0924-2244(99)00015-1
  11. Furnari, G., and Cormaci, M. (1990). A sister taxon of Laurencia minuta in the Mediterranean: L. minuta ssp. scammaccae ssp. nov. (Rhodophyta), Phycologia, 29, 532-536. https://doi.org/10.2216/i0031-8884-29-4-532.1 Gómez Pinchetti, J. L., del Campo Fernández, E., Moreno Díez, P., ve Reina, G.G. (1998). Nitrogen availability influences the biochemical composition and photosynthesis of tank-cultivated Ulva rigida (Chlorophyta), Journal