KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi / 2016 / Cilt: 19 Sayı: 1

Malik Asit Uygulamalarının S.aureus Biyofilmleri Üzerinde Antibiyofilm Etkileri

Antibiofilm Effects of Malic Acid Treatments on S. Aureus Biofilms

Tuğba KÖKÜMER
Meltem YEŞİLÇİMEN AKBAŞ
Sayfa
39–42
Yayın Tarihi
2016-05-24
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Sonuçlar, malik asitin gıda ile temas eden yüzeylerde biyofilm oluşumları için ümit verici çevreyle dost bir uygulama olabileceğini göstermektedir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada, malik asit uygulamalarının S. aures biyofilmleri üzerindeki antibiyofilm aktiviteleri incelenmiştir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Biyofilmlerin malik asit uygulamaları ile azalma oranları, klor uygulaması ile karşılaştırılmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Sonuçlar, malik asitin gıda ile temas eden yüzeylerde biyofilm oluşumları için ümit verici çevreyle dost bir uygulama olabileceğini göstermektedir.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Biofilm · malik asit · S. aureus

Özet

Bu çalışmada, malik asit uygulamalarının S. aures biyofilmleri üzerindeki antibiyofilm aktiviteleri incelenmiştir. Biyofilmlerin malik asit uygulamaları ile azalma oranları, klor uygulaması ile karşılaştırılmıştır. Malik asit ve klor uygulamalarının biyofilmler üzerindeki etkileri hem polistren hemde çelik yüzeylerde incelenmiştir. Malik asit uygulamaları, S. aureus biyofilmlerini klor uygulamasından daha etkin bir şekilde engellenmiş ve ortadan kaldırmıştır. Çelik yüzeylerde biyofilmlerin azalma oranlarının daha fazla olduğu belirlenmiştir. Sonuçlar, malik asitin gıda ile temas eden yüzeylerde biyofilm oluşumları için ümit verici çevreyle dost bir uygulama olabileceğini göstermektedir.

Abstract

In this study, antibiofilm activities of malic acid treatments on S. aureus biofilmswere investigated. The reduction ratios of biofilms by malic acid treatments were compared with chlorine treatment. The effects of sanitizers on biofilms were evaluated on both on polystyrene and stainless steel surfaces. Malic acid treatment more efficiently inhibitedand removed S. aureus biofilms than chlorine treatment.The higher reduction ratios were obtained on stainless steel surfaces. The results show that malic acidcould be a potential promising ecofriendlytreatment for biofilm formations in food contact surfaces.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

KÖKÜMER, T., AKBAŞ, M. Y. (2016). Malik Asit Uygulamalarının S.aureus Biyofilmleri Üzerinde Antibiyofilm Etkileri. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi, Cilt: 19 Sayı: 1, 39–42. https://ajindex.com/articles/908372

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (11)

  1. Akbas, M.Y., Kokumer T., 2015. The prevention and removal of biofilm formation of Staphylococcus aureus strains isolated from raw milk samples by citric acid treatments. International Journal of Food Science and Technology, 50(7): 1666–1672.
  2. Akbas, M.Y., Olmez, H. 2007. Inactivation of Escherichia coli and Listeria monocytogenes on iceberg lettuce by dip wash treatments with organic acids. Letters in Applied Microbiology, 44: 619-624.
  3. Arciola, C. R., Campoccia, D., Ravaioli, S., Montanaro, L. 2015. Polysaccharide intercellular adhesin in biofilm: structural and regulatory aspects. Frontiers in Cellular and Infection Microbiology, 5:7. doi: 10.3389/fcimb.2015.00007. Corcoran, M., Morris, D., De Lappe, N., O'Connorb, J., Lalor, P., Dockery, P., Cormican M. 2014. Commonly used disinfectants fail to eradicate Salmonella enterica biofilms from food contact surface materials. Applied and Environmental Microbiology, 80 (4): 1507-1514.
  4. Corpe, WA. 1980. Microbial surface components involved in adsorption of microorganisms onto surfaces. In: Bitton G, Marshall KC, editors. Adsorption of microorganisms to surfaces. New York: John Wiley and Sons; p. 105-144.
  5. Cos, P., Tote, K., Horemans, T., Maes. L. 2010. Biofilms an extra hurdle for effective antimicrobial therapy. Current Pharmaceutical Design, 16: 2279-2295.
  6. Di Ciccio, P., Vergara, A., Festino, A.R., Paludi, D., Zanardi, E., Ghidini, S., Ianieri, A. 2015. Biofilm formation by Staphylococcus aureus on food contact surfaces: Relationship with temperature and cell surface hydrophobicity.Food Control, 50: 930–936.
  7. Donlan, R.M., Costerton, J.W. 2002. Biofilms: survival mechanisms of clinically relevant microorganisms. Clinical Microbiology Reviews, 15: 167-193.
  8. Durlu-Özkaya, F., Cömert, M. 2008. Gıda zehirlenmelerinde faktörler. Türk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi, 65(3):149-158.
  9. Eswaranandam, S., Hettiarachchy, N.S., Johnson, M.G. 2004. Antimicrobial activity of citric, lactic, malic, or tartaric acids and nisin-incorporated soy protein film against Listeria monocytogenes, Escherichia coli, O157:H7, and Salmonella Gaminara. Journal of Food Science, 69: 79-84.
  10. Flemming, H.C., Wingender, J. 2010. The biofilm matrix. Nature Reviews Microbiology, 8(9):623-633. González-Fandos, E., Herrera, B. 2013. Efficacy of malic acid against Listeria monocytogenes attached to poultry skin during refrigerated storage.Poultry Science,92(7):1936-1941.
  11. Günaydin, B., Aslantaş, Ö., Demir, C. 2011. Detection of superantigenic toxin gene