KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Klinik Tıp Aile Hekimliği / 2018 / Cilt: 10 - Sayı: 1

Şalgam Suyu Tüketiminin Serum Total Antioksidan Kapasite Üzerine Etkisi

Fatma Demet ARSLAN
Figen İŞLETEN
Mehmet KÖSEOĞLU
Ayşenur ATAY
Ataman GÖNEL
Tuğba AYDIN
Sayfa
13–16
Yayın Tarihi
2018-01-30
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Çalışmamızın amacı şalgam suyu tüketiminin serum total antioksidan kapasitesiüzerine etkisinin araştırılmasıdır.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Amaç: Kırmızı ve mor renkli sebze ve meyvelerde bulunan antioksidan potansiyelininsan sağlığına üzerine olan olumlu etkilerini araştıran birçok çalışma bulunmaktadır.Bu gıdalardan biri de yerel olarak sık tüketilen şalgam (Brassica rapa veya Turnip)suyudur.
📊
Temel Bulgular & Veri:Amaç: Kırmızı ve mor renkli sebze ve meyvelerde bulunan antioksidan potansiyelininsan sağlığına üzerine olan olumlu etkilerini araştıran birçok çalışma bulunmaktadır.Bu gıdalardan biri de yerel olarak sık tüketilen şalgam (Brassica rapa veya Turnip)suyudur.
💡
Sonuç & Katkı:Çalışmamızın amacı şalgam suyu tüketiminin serum total antioksidan kapasitesiüzerine etkisinin araştırılmasıdır.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Antioksidan kapasite · oksidatif stres · şalgam

Özet

Amaç: Kırmızı ve mor renkli sebze ve meyvelerde bulunan antioksidan potansiyelininsan sağlığına üzerine olan olumlu etkilerini araştıran birçok çalışma bulunmaktadır.Bu gıdalardan biri de yerel olarak sık tüketilen şalgam (Brassica rapa veya Turnip)suyudur. Çalışmamızın amacı şalgam suyu tüketiminin serum total antioksidan kapasitesiüzerine etkisinin araştırılmasıdır.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ARSLAN, F. D., İŞLETEN, F., KÖSEOĞLU, M., ATAY, A., GÖNEL, A., AYDIN, T. (2018). Şalgam Suyu Tüketiminin Serum Total Antioksidan Kapasite Üzerine Etkisi. Klinik Tıp Aile Hekimliği, Cilt: 10 - Sayı: 1, 13–16. https://ajindex.com/articles/838103

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (12)

  1. Berlett BS, Stadtman ER. Protein oxidation in aging, disease, and oxidative stress. The Journal of Biological Chemistry 1997; 272: 20313-20316
  2. Borek C. Free radical processes in multistage carcinogenesis. Free Radical Research Communications 1991; 12: 745- 750
  3. Uttara B, Singh AV, Zamboni P, Mahajan RT. Oxidative stress and neurodegenerative diseases: a review of upstream and downstream antioxidant therapeutic options. Current Neuropharmacology 2009; 7: 65-74
  4. Rafieian-Kopaei M, Baradaran A, Rafieian M. Plants antioxidants: From laboratory to clinic. Journal of Nephropathol 2013; 2(2): 152-153
  5. Bağdatlıoğlu N, Demirbuker B. Gıda İşlemede Karotenoidlerde Meydana Gelen Gelişmeler. Gıda 1999; 9: 48-51
  6. Avaible at: https://s10.lite.msu.edu/res/msu/botonl/b_ online/schaugarten/BrassicanapusLvarnapus/Rape.html
  7. Pellegrini N, Serafini M, Colombi B, Del Rio D, Salvatore S, Bianchi M, ve ark. Total antioxidant capacity of plant foods, beverages and oils consumed in Italy assessed by three different in vitro assays. The Journal of Nutrition 2003; 133(9): 2812-2819
  8. Soengas P, Sotelo T, Velasco P, Cartea ME. Antioxidant properties of Brassica vegetables. Functional Plant Science and Biotechnology 2011; 5(2): 43-55. www.kliniktipdergisi.com 15 16 www.kliniktipdergisi.com 9. Siasos G, Tousoulis D, Tsigkou V, Kokkou E, Oikonomou E, Vavuranakis M, ve ark. Flavonoids in atherosclerosis: an overview of their mechanisms of action. Curr Med Chem 2013; 20: 2641-2660
  9. Kuntz S, Kunz C, Herrmann J, Borsch CH, Abel G, Fröhling B, ve ark. Anthocyanins from fruit juices improve the antioxidant status of healthy young female volunteers without affecting anti-inflammatory parameters: results from the randomised, double-blind, placebo-controlled, cross-over ANTHONIA (ANTHOcyanins in Nutrition Investigation Alliance) study. British Journal of Nutrition 2014; 112(6): 925-936
  10. Erel O. A novel automated direct measurement method for total antioxidant capacity using a new generation, more stable ABTS radikal cation. Clinical Biochemistry 2004; (37)4: 277-285
  11. Gul S, Ahmed S, Gul H, Shad KF, Zia-Ul-Haq M, Badiu D. The antioxidant potential of Brassica rapa L. on glutathione peroxidase, superoxide dismutase enzymes and total antioxidant status. Romanian Review of Laboratory Medicine 2013; 21(2): 161-169
  12. Karakaya S, El S, Tas AA. Antioxidant activity of some foods containing phenolic compounds. International Journal of Food Sciences and Nutrition 2001