KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / International Journal of Eastern Mediterranean Agricultural Research / 2019 / Cilt: 2 - Sayı: 1

Türkiye’de Özel Mısır Tiplerinin Kullanımı ve Geleceği

Ahmet ÖZTÜRK
Erkan ÖZATA
Şekip ERDAL
Mehmet PAMUKÇU
Sayfa
75–90
Yayın Tarihi
2019-06-15
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Özel mısır tiplerindeki yeni çeşit geliştirme ve tarımsal çalışmalar, ülkemizde özel mısır tiplerine (patlak mısır, şeker mısır ve waxy mısır) olan talebi karşılamaya ve ülkemizin tohum ihtiyacının dışa bağımlılığının azaltılmasına yardımcı olacaktır.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Mısır bitkisi yedi varyeteye ayrılmıştır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Ülkemizde geleneksel aperatif bir atıştırmalık yiyecek olan patlak mısır, son yıllarda yaklaşık 9000-10.000 hektar alanda yetiştirilmekte ve özellikle çocuklar tarafından sevilerek tüketilmektedir.
💡
Sonuç & Katkı:Özel mısır tiplerindeki yeni çeşit geliştirme ve tarımsal çalışmalar, ülkemizde özel mısır tiplerine (patlak mısır, şeker mısır ve waxy mısır) olan talebi karşılamaya ve ülkemizin tohum ihtiyacının dışa bağımlılığının azaltılmasına yardımcı olacaktır.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Patlak mısır · Şeker mısır · Çeşit

Özet

Mısır bitkisi yedi varyeteye ayrılmıştır. Mısırın en önemli varyetelerinden olan atdişi ve sert mısır yoğun bir şekilde insan ve hayvan beslenmesinde kullanılmaktadır. Ayrıca, özel mısır tiplerinden olan patlak mısır (Zea mays L. everta), şeker mısır (Zea mays L. Saccharata sturt.) ve waxy mısır (Zea mays ceratina) patlatılarak aperatif, haşlanarak veya konserve olarak kullanılabilmektedir. Ülkemizde geleneksel aperatif bir atıştırmalık yiyecek olan patlak mısır, son yıllarda yaklaşık 9000-10.000 hektar alanda yetiştirilmekte ve özellikle çocuklar tarafından sevilerek tüketilmektedir. Şeker mısır özellikle Akdeniz ve Ege başta olmak üzere esas olarak kıyı bölgelerde haşlanarak ve konserve halinde tüketilmektedir. Waxy mısıra olan talep de ülke genelinde günden güne artmaktadır. Bu çalışmada; özel mısır tiplerinin ülkemizdeki mevcut durumu, kullanımı ve gelişimi irdelenmiştir. Özel mısır tiplerindeki yeni çeşit geliştirme ve tarımsal çalışmalar, ülkemizde özel mısır tiplerine (patlak mısır, şeker mısır ve waxy mısır) olan talebi karşılamaya ve ülkemizin tohum ihtiyacının dışa bağımlılığının azaltılmasına yardımcı olacaktır.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ÖZTÜRK, A., ÖZATA, E., ERDAL, Ş., PAMUKÇU, M. (2019). Türkiye’de Özel Mısır Tiplerinin Kullanımı ve Geleceği. International Journal of Eastern Mediterranean Agricultural Research, Cilt: 2 - Sayı: 1, 75–90. https://ajindex.com/articles/766138

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (11)

  1. Abdel-Aal, E.S., Hucl, P. (1999). A rapid method for quantifying total anthocyanins in blue aleurone and purple pericarp wheats. Cereal Chemistry 76(3):350–354.
  2. Amnueysit, P., Tatakul, T., Chalermsan, N., Amnueysit, K. (2010). Effects of purple field corn anthocyanins on broiler heart weight. Asian Journal of Food and Agro-Industry, 3: 319-327.
  3. Anonim (2018). https://www.tarimorman.gov.tr/BUGEM/TTSM/Sayfalar/Detay.aspx?SayfaId=86 ( Erişim Tarihi: 25.10.2018). Anonymous (2018a). https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6284. (Erişim tarihi:25.10.2017). Anonymous (2018b.) http://www.wikizeroo.com/index.php?q=aHR0cHM6Ly9lbi53aWtpcGVkaWEub3JnL3dpa2kvUG9wY29ybg (Erişim tarihi:25.10.2018). Başçiftçi Z.B.,Alan, Ö., Kınacı E., Kınacı G., Kutlu İ, Sönmez K., Evrenosoğlu Y., (2013). Bazı Şeker Mısır Çeşitlerinin (Zea mays saccharata Sturt) Teknolojik ve Kalite Özellikleri, Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 27(2), 84-91.
  4. Brunson, A. M. and Richardson, D. L., (1958).
  5. Popcorn, USDA Farmers’ Bulletin No. 1679 Carter, P.R., Hicks, D.R. Doll, J.D., Schulte, E.E., Schuler, R., Holmes, B., (1989).
  6. Popcorn, Alternative Field Crops Manuel. Cengiz, R., Cengiz, B., Esmeray, M., Sezer, C., Akarken, N., Özbey, E., (2015). Waxy Mısır (Zea mays ceratina) Çeşitlerinin Geliştirilmesi, 11. Tarla Bitkileri Kongresi Poster Bildiri Kitabı-1: 259-261.
  7. Cevallos-Casals, B.A., Cisneros-Zevallos, L. (2003). Stoichiometric and kinetic studies of phenolic antioxidants from Andean purple corn and red-fleshed sweet potato. Journal Agricultural and Food Chemistry 51:3313–3319.
  8. Chander, S., Meng, Y., Zhang Y, Yan, J., Li, J., (2008). Comparison of nutritional traits variability in selected eighty-seven inbreds from Chinese maize (Zea mays L.) germplasm. Journal Agricultural and Food Chemistry. 56:6506-6511. Dickerson G.W., (2003). Specialty corns, http://aces.nmsu.edu/pubs/_h/h- 232.pdf, Alıntı tarihi: Ocak 2014.
  9. Erdal Ş., Özata E., Pamukçu M., Savur O., Tezel M., Cenciz R., (2012). Additive main effects and multiplicative interactions analysis of yield in popcorn (Zea mays everta L.) hybrids. Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 25(2): 117-121.
  10. Erdal Ş., Pamukçu M., (2005). Tatlı mısır. Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Derim Dergisi. 22- 2. Fukamachi, K., Imada, T., Ohshima, Y., Xu, J., Tsuda, H. (2001). Purple corn color suppresses Ras protein level and inhibits 7, 12-dimethylbenz[a]anthracene-induced mammary carcinogenesis in the rat. Cancer Science, 99, 1841–1846.
  11. Hagiwara, A., Mi