Dergiler / Haliç Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi / 2020 / Cilt: 3 - Sayı: 3

İşçi Beslenmesi, İş Kazaları ve Üretkenlik İlişkisinin İncelenmesi

Sayfa
169–179
Yayın Tarihi
2020-09-30
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Ayrıca çalışma ile Türkiye’de değer verilmeyen fakat işçilerin performansına, iş verimliliğine ve bundan dolayı ekonomik faaliyetlere önemli ölçüde etkisi olduğu düşünülen noktalara dikkat çekilmektedir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Beslenme durumu, sağlıklı yaşamın temel belirleyici faktörlerindendir ve yaşam boyunca önemini korur.
📊
Temel Bulgular & Veri:Yetersiz ve dengesiz beslenen bir toplumda, eğitime ve sağlığa ayrılan harcamalar artış gösterir.
💡
Sonuç & Katkı:Ayrıca çalışma ile Türkiye’de değer verilmeyen fakat işçilerin performansına, iş verimliliğine ve bundan dolayı ekonomik faaliyetlere önemli ölçüde etkisi olduğu düşünülen noktalara dikkat çekilmektedir.
🔬Tür:Literatür & Derleme Çalışması
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:işçi beslenmesi · iş kazası · iş sağlığı ve güvenliği

Özet

Beslenme durumu, sağlıklı yaşamın temel belirleyici faktörlerindendir ve yaşam boyunca önemini korur. Yetersiz ve dengesiz beslenen bir toplumda, eğitime ve sağlığa ayrılan harcamalar artış gösterir. Buna bağlı olarak da üretim ve verimlilik azalır, ülke ekonomisi olumsuz yönde etkilenir. İşçi beslenmesi, beslenmeye ait ilke ve süreçlerin işçiler için uygulanmasıdır. İşçiler iyi beslenemediklerinde sağlıkları bozulur, buna bağlı olarak iş kazası riski artar, performans, verimlilik ve üretim kapasitesi bu durumdan önemli ölçüde etkilenir. Araştırmalar, beslenme durumu düzeltilen işçilerin, beslenme durumu düzeltilmemiş işçilere oranla birkaç kat daha fazla üretim yaptıklarını vurgulamaktadır. İşçilerin yetersiz ve dengesiz beslenmelerinin sebeplerinin başında; işçi ve işverenlerin beslenme eğitimi ve bilincinin yetersizliği, satın alma gücünün yetersizliği, hızlı nüfus artışı, olumsuz çevre koşulları yer almaktadır. İşçilerin sağlığı ve güvenliği yaptıkları işe uygun olacak şekilde, miktarda ve kalitede besin almalarıyla yakından ilişkilidir. Kurum beslenme servislerinin hem ekonomik hem de beslenme ilkelerine uygun şekilde yönetilebilmesi için, konunun uzmanlarının danışmanlığına ihtiyaç duyulmaktadır. Bu derlemenin amacı işçi beslenmesi, iş kazaları ve üretkenlik arasındaki ilişkinin incelenmesi, ayı zamanda bu konuda yapılan çalışmaları değerlendirmektir. Ayrıca çalışma ile Türkiye’de değer verilmeyen fakat işçilerin performansına, iş verimliliğine ve bundan dolayı ekonomik faaliyetlere önemli ölçüde etkisi olduğu düşünülen noktalara dikkat çekilmektedir.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ÜNER, M. H., YILMAZ, İ. (2020). İşçi Beslenmesi, İş Kazaları ve Üretkenlik İlişkisinin İncelenmesi. Haliç Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, Cilt: 3 - Sayı: 3, 169–179. https://ajindex.com/articles/762989

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (4)

  1. Saltık, A. İşçi Beslenmesi. Beslenme ve Diyet Dergisi. 1995, 24 (1), 123-149. (2) Topuzoğlu, İ., Yücecan, S. İşçilerin Beslenme Sorunları. Beslenme ve Diyet Dergisi, 1981, 10, 37-49. (3) Şenol, S. Menü Planlama Sorununa Karma Tam Sayılı Programlama Modeli İle Çözüm Önerisi. Yüksek Lisans Tezi, Süleyman Demirel Üniversitesi, Isparta, 2011. Erişim: http://tez.sdu.edu.tr/Tezler/TS00994.pdf (4) Kaner, G., Soylu, M., Başmısırlı, E., İnanç, N. Kayseri’de Mobilya Üretiminde Çalışan İşçilerin Beslenme Durumu ve Alışkanlıklarının Belirlenmesi. Beslenme ve Diyet Dergisi, 2015, 43 (3), 191-199. (5) Beyhan, Y. İşçi Sağlığı-İş Güvenliği ve Beslenme. Ankara: T.C. Sağlık Bakanlığı. Erişim: https://hsgm.saglik.gov.tr/depo/birimler/saglikli-beslenme-hareketli-hayat-db/Yayinlar/kitaplar/Beslenme-Bilgi-Serisi-1/iscisagligi-is-guvenligi-ve-beslenme.pdf, Erişim Tarihi: 18.04.2020 (6) Baysal, A. Beslenme Kültürümüz. Ankara: Türk Tarih Kurumu Basımevi: 2002 (8) Tüber. Türkiye Beslenme Rehberi 2015. Ankara: T.C. Sağlık Bakanlığı
  2. 2016 (7) Korjenek, P. A. The Relationship Between Consumption and Worker Productivity: Nutrition and Economic Approaches. Social Science & Medicine, 1992, 35 (9), 1103-1113. (9) Akar Şahingöz, S., Şık, A. Konaklama ve Beslenme İşletmelerinde İş Sağlığı ve Güvenliği. Ankara: Detay Yayıncılık
  3. 2015 (10) Tang Z., Zhang N., Liu A., Luan, D., Zhao, Y., Song, C., Ma, G. The effects of breakfast on short-term cognitive function among Chinese whitecollar workers: protocol for a three-phase crossover study. Bmc Public Health, 2017, 17 (92), 1-8. (11) Chaplin K., Smith A. P. Breakfast and snacks: Associations with cognitive failures, minor injuries, accidents and stress. Nutrients, 2011, 3 (5), 515-528. (12) Bilici, S. Farklı İş Kollarında Çalışan Yer Altı Maden İşçilerinin Enerji Harcamaları ve Beslenme Durumlarının Saptanması Doktora Tezi, Hacettepe Üniversitesi, Ankara, 2006, Erişim: https://www.ulusaltezmerkezi.net/farkli-is-kollarinda-calisan-yer-alti-maden-iscilerinin-enerji-harcamalari-ile-beslenme-durumlarinin-saptanmasi/ (13) Baysal, A. Beslenme. Ankara: Hatiboğlu Yayınları
  4. 2009 (14) Dönmez, H. Başkent Organize Sanayisi Bölgesinde Bir Fabrikada Çalışan İşçilerin Beslenme Alışkanlıkları ve Beslenme Konusunda Bilgi Düzeylerinin Değerlendirilmesi Yüksek lisans tezi, Gazi Üniversitesi, Ankara, 2014, Erişim: https://tez.yok.gov.tr/UlusalTezMerkezi/tezSorguSonucYeni.jsp (15) Bilge, E. Bir İşletmede Çalışanların Beslenme Durumları ve Enerji Harcamalarının