Dergiler / Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi / 2004 / Cilt: 0 - Sayı: 5

YUMURTA TAVUKLARINDA FARKLI YAĞ ASİTİ KAYNAKLARININ YUMURTA VERİMİ VE KALİTESİNE ETKİSİ

Sayfa
1–1
Yayın Tarihi
2014-08-19
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Deneme süresince en düşük günlük yem tüketimi AY4 grubunda, en yüksek ise BY2 grubunda tespit edilmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada, yumurta tavuğu yemlerinde %2 ve 4 düzeydeki 3 farklı yağ kaynağının (balık, keten ve ayçiçek yağları); canlı ağırlık değişimi, günlük yem tüketimi, 1 kg yumurta üretimi için tüketilen yem miktarı, günlük yumurta verimi, yumurta ağırlığı, hasarlı yumurta oranı, özgül ağırlık ile yumurtasarı, kabuk ve ak ağırlığı oranlarına etkisinin incelenmesi amaçlanmıştır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Araştırmada kullanılan 34 haftalık yaşta 120 adet yumurtacı hibrit (İsabrovvn) her birinde 20 adet tavuk bulunacak şekilde 6 gruba (ayçiçek yağı (AY), keten yağı (KY) ve balık yağı (BY) içeren 3 farklı yağ kaynağı ile rasyonda%2 ve 4 yağ içeren 2 farklı düzey) ayrılmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Deneme süresince en düşük günlük yem tüketimi AY4 grubunda, en yüksek ise BY2 grubunda tespit edilmiştir.
🔬Tür:Deneysel Tarla Denemesi
📍Kapsam:120 adet
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Bu çalışmada, yumurta tavuğu yemlerinde %2 ve 4 düzeydeki 3 farklı yağ kaynağının (balık, keten ve ayçiçek yağları); canlı ağırlık değişimi, günlük yem tüketimi, 1 kg yumurta üretimi için tüketilen yem miktarı, günlük yumurta verimi, yumurta ağırlığı, hasarlı yumurta oranı, özgül ağırlık ile yumurtasarı, kabuk ve ak ağırlığı oranlarına etkisinin incelenmesi amaçlanmıştır. Araştırmada kullanılan 34 haftalık yaşta 120 adet yumurtacı hibrit (İsabrovvn) her birinde 20 adet tavuk bulunacak şekilde 6 gruba (ayçiçek yağı (AY), keten yağı (KY) ve balık yağı (BY) içeren 3 farklı yağ kaynağı ile rasyonda%2 ve 4 yağ içeren 2 farklı düzey) ayrılmıştır. Deneme süresince en düşük günlük yem tüketimi AY4 grubunda, en yüksek ise BY2 grubunda tespit edilmiştir. Diğer yandan, 0-56. günler arasında her kg yumurta verimi için tüketilen yem miktarı AY4 grubunda en düşük, BY2 grubunda ise en yüksek bulunmuştur. Rasyona iki farklı düzeyde katılan yağ kaynakları yumurta ağırlığını etkilemiştir (p<0.05). 0-56. günler arasında en düşük yumurta ağırlığı KY2 grubunda ve en yüksek ise BY2 grubunda saptanmıştır (p<0.001). Yağ kaynağına göre BY2 grubu tavuklardan elde edilen yumurtaların ağırlık ortalamaları 29-42., 43-56. ve 0-56. günler arasında, AY2 ve KY2 gruplarından daha yüksek bulunmuştur (p<0.05). 0-14., 15-28. ve 0-56. günler arasındaBY4 grubu tavuklardan elde edilen yumurtaların ağırlık ortalamaları da AY4 grubuna göre daha fazladır (p<0.05). Ayrıca, 43-56. ve 0-56. günler arasında KY4 grubu tavuklardan elde edilen yumurtaların ağırlık ortalaması AY4 grubundaki yumurtalardan daha yüksektir (p<0.05). Deneme boyunca ve 15-28. günler arasında BY4 grubu tavuklardan elde edilen hasarlı yumurta oranı KY4 grubuna göre daha düşük bulunmuştur (p<0.05). Diğer yandan, AY4 grubundan8. haftada elde edilen yumurtaların özgül ağırlıkları da KY4 ve BY4 gruplarına göre daha düşük olduğu görülmüştür (p<0.05). Denemenin başlangıcında, 2. ve 4. haftasında toplanan yumurtaların sarı ağırlık ortalamaları arasındaki farklar istatistiksel yönden önemli bulunmuştur (p<0.05). Kabuk ağırlık oranları bakımından sadece 4. haftada uygulama grupları arasında farklılık görülmüştür (p<0.05). Bu dönemde en yüksek yumurta kabuk ağırlığı oranı BY4 grubunda ulaşılmışken, en düşük yumurta kabuk ağırlığı oranı ise BY2 grubunda tespit edilmiştir (p<0.05). Ayrıca, AY2 grubu tavuklardan elde edilen yumurtaların kabuk oranı, BY4 grubuna göre daha düşük bulunmuştur (p<0.05). Ak ağırlıkoranında farklılık sadece deneme başlangıcında toplanan yumurtalarda saptanmıştır (p<0.001).

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

KAHRAMAN, R., ÖZPINAR, H., ABAŞ, İ., PEKEL, A., KUTAY, H., KESER, O. (2014). YUMURTA TAVUKLARINDA FARKLI YAĞ ASİTİ KAYNAKLARININ YUMURTA VERİMİ VE KALİTESİNE ETKİSİ. Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi, Cilt: 0 - Sayı: 5, 1–1. https://ajindex.com/articles/761581

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (14)

  1. ANONYMOUS 1984.
  2. Official Methods of Analysis, AOAC 14th ed. Association of Official Agricultural Chemist, VVashington, DC. BASMACIOĞLU, H., ERGÜL, M. 2000. Yumurta tavuklarında yumurtanın kolesterol içeriği ile diğer bazı özelliklerine etki eden etkenler üzerinde bir araştırma. International Animal Nutrition Congress. Proceedings 4-6
  3. September, İsparta -Turkey, 318-325.
  4. BAUCELLS, M.D., CRESPO, N„ BARROETA, A.C., LOPEZ-FERRER, S., GRASHORN, M.A. 2000. Incorporation of different polyunsaturated fatty acids into eggs. Poultry Science., 79 (1) 51- - BURGHELLE, C.B., DEMARNE, Y., MERAT, P. 1989. Influence of the sex-linked dvvarfing gene (dw) on the lipid composition of plasma, egg yolk and abdominal fat pad in vvhite leghorn laying hens: Effect or dietary fat. J Nutrition, 119: 1361-1368.
  5. CHOI, J.H., KANG, W.J., BAIK, D.H., PARK, H.S. 1983. A study of some characteristics of fractions and shell quality of the chicken egg. Korean Journal of Animal Science, 25: 651-655.
  6. COLLINS, V.P., CANTOR, A.H., PESCATORE, A.J., STRAVV, M.L., FORD, M.J. 1997. Pearl millet in layer diets enhances egg yolk n-3 fatty acids. Poultry Science, 76 (2) 326-330.
  7. DEMİRULUS, H. 1999. Yumurta tüketiminin kan kolesterolü üzerindeki etkisi. Uluslar arası Tavukçuluk Fuarı ve Konferansı, İstanbul, 3-6
  8. Haziran, Bildiriler, 308-315. (2004) GIDA ve YEM BİLİMİ-TEKNOLOJİ5İ Sayı: 5 ESECELİ, H., KAHRAMAN, R. 2003. Ayçiçek ve balık yağı içeren yumurta tavuğu rasyonlarına E ve C vitaminleri ilavesinin performansa etkisi. Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi Dergisi. 4: 13-22.
  9. FARRELL, D.J., GIBSON, R.A. 1991. The enrichment of eggs with omega-3 fatty acids and their effects in humans. İn: Recent Advances in Animal Nutrition in Australia, 256-270.
  10. FOLCH, J., LEES, M., STANLEY, S. 1957. A simple method for the isolation and purification of total lipids from animal tissues. J.Biol. Chem., 226: 497-509.
  11. HALLE, I. 1997. Effects of dietary fat on egg components, fatty acids composition of egg yolk, hatchability and grovvth of progeny by breeding hens. World’s Poultry Science Association Proceedings. 11 th European Symposium on Poultry Nutrition. August 24-28,
  12. Faaborg, Denmark, 46-56.
  13. HAMMERSHOJ, M. 1997. Effect of dietary vegetable oils for egg laying hens on yolk fatty acid composition and other quality traits in phase feeding programme. İn: Proc. VII Euro. Symp. on the Ouality of Eggs and Egg Products, September 21-26,
  14. Ponzan, Poland. HARGIS, P.S., ELSVVYK, M.E.V., HARGIS, B.M. 1991. Dietary modification of yo