Dergiler / Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 2008 / Cilt: 17 - Sayı: 3

STRATEJİK İŞ BİRLİKLERİ: YİYECEK-İÇECEK İŞLETMELERİNDE BİR UYGULAMA

Stratejik İş Birlikleri: Yiyecek İçecek İşletmelerinde Bir Uygulama

Sayfa
359–376
Yayın Tarihi
2008-09-01
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Gerek istihdama gerekse gelire katkıları itibariyle dünya ekonomisinde giderek önemleri artan ağırlama işletmeleri de müşterilerinin taleplerini en iyi şekilde karşılayabilmek ve rekabette üstünlük sağlayabilmek amacıyla günümüzde stratejik iş birliklerine yoğun ilgi göstermektedirler.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Yaşadığımız yüzyılda işletmeler, artan rekabet koşulları içerisinde yeni yatırımlara girmek ve sürdürülebilir gelişmeyi sağlayabilmek için pek çok farklı stratejiler izlemektedirler.
📊
Temel Bulgular & Veri:Stratejik iş birlikleri bu izlenen yolların en önemlilerinden biridir.
💡
Sonuç & Katkı:Gerek istihdama gerekse gelire katkıları itibariyle dünya ekonomisinde giderek önemleri artan ağırlama işletmeleri de müşterilerinin taleplerini en iyi şekilde karşılayabilmek ve rekabette üstünlük sağlayabilmek amacıyla günümüzde stratejik iş birliklerine yoğun ilgi göstermektedirler.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Anahtar Kelimeler Stratejik İş Birliği · Stratejik Yönetim · Ağırlama Endüstrisi

Özet

Yaşadığımız yüzyılda işletmeler, artan rekabet koşulları içerisinde yeni yatırımlara girmek ve sürdürülebilir gelişmeyi sağlayabilmek için pek çok farklı stratejiler izlemektedirler. Stratejik iş birlikleri bu izlenen yolların en önemlilerinden biridir. İktisadi ve finansal zorluklarla baş etmenin yeni yollarından biri olan stratejik iş birlikleri sağlık, finans, ulaşım ve elektronik sektörlerinde uzun süreden beri kullanılmaktadır. Gerek istihdama gerekse gelire katkıları itibariyle dünya ekonomisinde giderek önemleri artan ağırlama işletmeleri de müşterilerinin taleplerini en iyi şekilde karşılayabilmek ve rekabette üstünlük sağlayabilmek amacıyla günümüzde stratejik iş birliklerine yoğun ilgi göstermektedirler. Stratejik iş birliği uygulamalarının hizmet sektörü içinde yer alan yiyecek-içecek işletmelerinde ne şekilde gerçekleştiğinin anlaşılması işletmelerin gelişimi ve rekabet güçleri açısından çok önemlidir. Bu çalışmanın amacı iş dünyasında son dönemlerde sıklıkla karşılaştığımız stratejik iş birliği kavramına teorik bir açıdan yaklaşmak, işletmelerdeki uygulamalarının ne şekillerde gerçekleştiğini ortaya koymak ve yiyecek-içecek işletmelerindeki stratejik iş birliklerini incelemektir

Abstract

Strategic Alliances: An Application in the F B Industry In today’s business world of hard competition firms undertake new investments and set different strategies to achieve sustainable development Strategic alliances is one of the most important strategies to realize these goals Strategic alliances as a new approach to overcome economical financial challenges have been implemented in health finance transportation and electonics industries for a long period of time Hospitality industry that gains an increasing importance in the world economy because of its contributions to both employment and national income also follows the trend The aim of this study is presenting a theoretical approach to the issue of strategic alliances which is a recent trend in the business world and to explain the ways of implementation of strategic alliances in today’s organizations in general and food and beverage bussinesses in spesific Keywords: Strategic Alliance Strategic Management Hospitality Industry Food and Beverage Industry

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

TANER, P. D. B., AKDAĞ, A. (2008). STRATEJİK İŞ BİRLİKLERİ: YİYECEK-İÇECEK İŞLETMELERİNDE BİR UYGULAMA. Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Cilt: 17 - Sayı: 3, 359–376. https://ajindex.com/articles/73905

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

↗Yeni Sekme

Kaynakça (10)

  1. Altunışık, R., Coşkun, R. Bayraktaroğlu, S., Yıldırım, E. (2004) Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri, SPSS Uygulamaları. İstanbul:Avcı Ofset. Ataman, G. (2001).
  2. İşletme Yönetimi, Temel Kavramlar & Yeni Yaklaşımlar. Türkmen Kitabevi,
  3. İstanbul.
  4. Aydıntan, B. (2003). Dışa Açılma Yolunda Stratejik Ortaklıklar ve Türk Şirketleri Açısından Önemi. G.Ü. İ.İ.B.F. Dergisi. C:2. Bleeke,J. ve Ernst. D. (1995). Is your Strategic Alliance Really A Sale? Harward Bussines Review, January-February, Vol:73, No:1 Das,T.K., ve Teng B.S. (2001). A Risk Perception Model of Alliance Structuring. Journal of International Management, s:1-29.
  5. De Man A.P. (2005). Alliance Capability: A Comparison of the Alliance Strenght of Europan and American Companies. Europen Management Journal, 23, 313- 323. Dönbak, E.R. (2006). Türkiye’de Kredi Kartı Sunan Bankalar ile Ankara İlinde Yer Alan Turizm İşletmeleri Arasında Pazarlama Ortaklığının İşletme Performansı Üzerindeki Etkilerinin Değerlendirilmesi. Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi. Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü. Eerola, E. ve Maattanen, N. (2004).
  6. Strategic Alliances, Joint Investments and Market Structure. International Journal of Industrial Organizations, 22, 241-251.
  7. Ener, N. (2003) Küçük ve Orta Büyüklükteki (KOBİ) İşletmeler için Pazarlama Verimliliğini Artırma Stratejileri. Doğu Akdeniz Üniversitesi.Review of Social, Economic & Business Studies, Vol.2. 232-241. Gebrekidan,D., G, Abraha., Awuah B. (2002).Inter-organizational Cooperation: A New View of Strategic Alliances. Industrial Marketing Management, Vol.31,I.8,s:679-693.
  8. Gils, A.V. ve Zwart, P. (2004). Knowledge Acquisition and Learning in Dutch and Belgian Sme’s: The Role of Strategic Alliances. Europen Management Journal, 22, 685-692.
  9. Gulati, R. (1998). Alliance and Networks. Strategic Management Journal, Vol.19, No.4. p.293-317. Ireland,R.D. ve Hitt A.M. (2002) Alliance Management As a Source of Competitive Advantage. Journal of Management, Vol:156,s:1-35.
  10. İplik, F. N. (2008). Uluslararası Stratejik İşbirlikleri: Türkiye’de Konaklama Sektöründe Faaliyet Gösteren Uluslararası Stratejik İşbirliklerinin Başarı Faktörlerinin Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma. Yayınlanmamış Doktora Tezi. Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü. Korkmaz, E. (2006). Otel İşletmelerinin Yiyecek-İçecek Hizmetlerinde Dış Kaynak Kullanımı(Outsourcing): Hizmet Kalitesine Yönelik Yönetici ve Müşteri Algılamalarının Antalya Örneği İle Değerlendirilmes. Yayınlanmamış Yüksek Lisan