KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 2019 / Cilt: 28 - Sayı: 3

GIDA ÜRÜNLERİNİN SÜRDÜRÜLEBİLİR TÜKETİMİ BAĞLAMINDA TÜKETİCİ TİPOLOJİSİ GELİŞTİRME ÇALIŞMASI

Zeki Atıl BULUT
Feyza TEKİNBAŞ ÖZKAYA
Ali Naci KARABULUT
Gülşah ATAĞAN
Sayfa
73–90
Yayın Tarihi
2019-12-15
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Analiz sonuçlarına göre tüketiciler altı sürdürülebilir gıda tüketimi davranışı temel alınarak; kayıtsızlar, sürdürülebilirlik niyetlileri ve sürdürülebilirlik öncüleri olarak bölümlendirilmiş ve her bir tüketici grubunun davranışsal ve demografik özellikleri tanımlanmıştır.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Öz Dünya nüfusundaki artışa bağlı olarak tüketimin de her geçen gün artması, doğal kaynakların giderek daha verimli kullanılmasını gerektirmektedir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Tüketicilerin gıdalara yönelik tercih ve davranışlarını sürdürülebilirlik yönünden incelemeyi ve tüketicileri bu davranışları bakımından sınıflandırmayı amaçlayan bu çalışmada, üç farklı tüketici tipi tanımlanmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Analiz sonuçlarına göre tüketiciler altı sürdürülebilir gıda tüketimi davranışı temel alınarak; kayıtsızlar, sürdürülebilirlik niyetlileri ve sürdürülebilirlik öncüleri olarak bölümlendirilmiş ve her bir tüketici grubunun davranışsal ve demografik özellikleri tanımlanmıştır.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Anahtar Kelimeler sürdürülebilir tüketim · gıda tüketimi · gıda israfı

Özet

Öz Dünya nüfusundaki artışa bağlı olarak tüketimin de her geçen gün artması, doğal kaynakların giderek daha verimli kullanılmasını gerektirmektedir. Böylece önceleri daha çok üretimle ilgili bir kavram olan sürdürülebilirlik, bugün tüketici davranışlarının da önemli bir belirleyicisi haline gelmeye başlamıştır. Yapıları itibariyle doğal kaynak kullanımının oldukça fazla olduğu gıdalar ise tüketimde sürdürülebilirliğin muhtemelen en önemli olduğu ürün gruplarıdır. Tüketicilerin gıdalara yönelik tercih ve davranışlarını sürdürülebilirlik yönünden incelemeyi ve tüketicileri bu davranışları bakımından sınıflandırmayı amaçlayan bu çalışmada, üç farklı tüketici tipi tanımlanmıştır. Analiz sonuçlarına göre tüketiciler altı sürdürülebilir gıda tüketimi davranışı temel alınarak; kayıtsızlar, sürdürülebilirlik niyetlileri ve sürdürülebilirlik öncüleri olarak bölümlendirilmiş ve her bir tüketici grubunun davranışsal ve demografik özellikleri tanımlanmıştır.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

BULUT, Z. A., ÖZKAYA, F. T., KARABULUT, A. N., ATAĞAN, G. (2019). GIDA ÜRÜNLERİNİN SÜRDÜRÜLEBİLİR TÜKETİMİ BAĞLAMINDA TÜKETİCİ TİPOLOJİSİ GELİŞTİRME ÇALIŞMASI. Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Cilt: 28 - Sayı: 3, 73–90. https://ajindex.com/articles/73194

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (5)

  1. Banterle, A. & Ricci, E.C. (2013). Does the sustainability of food products influence consumer choice? The case study of Italy. Proceedings of the 6th. International European Forum on System Dynamics and Innovation in Food Networks, Innsbruck-Igls, Avusturya. Barcellos, M.D., Krystallis, A., Melo Saab, M.S., Kügler, J.O., & Grunert, K. (2011). Investigating the gap between citizens’ sustainability attitudes and food purchasing behaviour: Empirical evidence from Brazilian pork consuemrs. International Journal of Consumer Studies, 35: 391-402. Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN). (2019). A global study on nutrition, agriculture and food waste. http://foodsustainability.eiu.com/ (15.05.2019) Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN). (2016). Double Pyramid 2016 Eat better Eat less Food for all. https://www.barillacfn.com/m/publications/ doublepyramid2016-more-sustainable-future-depends-on-us.pdf Bell, D. R., Corsten, D., &Knox, G. (2011). From point of purchase to path to purchase: How preshopping factors drive unplanned buying. Journal of Marketing, 75(1): 31–45.
  2. BM (2019). The sustaianable development goals report 2019, New York, https://unstats.un.org/sdgs/report/2019/The-Sustainable-Development-Goals-Report-2019. pdf (20.08.2019) BM The sustainable development agenda. https://www.un.org/ sustainabledevelopment/development-agenda/ (20.08.2019)Borgström, S., Zachrisson, A., & Eckerberg, K. (2016). Funding ecological restoration policy in practice-patterns of short-termism and regional biases. Land Use Policy, 52:439-453.
  3. Bravi, L., Murmura, F., Savelli, E., & Vigano, E. (2019). Motivations and actions to prevent food waste among young Italian consumers. Sustainability, 11(4): 1110. Brook Lyndhurst. (2007). Food behaviour consumer research-findings from the quantitative survey (Briefing Paper UK: WRAP). Bulut, Z.A., Kökalan Çımrın, F., & Doğan, O. (2017). Gender, generation and sustainable consumption: Exploring the behaviour of consumers from Izmir, Turkey. International Journal of Consumer Studies, 41:597-604.
  4. Coşkun, A. & Yetkin Özbük, R.M. (2019). Environmental segmentation: Young millennials’ profile in an emerging economy. Young Consumers, Vol. ahead-of-print No. ahead-of-print Dolnicar, S. (2002), A review of unquestioned standards in using cluster analysis for data-driven market segmentation, CD Conference Proceedings of the Australian and New Zealand Marketing Academy Conference (ANZMAC 2002),
  5. Deakin University, Melbourne, 2-4 December.