KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Türk Doğa ve Fen Dergisi / 2022 / Cilt: 11 - Sayı: 2

Doğu Karadeniz Bölgesindeki Yabani Çalıçileği (Vaccinium Myrtillus L.) Meyvelerinde Biyoaktif Bileşiklerin Farklı Tekniklerle Ekstraksiyonu

Extraction of Bioactive Compounds in Wild Bilberry (Vaccinium Myrtillus L.) in The Eastern Black Sea Region With Different Techniques

Evren ALTIOK
Sibel KACMAZ
Duygu ALTIOK
Sayfa
130–136
Yayın Tarihi
2022-06-29
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Buna göre, yabani çalıçileği meyvesinde en baskın antosiyaninin malvidin-3-O-glukozit olduğu belirlendi.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Türkiye'de Doğu Karadeniz Bölgesi'nden toplanan yabani çalıçileği (Vaccinium myrtillus L.) meyvesinin biyoaktif bileşiklerinin ekstraksiyonu için klasik solvent ekstraksiyonu (CSE), solvent maserasyonu (SM), ultrason destekli ekstraksiyon (UAE) ve mikrodalga destekli ekstraksiyon (MAE) teknikleri uygulandı.
📊
Temel Bulgular & Veri:Bu teknikler arasında ekstrakttaki toplam fenolik, toplam flavonoid ve toplam antosiyanin verimi açısından en iyi tekniğin MAE olduğu görüldü.
💡
Sonuç & Katkı:Buna göre, yabani çalıçileği meyvesinde en baskın antosiyaninin malvidin-3-O-glukozit olduğu belirlendi.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Yabani çalıçileği · biyoaktif bileşikler · ultrason ekstraksiyonu

Özet

Türkiye'de Doğu Karadeniz Bölgesi'nden toplanan yabani çalıçileği (Vaccinium myrtillus L.) meyvesinin biyoaktif bileşiklerinin ekstraksiyonu için klasik solvent ekstraksiyonu (CSE), solvent maserasyonu (SM), ultrason destekli ekstraksiyon (UAE) ve mikrodalga destekli ekstraksiyon (MAE) teknikleri uygulandı. Bu teknikler arasında ekstrakttaki toplam fenolik, toplam flavonoid ve toplam antosiyanin verimi açısından en iyi tekniğin MAE olduğu görüldü. MAE ekstraktındaki toplam fenolikler, toplam antosiyanin ve toplam flavonoid içeriği sırasıyla 1035 gallik asit/100 g fw, 963.16 mg siyanidin 3-glukozit eşdeğeri/100 g fw ve 150.21 mg kersetin eşdeğeri/100 g fw olarak belirlendi. Yabani çalıçileği özlerinde yedi farklı antosiyanin bileşiği tanımlandı. Ekstraksiyon tekniklerinin antosiyanin dağılımı üzerindeki etkisi ortaya çıkarıldı. Buna göre, yabani çalıçileği meyvesinde en baskın antosiyaninin malvidin-3-O-glukozit olduğu belirlendi.

Abstract

Classical solvent extraction (CSE), solvent maceration (SM), ultrasound assisted extraction (UAE) and microwave assisted extraction (MAE) techniques were applied for the extraction of bioactive compounds of wild bilberry (Vaccinium myrtillus L.) fruit collected from the Eastern Black Sea Region in Turkey. Among these techniques, MAE is the most prominent in terms of total phenolics, total flavonoids and total anthocyanins yield in the extract. Total phenolics, total anthocyanin and total flavonoid content in MAE extract were determined as 1035 gallic acid/100 g fresh bilberry weight (fw), 963.16 mg cyanidin 3-glucoside equivalents/100 g fw and 150.21 mg quercetin equivalent/100 g fw, respectively. Seven different anthocyanin compounds were identified in bilberry extracts. The effect of extraction techniques on the anthocyanin’s distribution was revealed. Accordingly, malvidin-3-O-glucoside was found to be the most dominant anthocyanin in wild bilberry fruit.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ALTIOK, E., KACMAZ, S., ALTIOK, D. (2022). Doğu Karadeniz Bölgesindeki Yabani Çalıçileği (Vaccinium Myrtillus L.) Meyvelerinde Biyoaktif Bileşiklerin Farklı Tekniklerle Ekstraksiyonu. Türk Doğa ve Fen Dergisi, Cilt: 11 - Sayı: 2, 130–136. https://ajindex.com/articles/705707

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (10)

  1. Campero EV, Gomez Marigliano AC, Barrionuevo MJ. Physical, Chemical and Microbiological Characteristics of Tucuman Blueberry. Research & Reviews: J. Eng. Technol. 2017; 6(1): 20-7
  2. Babova O, Occhipinti A, Capuzzo A, Maffei ME. Extraction of bilberry (Vaccinium myrtillus) antioxidants using supercritical/subcritical CO2 and ethanol as co-solvent. J Supercrit Fluids. 2016; 107:358–63.
  3. Heffels P, Weber F, Schieber A. Influence of Accelerated Solvent Extraction and Ultrasound-Assisted Extraction on the Anthocyanin Profile of Different Vaccinium Species in the Context of Statistical Models for Authentication. J. Agric. Food Chem. 2015; 63 (34): 7532-38.
  4. Varo MA, Jacotet-Navarro M, Serratosa MP, Mérida J, Fabiano-Tixier AS, Bily A, Chemat F. Green Ultrasound-Assisted Extraction of Antioxidant Phenolic Compounds Determined by High Performance Liquid Chromatography from Bilberry (Vaccinium Myrtillus L.) Juice By-products. Waste Biomass Valorization. 2019; 10:1945–55. Garzón GA, Narváez CE, Riedl KM, Schwartz S.J. Chemical composition, anthocyanins, non-anthocyanin phenolics and antioxidant activity of wild bilberry (Vaccinium meridionale Swartz) from Colombia. Food Chem. 2010; 122, 980–86.
  5. Medina-Torres N, Ayora-Talavera T, Espinosa-Andrews H, Sánchez-Contreras A, Pacheco N. Ultrasound Assisted Extraction for the Recovery of Phenolic Compounds from Vegetable Sources. Agron. 2017; 7(47): 1-19.
  6. Routray W, Orsat V. MAE of phenolic compounds from blueberry leaves and comparison with other extraction methods. Ind Crops Prod. 2014; 58: 36–45.
  7. Slinkard K, Singleton VL. Total Phenol Analysis: Automation and Comparison with Manual Methods, Am J Enol Vitic. 1977; 28: 49-55. AOAC. Official Methods of Analysis. 18th Edition, Association of Official Analytical Chemists, Gaithersburgs, MD. 2006.
  8. Pekal A, Pyrzynska K. Evaluation of Aluminium Complexation Reaction for Flavonoid Content Assay. Food Anal. Methods. 2014; 9: 1776-1782.
  9. Kingston HM, Jassie LB. Introduction to Microwave Sample Preparation: Theory and practice. American Chemical Society, Washington, DC. 1988. Jovančević M, Balijagić J, Menković N, Šavikin K, Zdunić G, Janković T, Dekić-Ivanković M. Analysis of Phenolic Compounds in Wild Populations of Bilberry (Vaccinium myrtillus L.) from Montenegro. J. Med. Plant Res. 2011; 5: 910–4.
  10. Stanoeva JP, Stefova M, Andonovska KB, Vankova A, Stafilov T. Phenolics and mineral content in bilberry and bog bilberry from Macedonia. Int. J. Food Prop. 2017; 20: S863-S83. Šavikin K, Z