Dergiler / Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi / 2020 / Cilt: 24 - Sayı: 1

Askorbik Asit Tayini için Kil-Protein Nanokompozit Bazlı Elektrokimyasal Sensör

Clay-Protein Nanocomposite Based Electrochemical Sensor for the Determination of Ascorbic Acid

Sayfa
80–89
Yayın Tarihi
2020-04-20
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Karakterizasyon çalışmaları sonucunda serisinin montmorillonit yapısı ile başarılı bir şekilde bir araya geldiği, MMT-Ser NC’lerin homojen ve eş dağılımlı olup boyutlarının 150 nm ve zeta potansiyellerinin de yaklaşık olarak -27,6 mV olduğu tespit edilmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu makalede, montmorillonit-serisin nanokompozit (MMT-Ser NC) ile modifiye edilmiş kalem grafit elektrot (PGE) ile askorbik asit (AA) tayini ilk defa ifade edilmiştir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Sentezlenen MMT-Ser NC çeşitli metotlar ile değerlendirilmiştir.
💡
Sonuç & Katkı:Karakterizasyon çalışmaları sonucunda serisinin montmorillonit yapısı ile başarılı bir şekilde bir araya geldiği, MMT-Ser NC’lerin homojen ve eş dağılımlı olup boyutlarının 150 nm ve zeta potansiyellerinin de yaklaşık olarak -27,6 mV olduğu tespit edilmiştir.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Askorbik asit · Elektrokimyasal sensör · Montmorillonit-serisin nanokopozit

Özet

Bu makalede, montmorillonit-serisin nanokompozit (MMT-Ser NC) ile modifiye edilmiş kalem grafit elektrot (PGE) ile askorbik asit (AA) tayini ilk defa ifade edilmiştir. Nanokompozit yapılar desolvasyon tekniği ile sentezlenmiş ve glutaraldehit (GA) ile çapraz bağlanmıştır. Sentezlenen MMT-Ser NC çeşitli metotlar ile değerlendirilmiştir. Karakterizasyon çalışmaları sonucunda serisinin montmorillonit yapısı ile başarılı bir şekilde bir araya geldiği, MMT-Ser NC’lerin homojen ve eş dağılımlı olup boyutlarının 150 nm ve zeta potansiyellerinin de yaklaşık olarak -27,6 mV olduğu tespit edilmiştir. MMT-Ser NC ile modifiye edilmiş elektrot yüzeyleri dönüşümlü voltametri (CV), elektrokimyasal empedans spektroskopisi (EIS) ve taramalı elektron mikroskopisi (SEM) ile karakterize edilmiştir. Modifiye sensörün optimize koşullar altında kare dalga voltametri (SWV) ile doğrusal çalışma aralığı 10-1000 µM ve gözlenebilme sınırı (LOD) 8 µM olarak bulunmuştur. Tekrar üretilebilirlik için bağıl standart sapma ise % 4,82 (n=6) olarak hesaplanmıştır. İlaç örneği ile gerçek örnek analizi gerçekleştirilmiş ve geri kazanım değerleri % 94,64 ile % 111,2 aralığında elde edilmiştir.

Abstract

This paper describes sensitive ascorbic acid (AA) determination on montmorillonite clay and silk protein sericin nanocomposite (MMT-Ser NC) modified pencil graphite electrode (PGE) for the first time. Nanocomposite structures were synthesized by desolvation technique and cross-linked with glutaraldehyde (GA). The synthesized MMT-Ser NC was evaluated by various methods. As a result of the characterization studies, it was determined that the sericin was successfully converged with the montmorillonite structure, and that the MMT-Ser NCs were homogeneous and uniform, with the size of 150 nm and zeta potentials of approximately -27.6 mV. MMT-Ser NC modified electrodes were evaluated by cyclic voltammetry (CV), electrochemical impedance spectroscopy (EIS) and scanning electron microscopy (SEM). Under the optimized conditions, working linear range for the modified sensor was found as 10-1000 µM with square wave voltammetry and the limit of detection (LOD) was found as 8 µM. The relative standard deviation for reproducibility was calculated as % 4.82 (n=6). Real sample analysis was performed with drug samples and the recovery values ranged from 94.64% to 111.2%.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

AKBAL, O., BOLAT, G., ABACİ, S. (2020). Askorbik Asit Tayini için Kil-Protein Nanokompozit Bazlı Elektrokimyasal Sensör. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, Cilt: 24 - Sayı: 1, 80–89. https://ajindex.com/articles/701078

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (13)

  1. Padayatty, S.J., Katz, A., Wang, Y., Eck, P., Kwon, O., Lee, J.H., Chen, S., Corpe, C., Dutta, A., Dutta, S.K., Levine, M. 2003. Vitamin C as an antioxidant: evaluation of its role in disease prevention. Journal of the American College of Nutrition, 22(1), 18–35
  2. Pisoschi, A.M., Pop, A., Serban, A.I., Fafaneata, C. 2014. Electrochemical methods for ascorbic acid determination. Electrochimica Acta, 121, 443–460
  3. Arrigoni, O., De Tullio, M.C. 2002. Ascorbic acid: much more than just an antioxidant. Biochimica et Biophysica Acta, 1569(2), 1–9
  4. Bradshaw, M.P., Barril, C., Clark, A.C., Prenzler, P.D., Scollary, G.R. 2011. Ascorbic acid: A review of its chemistry and reactivity in relation to a wine environment. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 51(6), 479–98
  5. Erdurak-Kiliç, C.S., Uslu, B., Dogan, B., Ozgen, U., Ozkan, S.A., Coskun, M. 2006. Anodic voltammetric behavior of ascorbic acid and its selective determination in pharmaceutical dosage forms and some Rosa species of Turkey. Journal of Analytical Chemistry, 61(11), 1113–20
  6. Levine, M., Rumsey, S.C., Daruwala, R., Park, J.B., Wang Y. 1999. Criteria and Recommendations for Vitamin C Intake. JAMA, 281(15), 1415
  7. Kumar, S.A., Lo, P.H., Chen, S.M. 2008. Electrochemical selective determination of ascorbic acid at redox active polymer modified electrode derived from direct blue 71. Biosensors and Bioelectronics, 24(4), 518–23
  8. Pisoschi, A.M., Cheregi, M.C., Danet, A.F. 2009. Total antioxidant capacity of some commercial fruit juices: Electrochemical and spectrophotometrical approaches. Molecules, 14(1), 480–93
  9. Kabasakalis, V., Siopidou, D., Moshatou, E. 2000. Ascorbic acid content of commercial fruit juices and its rate of loss upon storage. Food Chemistry, 70(3), 325–28
  10. Versari, A., Mattioli, A., Parpinello, G.P., Galassi, S. 2004. Rapid analysis of ascorbic and isoascorbic acids in fruit juice by capillary electrophoresis. Food Control, 15(5), 355–58
  11. Koncki, R., Lenarczuk, T., Głab, S. 1999. Disposable integrated cuvette test for quantitative determination of vitamin C in pharmaceutical products. Analytica Chimica Acta, 379(1–2), 69–74
  12. Arya, S.P., Mahajan, M., Jain, P. 2000. Non-spectrophotometric methods for the determination of Vitamin C. Analytica Chimica Acta, 417(1), 1–14
  13. Lykkesfeldt, J. 2000. Determination of ascorbic acid and dehydroascorbic acid in biological samples by high-performance liquid chromatography using subtraction met