KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Gıda / 2021 / Cilt: 46 - Sayı: 4

ALCHEMILLA VULGARIS'TEN FENOLİK BİLEŞİKLERİN EKSTRAKSİYON KOŞULLARININ YANIT YÜZEY YÖNTEMİ KULLANILARAK OPTİMİZASYONU

OPTIMIZATION OF THE EXTRACTION CONDITIONS OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM ALCHEMILLA VULGARIS USING RESPONSE SURFACE METHODOLOGY

Sercan ÖZBEK YAZICI
Dergi
Gıda
Sayfa
1040–1052
Yayın Tarihi
2021-05-17
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Sonuçlar, ekstraksiyon koşullarının optimize edilmesinin fenolik bileşiklerin miktarının belirlenmesi için önemli olduğunu göstermektedir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmanın amacı, Alchemilla vulgaris bitkisinin yapraklarından maksimum fenolik bileşik ekstraksiyonu için en iyi çözücünün ve optimum ekstraksiyon koşullarının belirlenmesidir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Ekstraksiyonlar, farklı polaritelere sahip çözücüler kullanılarak gerçekleştirildi.
💡
Sonuç & Katkı:Sonuçlar, ekstraksiyon koşullarının optimize edilmesinin fenolik bileşiklerin miktarının belirlenmesi için önemli olduğunu göstermektedir.
🔬Tür:Modelleme & Sayısal Simülasyon
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alchemilla vulgaris · Antioksidan aktivite · Box-Behnken Tasarımı

Özet

Bu çalışmanın amacı, Alchemilla vulgaris bitkisinin yapraklarından maksimum fenolik bileşik ekstraksiyonu için en iyi çözücünün ve optimum ekstraksiyon koşullarının belirlenmesidir. Ekstraksiyonlar, farklı polaritelere sahip çözücüler kullanılarak gerçekleştirildi. Box-Behnken tasarımı (BBD), ekstraksiyon süresi, ekstraksiyon sıcaklığı ve sıvı / katı oranı içeren ekstraksiyon koşullarını optimize etmek için kullanıldı. Çalışmada aseton-su ile elde edilen ekstrakt, en yüksek toplam fenolik içerik (TPC), toplam flavonoid içerik (TFC) ve antioksidan aktivite göstermiştir. Her iki yanıt için optimum ekstraksiyon koşulları, 168 dakika, 48.5 ºC ve 41:1 sıvı / katı oranı olarak bulundu. Optimum ekstraksiyon koşulları altında maksimum TPC ve TFC değerleri 7.17 mg GAE / gdw ve 3.63 mg QE / gdw olarak belirlendi. HPLC ile analiz edilen beş fenolik bileşiğin konsantrasyonlarının, optimizasyondan sonra önemli ölçüde arttığı bulundu. Sonuçlar, ekstraksiyon koşullarının optimize edilmesinin fenolik bileşiklerin miktarının belirlenmesi için önemli olduğunu göstermektedir. Mevcut model, fenolik bileşiklerin biyo-koruyucu olarak potansiyel kullanıma sahip olduğu gıda endüstrisine katkıda bulunabilir.

Abstract

The object of this study is to determine the best solvent and optimum extraction conditions for extraction of maximum phenolic compounds from Alchemilla vulgaris leaves. Extractions were carried out using solvents with different polarities. Box-Behnken Design was used to optimize extraction conditions including extraction time, temperature, and liquid/solid ratio. In the study, extract obtained with acetone-water indicated the highest total phenolic content (TPC), total flavonoid content (TFC) and antioxidant activity. Optimum extraction conditions for both responses were found as 168 min, 48.5 °C, and liquid/solid ratio of 41:1. The maximum TPC and TFC values were determined as 7.17 mg GAE/gdw and 3.63 mg QE/gdw under optimum extraction conditions. Concentrations of five phenolic compounds analyzed by HPLC increased significantl after optimization. The results indicated that optimizing extraction conditions is critical for quantification of phenolic compounds. The present model can contribute to food industry where phenolic compounds have potential use as biopreservatives.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

YAZICI, S. Ö. (2021). ALCHEMILLA VULGARIS'TEN FENOLİK BİLEŞİKLERİN EKSTRAKSİYON KOŞULLARININ YANIT YÜZEY YÖNTEMİ KULLANILARAK OPTİMİZASYONU. Gıda, Cilt: 46 - Sayı: 4, 1040–1052. https://ajindex.com/articles/668205

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (4)

  1. Acet, T., Özcan, K. (2018). Aslanpençesi (Alchemilla ellenbergiana) Ekstrelerinin Antioksidan ve Antimikrobiyal Özelliklerinin Belirlenmesi. GUFBED, 8(1): 113-121.
  2. Ahmadian-Kouchaksaraie, Z., Niazmand, R., Najafi, M.N. (2016). Optimization of the subcritical water extraction of phenolic antioxidants from Crocus sativus petals of saffron industry residues: Box-Behnken design and principal component analysis. Innov. Food Sci. Emerg. Technol., 36: 234-244, doi: 10.1016/j.ifset.2016.07.005. Al-Farsi, M.A., Lee, C.Y. (2008). Optimization of phenolics and dietary fibre extraction from date seeds. Food Chemistry, 108 (3): 977-985, doi: 10.1016/j.foodchem.2007.12.009. Belwal, T., Dhyani, P., Bhatt, I.D., Rawal, R.S., Pande, V. (2016). Optimization extraction conditions for improving phenolic content and antioxidant activity in Berberis asiatica fruits using response surface methodology (RSM). Food Chemistry, 207:115-124, doi: 10.1016/j.foodchem.2016.03.081. Boroja, T., Mihailović, V., Katanić, J., Pan, S.P., Nikles, S., Imbimbo, P., Bauer, R. (2018).The biological activities of roots and aerial parts of Alchemilla vulgaris L. South African Journal of Botany, 116: 175-184, doi: 10.1016/j.sajb.2018.03.007. Borra, S.K., Gurumurthy, P., Mahendra, J. (2013). Antioxidant and free radical scavenging activity of curcumin determined by using different in vitro and ex vivo models. J Med Plant Res, 7(36): 2680-2690, doi: 10.5897/JMPR2013.5094. Cheok, C.Y., Chin, N.L., Yusof, Y.A., Talib, R.A., Law, C.L. (2012). Optimization of total phenolic content extracted from Garcinia mangostana Linn. hull using response surface methodology versus artificial neural network. Industrial crops and products, 40: 247-253, doi: 10.1016/j.indcrop.2012.03.019. Denev, P., Kratchanova, M., Ciz, M., Lojek, A., Vasicek, O., Blazheva, D., Nedelcheva, P., Vojtek, L., Hyrsl, P. (2014). Antioxidant, antimicrobial and neutrophil-modulating activities of herb extracts. Acta Biochimica Plonica, 61: 359–367.
  3. Do, Q.D., Angkawijaya, A.E., Tran-Nguyen, P.L., Huynh, L.H., Soetaredjo, F.E., Ismadji, S., Ju, Y.H. (2014). Effect of extraction solvent on total phenol content, total flavonoid content, and antioxidant activity of Limnophila aromatica. J Food Drug Anal, 22(3): 296-302.
  4. Duckstein, S.M., Lotter, E.M., Meyer, U., Lindequist, U. (2012). Phenolic Constituents from Alchemilla vulgaris L. and Alchemilla mollis (Buser) Rothm. at Different Dates of Harvest. Z. Naturforsch., C: J. Biosci, 67(11–12): 529–540, d