KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Türk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi / 2001 / Cilt: 58 - Sayı: 3

Afyon bölgesi süt örneklerinde Brucella antikoru araştırılması

An investigation of Brucella antibodies in milk samples collected from Afyon region

Beytullah KENAR
Mustafa ALTINDİŞ
Sayfa
87–92
Yayın Tarihi
2022-11-05
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Emirdağ'dan alınan süt numunelerinin altısında (6/120=%5.0) test pozitif bulunmuş, bu ineklerden kan alınarak Rose Bengal testi uygulanmış ve sonuçlar pozitif olarak değerlendirilmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Yeni sağılmış sütte, enfekte meme, dışkı veya salgılardan, çevreden ve ekipmanlardan bulaşabilen farklı cinslere ait birçok mikroorganizma bulunur.
📊
Temel Bulgular & Veri:Bu çalışmada hayvancılığın yaygın yapıldığı bölgemizin farklı yerlerinden alınan süt örneklerinde, aglütinasyon testi ve Ring halka testi ile Brucella antikorlarının varlığı araştırılmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Emirdağ'dan alınan süt numunelerinin altısında (6/120=%5.0) test pozitif bulunmuş, bu ineklerden kan alınarak Rose Bengal testi uygulanmış ve sonuçlar pozitif olarak değerlendirilmiştir.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Yeni sağılmış sütte, enfekte meme, dışkı veya salgılardan, çevreden ve ekipmanlardan bulaşabilen farklı cinslere ait birçok mikroorganizma bulunur. Bunların en önemlileri, Mycobacterium tuberculosis ve Brucella türleridir, insanlara Brucellosis, hayvanlardan direkt olarak veya onların süt ve ürünleri ile geçmektedir. Özellikle pastörize edilmemiş veya çiğ sütten yapılan ve olgunlaştırmadan tüketilen peynirlerin yenilmesi ile sık görülmektedir. Bu çalışmada hayvancılığın yaygın yapıldığı bölgemizin farklı yerlerinden alınan süt örneklerinde, aglütinasyon testi ve Ring halka testi ile Brucella antikorlarının varlığı araştırılmıştır. Afyon ili merkez, Bolvadin ve Emirdağ ilçelerine bağlı altı farklı köydeki değişik çiftliklerden elde edilen 120 süt örneğinde Brucella abortus antijeni kullanarak aglütinasyon testi ve Ring testi yapılmıştır. Emirdağ'dan alınan süt numunelerinin altısında (6/120=%5.0) test pozitif bulunmuş, bu ineklerden kan alınarak Rose Bengal testi uygulanmış ve sonuçlar pozitif olarak değerlendirilmiştir.

Abstract

Raw milk can be contaminated by several pathogenic microorganisms found in feces, other excretions and infected mammary glands of animals, or in the environment. Mycobacterium tuberculosis and Brucella spp. are two of the most important pathogens. Brucella spp. is transmitted to the humans via direct contact with the infected animals or by consumption of their milk or milk products. Transmission of the microorganism frequently occurs after oral intake of cheese produced from unpasteurized milk. In this study, unpasteurized milk samples obtained from different parts of Afyon were screened for Brucella. Agglutination test using Brucella abortus antigen and Ring test were performed at 120 milk samples obtained from six milk collection units. Agglutination test was positive in 6 (5.0 %) milk samples obtained from only one village. Rose Bengal test was performed at blood samples taken from six cows which have positive agglutination test at their milk samples and Rose Bengal test was found positive at all this samples.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

KENAR, B., ALTINDİŞ, M. (2022). Afyon bölgesi süt örneklerinde Brucella antikoru araştırılması. Türk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi, Cilt: 58 - Sayı: 3, 87–92. https://ajindex.com/articles/625276

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (18)

  1. Panes JJ, Parry DR, Leech FB. Report of survey of the quality of farm milk in England and Wales in relation of ECC proposals.London: Ministry of Agriculture, Fisheries and Food, 1979: 213
  2. Hayes PR. Food Microbiology and Hygiene. London: Elsevier Applied Sciense Publishers, 1985: 345
  3. Gökengin D. Brucella türleri. Serter D, Ertem E, Gökengin D, Ed. Başlıca bakteriyel, paraziter ve mikotik enfeksiyon hastalıkları. Nobel Tıp Kitabevleri, 2000: 293-299
  4. Kocabeyoğlu Ö, Koşan E, Öztürkeri H, Emektaş G, Yılmaz M, Durgun T. Bruselloz tanısında çeşitli testlerin birlikte uygulanması ve sonuçların karşılaştırılması. Türk Mikrobiyol Cem Derg 1994; 24: 30-3
  5. Harrigan WF, Mccance ME. Laboratory methods in food and dairy Microbiology, London: Academic Press,1976: 157
  6. Sarısayın F. Koyun brusellozisi alanındaki son gelişmeler semineri. Veteriner Kontrol ve Araştırma Enstitüsü,Pendik. İstanbul, 1969:49
  7. Alkış N: Gıda Mikrobiyolojisi, Ankara: Yeni İnci Matbacılık, 1982: 320-4
  8. Baysal B. Brucella. Ustaçelebi Ş, Ed. Temel ve Klinik Mikrobiyoloji. Ankara: Güneş Kitabevi, 1999: 571-6
  9. Sözer TH. Bruselloz. Topçu AW, Söyletir G, Doğanay M, ed. Enfeksiyon Hastalıkları’nda. İstanbul: Nobel Tıp Kitabevi, 1996: 486-91
  10. Chapman HR and Sharpe ME. Microbiology and cheese. In: Robinson RK, ed. Dairy Microbiology, Vol 2. London: Applied Sciense Publishers, 1981; 12(3): 213-7
  11. Davis JG. Microbiology of cream and dairy deserts. In: Robinson RK, ed. Dairy Microbiology, Vol 2. London: Applied Sciense Publishers, 1981; 12(3): 127-34
  12. Castell MJ, Rullan W, Peiro CEF et al. Epidemic outbreak of 81 cases of brucellosis following the consumption of fresh cheese without pasteurisation. Rev Esp Salud Publica 1996; 70: 303-11
  13. Gotuzzo E, Cellilo C. Brucella. In: Gorbach SL, Bartlettt JG, Balclow NR, eds. Infectious Disease. Philedelphia: WB Saunders Co, 1992: 1513-21
  14. Altındiş M. Afyon bölgesi besicilerinde, kasaplarda, süt ürünleri toplayıcısı ve imalathanelerinde çalışanlarda bruselloz seropozitifliği. ANKEM Derg. 2000; 14(2):227
  15. Çelebi S, Babacan M, Tuncel E, Ayyıldız A. Erzurum yöresinde inaparan bruselloz prevalansı. İnfeksiyon Derg 1991; 21(2): 199-203
  16. Durmaz E, Durmaz B, Aladağ M ve ark. Malatya yöresinde bruselloz prevalansı.Türkiye Tıp Dergisi. 1997;4: 102-5
  17. Kıyan M, Cengiz T, Göz M, Sözmen Ş, Ayan Ş. Kasapların serumlarında Brucella aglütinin titrelerinin dağılımı. A.Üniv. Tıp Fak Derg 1991; 2: 19-21
  18. Gürel A. Denizli yöre