Dergiler / Journal of Tourism and Gastronomy Studies / 2022 / Cilt: 10 - Sayı: 1

Turizmde Çekicilik Unsuru Olarak Gastronomi Müzeleri: Adatepe Zeytinyağı Müzesi Örneği

Gastronomy Museums as Attractive Elements in Tourism: The Case of Adatepe Olive Oil Museum

Sayfa
380–399
Yayın Tarihi
2022-10-18
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Araştırma sonuçlarına göre müzenin bulunduğu Küçükkuyu ilçesinde müze açılmadan önce turistik faaliyetlerin fazla olmadığı tespit edilmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Farklı kültürlere olan ilginin mutfak açısından ele alındığı gastronomi müzeleri turizmde çekici bir unsur haline gelmiştir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Özellikle 20. yüzyılın sonlarına doğru insanların ilgisini çekmeyi başaran gastronomi müzeleri büyük bir ivme kazanmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Araştırma sonuçlarına göre müzenin bulunduğu Küçükkuyu ilçesinde müze açılmadan önce turistik faaliyetlerin fazla olmadığı tespit edilmiştir.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Farklı kültürlere olan ilginin mutfak açısından ele alındığı gastronomi müzeleri turizmde çekici bir unsur haline gelmiştir. Özellikle 20. yüzyılın sonlarına doğru insanların ilgisini çekmeyi başaran gastronomi müzeleri büyük bir ivme kazanmıştır. Kâr amacı olmayan kuruluşlar arasında yer alan gastronomi müzeleri, kültürel açıdan geçmişin anlaşılmasına katkı sağlamanın yanında destinasyon ve ülkelere de turizmde çekiciliği açısından değer katmaktadır. Bu bağlamda Türkiye’nin ilk zeytinyağı müzesi olan Adatepe Zeytinyağı Müzesi’nin turizmde çekicilik unsuru olarak kullanımı ve bölgenin turizm faaliyetlerine katkısının belirlenmesi amaçlanmaktadır. Araştırma kapsamında müzenin ortak kurucularından olan üç kişi ile hem yüz yüze hem de dijital ortamda görüşme yapılmıştır. Çalışmada nitel veri toplama yöntemlerinden görüşme tekniği ve gözlem kullanılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre müzenin bulunduğu Küçükkuyu ilçesinde müze açılmadan önce turistik faaliyetlerin fazla olmadığı tespit edilmiştir. Adatepe Zeytinyağı müzesi kurulduktan sonra eğitim ve gurme turları ile beraber münferit turistik ziyaretlerin de arttığı belirlenmiştir. Araştırma sonucunda, gastronomi müzelerinin destinasyon ya da bölgenin turizm potansiyeli üzerinde olumlu bir katkısı olacağı öngörülmektedir.

Abstract

As a manifestation of the interest in different cultures in terms of cuisine, gastronomy museums have become an attractive element in tourism. It managed to attract the attention of people especially towards the end of 20th century, and gained a great momentum. Among organizations that do not have non-profit, gastronomy museums not only contribute to understanding the past in cultural terms, but also bring value to destinations and countries by increasing attraction in tourism. In this context, the study aims to analyse the use of Adatepe Olive Oil Museum, the first olive oil museum in Turkey, as an element of attraction in tourism, and its contribution to the tourism activities of the region. Three people, who are co-founders of the museum, were interviewed both face-to-face and through digital teleconference. Qualitative data collections methods, interview and observation, were used in the study. According to the results of the research, it was determined that touristic activities were not at a high level in the province of Küçükkuyu before the museum was opened. It was observed that individual touristic visits increased after Adatepe Olive Oil museum was established and educational and gourmet tours started. Therefore, it can be suggested that gastronomy museums have a positive contribution to the tourism potential of the destination or region.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

YARMACI, N., GÜDÜL, H., LOKMAN, U. (2022). Turizmde Çekicilik Unsuru Olarak Gastronomi Müzeleri: Adatepe Zeytinyağı Müzesi Örneği. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, Cilt: 10 - Sayı: 1, 380–399. https://ajindex.com/articles/568226

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (15)

  1. Aksoy, M., & Sezgi, G. (2015). Gastronomi turizmi ve güneydoğu anadolu bölgesi gastronomik unsurları. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 3(3), 79-89.
  2. Akyürek, S., & Erdem, B. (2019). Gastronomy Museums as sustainable hangouts in gastronomy tourism: A gastronomy museum proposal for gümüşhane city, Turkey. Turizam, 23(1), 17-33.
  3. Ashley, S. (2005). State Authority and the public sphere: Ideas on the Changing role of the museum as a Canadian social ınstitution. Museum and Society, 3(1): 5-17.
  4. Atıf, Ö. (2018). Mutfak müzesi ziyaretçilerinin deneyimlerinin incelenmesi: Emine göğüş mutfak müzesi örneği. Journal of Turkish Tourism Research, 2(1), 60-70.
  5. Bekar, A., Arman, S., & Sürücü, C. (2017). Turizmde çekicilik unsuru olarak gastronomi müzeleri marmaris bal evi örneği. Akademik Sosyal Araştırmalar Dergisi, 5(42), 468–477.
  6. Charmaz, K. (2011). Grounded theory methods in social justice research. The Sage Handbook Of Qualitative Research, 4, 359-380.
  7. Cochran, W. G. (2007). Sampling Techniques. New York: John Wiley & Sons. Cohen, E. (2004). Tourism and Gastronomy. Edited by Anne-Mette Hjalager and Greg Richards. Routledge, 238. Cohen, E., & Avieli, N. (2004). Food in tourism: Attraction and ımpediment. Annals of Tourism Research, 31(4), 755-778.
  8. Çavdırlı, C. M., & Gök, Ö. A. (2020). Müzeler ve kültürel mirasın sürdürülebilirliği: Köstem zeytinyağı müzesi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 8 (3), 2241-2262.
  9. Çetin, M., & Küçükkömürler, S. (2018). Destinasyon çekicilik unsuru olarak gastronomi müzeleri: Oleatrium zeytin ve zeytinyağı tarihi müzesi örneği, Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi, 22(1), 1-17.
  10. Demirci, B. (2021). Türkiye’deki gastronomi müzelerinin web sitelerinin içerik analizi. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 5(2), 1184-1199.
  11. Du Rand, G. E., & Heath, E. (2006). Towards a framework for food tourism as an element of destination marketing. Current Issues in Tourism, 9(3), 206-234.
  12. Duffy, M. E. (1985). Designing nursing research: the qualitative‐quantitative debate. Journal of Advanced Nursing, 10(3), 225-232.
  13. ICOM (2007). Creating a new museum definition – the backbone of ICOM, https://icom.museum/en/resources/standards-guidelines/museum-definition/, (15.04.2021). - Uluslararası Müzeler Birliği Kalkan, A. (2016).
  14. Çağdaş Müzecilik, Mutfak Müzeleri ve Turizm. İçinde: Osman N. Özdoğan (Ed.). Yiyecek Endüstrisindeki Trendler II: Kavramlar, Yaklaşımlar, Başarı Hikayeleri. Ankara:
  15. Detay Yayıncılık. Kervankıran, İ. (2014