KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / İnönü üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu Dergisi / 2020 / Cilt: 8 - Sayı: 1

KAYISI ÇEKİRDEĞİNİN İNSAN SAĞLIĞINA ETKİSİ

The Effect of Apricot Seeds on Human Health

Reşat DİKME
Tuğba GÜL DİKME
Hakiye ASLAN
Sayfa
175–188
Yayın Tarihi
2022-10-19
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Bu derlemede kayısı çekirdeğinin kimyasal bileşiminin yanı sıra insan sağlığına olan faydaları hakkında ayrıntılı bilgiler sunmaktadır.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Türkiye; taze meyve, tohum ve çekirdek verimi ile dünyanın en büyük kayısı üreticilerinden biridir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Fonksiyonel gıdalar grubunda yer alan kayısı çekirdeği zengin besin içeriği ve insan sağlığına faydalı olan etkilerinden dolayı özellikle solunum sistemi, gastrointestinal sistem, immün sistem, kardiyovasküler sistem, serebrovasküler ve cilt hastalıklarının tedavisinde veya önlenmesinde kullanılmaktadır.
💡
Sonuç & Katkı:Bu derlemede kayısı çekirdeğinin kimyasal bileşiminin yanı sıra insan sağlığına olan faydaları hakkında ayrıntılı bilgiler sunmaktadır.
🔬Tür:Literatür & Derleme Çalışması
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Kayısı · Kayısı çekirdeği · antioksidan

Özet

Türkiye; taze meyve, tohum ve çekirdek verimi ile dünyanın en büyük kayısı üreticilerinden biridir. Fonksiyonel gıdalar grubunda yer alan kayısı çekirdeği zengin besin içeriği ve insan sağlığına faydalı olan etkilerinden dolayı özellikle solunum sistemi, gastrointestinal sistem, immün sistem, kardiyovasküler sistem, serebrovasküler ve cilt hastalıklarının tedavisinde veya önlenmesinde kullanılmaktadır. Kozmetik ve ilaç sanayisinde hammadde olarak kullanılmakta olan kayısı çekirdeği benzaldehitler ve aktif karbon üretimi için kullanılan mükemmel bir kaliteli yağ kaynağı olarak kabul edilmektedir. Aromaterapide masaj yağı olarak besleyici ve canlandırıcı özelliğinden dolayı kayısı çekirdeği aynı zamanda kuru ve hassas ciltlerin tedavisinde kullanılmaktadır. Bu derlemede kayısı çekirdeğinin kimyasal bileşiminin yanı sıra insan sağlığına olan faydaları hakkında ayrıntılı bilgiler sunmaktadır.

Abstract

Turkey; It is one of the largest apricot producers in the world in terms of fresh fruit, seed and seed yield. Apricot kernel in the functional foods group is used in the treatment or prevention of respiratory system, gastrointestinal system, immune system, cardiovascular system, cerebrovascular and skin diseases due to its rich nutritional content and beneficial effects on human health. Apricot kernel, which is used as a raw material in the cosmetic and pharmaceutical industry, is considered as an excellent quality oil source used for the production of benzaldehydes and activated carbon. Apricot kernel is also used in the treatment of dry and sensitive skin due to its nourishing and revitalizing feature as a massage oil in aromatherapy. In this review, it provides detailed information about the chemical composition of apricot kernel as well as its benefits to human health.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

DİKME, R., DİKME, T. G., ASLAN, H. (2022). KAYISI ÇEKİRDEĞİNİN İNSAN SAĞLIĞINA ETKİSİ. İnönü üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu Dergisi, Cilt: 8 - Sayı: 1, 175–188. https://ajindex.com/articles/548366

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (9)

  1. Ahrens S, Venkatachalam M, Mistry A. M, Lapsley K, Sathe S. K. Almond (Prunus dulcis L.) protein quality, Plant Foods for Human Nutrition, 2005;60:123–128.
  2. Alpaslan M, Hayta M. Apricot kernel: Physical and chemical properties, JAOCS, Journal of the American Oil Chemists’ Society, 2006;83:469–471. Atiş E. Apricot Producing in Kağızman District and Its Contribution to the Economy of Territory, Marmara Geographical Review, 2017;36(36):191-205. Chevalier A. The Encyclopedia of Medicinal Plants Dorling Kindersley. In London, UK. https://books.google.com.ng/books/about/The_Encyclopedia_of_Medicinal_Plants.html?id=EbLuAAAAMAAJ&redir_esc=y, access date (erişim tarihi: 09.03.2020.)
  3. Cho AY, Yi KS, Rhim JH, Kim KI, Park JY, Keum EH, Oh S. detection of abnormally high amygdalin content in food by an enzyme ımmunoassay, Molecules and Cells, 2006;21(2):308–313.
  4. Dulf FV, Dan CV, Dulf EH, Pintea A. Phenolic compounds, flavonoids, lipids and antioxidant potential of apricot (Prunus armeniaca L.) pomace fermented by two filamentous fungal strains in solid state system, Chem. Cent. J., 2017;11: 92–102.
  5. Durmaz G, Alpaslan M. Antioxidant properties of roasted apricot (Prunus armeniaca L.) kernel, Food Chemistry, 2007;100(3):1177–1181.
  6. Egea G, González-Real MM, Baille A, Nortes PA, Sánchez-Bel P, Domingo R. The effects of contrasted deficit irrigation strategies on the fruit growth and kernel quality of mature almond trees, Agricultural Water Management, 2009;96:1605–1614.
  7. El-Aal MHA, Hamza MA, Rahma EH. In vitro digestibility, physico-chemical and functional properties of apricot kernel proteins, Food Chemistry, 1986;19:197–211. El‐Adawy TA, Rahma EH, El‐Badawey AA, Gomaa MA, Lásztity R, Sarkadi L. Biochemical studies of some non‐conventional sources of proteins Part 7, Effect of detoxification treatments on the nutritional quality of apricot kernels, Food / Nahrung, 1994;38:12–20. Ettington MK. Diets and Lifestyles of the World's Oldest Peoples. 2015. http://mkettingtonbooks.com/plpdownloads/ebooks/diets-oldest-people.pdf. access date (erişim tarihi: 26.03.2020).
  8. Eyidemir E, Hayta M. The effect of apricot kernel flour incorporation on the physicochemical and sensory properties of noodle, African Journal of Biotechnology, 2009;8(1):85–90.
  9. Fangling Q, Lu Y, Cairui L, Cong L, Yanyan Z, Chencan S, Bang C, Yehua S. Phenolic composition, antioxidant and antibacterial properties, and in vitro anti-HepG2 cell activities of wild apricot (Armeniaca Sibirica L. Lam) kernel skins. Food a