HACCP sisteminin antepfıstığının işlenmesinde kullanılması ile aflatoksin sorununun önüne geçilebileceği gibi antepfıstığının uluslar arası piyasada Pazar payı ve rekabet gücü de arttırılacaktır.
📌 3 Maddede Bu Makale
🎯
Amaç & Hipotez:Önemli ihraç ürünlerimizden biri olan antepfıstığının işlenmesinde daha uygun şartların oluşturularak daha kaliteli ürünlerin elde edilmesi ve ihracatta karşılaşılan aflatoksin sorununun üretim aşamasından itibaren çözümlenmesi gerekmektedir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Önemli ihraç ürünlerimizden biri olan antepfıstığının işlenmesinde daha uygun şartların oluşturularak daha kaliteli ürünlerin elde edilmesi ve ihracatta karşılaşılan aflatoksin sorununun üretim aşamasından itibaren çözümlenmesi gerekmektedir.
💡
Sonuç & Katkı:HACCP sisteminin antepfıstığının işlenmesinde kullanılması ile aflatoksin sorununun önüne geçilebileceği gibi antepfıstığının uluslar arası piyasada Pazar payı ve rekabet gücü de arttırılacaktır.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri
Özet
Önemli ihraç ürünlerimizden biri olan antepfıstığının işlenmesinde daha uygun şartların oluşturularak daha kaliteli ürünlerin elde edilmesi ve ihracatta karşılaşılan aflatoksin sorununun üretim aşamasından itibaren çözümlenmesi gerekmektedir. HACCP sisteminin antepfıstığının işlenmesinde kullanılması ile aflatoksin sorununun önüne geçilebileceği gibi antepfıstığının uluslar arası piyasada Pazar payı ve rekabet gücü de arttırılacaktır.
Abstract
As pistachio is one of the important export product in Turkey. We should increase the processing conditions, to have high quality product and solve the aflatoxin problems an exports just from the beginning of production. Using of HACCP system in processing of pistachio, we can solve aflatoxin problem and increase the trade rate of pistachio in the world marketing.
🔖
Bu Makaleye Atıf Yap
HAYOĞLU, İ., TOKER, A. (2022). Antepfıstığının işlenmesinde HACCP uygulanması. Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Cilt: 5 - Sayı: 1-2, 51–57. https://ajindex.com/articles/534772