Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar
AI InsightAkdeniz iklim tipi nin doğal göstergelerinden biri olan zeytin, ülkemizin özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinin kıyı kesimlerinde yoğunlaşmaktadır ve Türkiyenin zeytinlikleri, alan ve ağaç sayısı bakımından, uygulanan çeşitli desteklerle büyük bir hızla büyüme göstermektedir.
📌 3 Maddede Bu Makale
Özet
Ülkemiz için zeytin ve zeytinyağı sektörü kalkınmada stratejik öneme sahiptir. Zeytinin Anavatanı olan ülkemizde, geniş bir ekolojiye yayılmış büyük çeşit zenginliği olduğu bilinmektedir. Bu çeşitlerden bir kısmının endemik özellikte olduğu da belirlenmiştir. Akdeniz havzası ülkelerinden biri olan Türkiye, hem zeytin ağacı sayısı, hem de zeytin üretimi bakımından dünyada üst sıralarda yer almaktadır. Akdeniz iklim tipi nin doğal göstergelerinden biri olan zeytin, ülkemizin özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinin kıyı kesimlerinde yoğunlaşmaktadır ve Türkiyenin zeytinlikleri, alan ve ağaç sayısı bakımından, uygulanan çeşitli desteklerle büyük bir hızla büyüme göstermektedir. Yalnızca son 5 yılda dikilen 40 milyon zeytin fidanıyla, ülkemizin zeytin ağacı sayısı 150 milyonu aşmıştır. Son yıllarda sağlıklı ve uzun yaşama istekliliği, ülkelerin beslenme politikalarında belirleyici rol oynamaktadır. Akdeniz beslenme tarzının benimsenmesi ile birlikte zeytin ve özellikle de zeytinyağı tüketimi artmıştır (Tunalıoğlu, 2009). Gerek duyusal karakteristikleri gerek kimyasal kompozisyonu açısından oldukça önemli bir yağ olan zeytinyağının fiziksel ve kimyasal özellikleri; zeytin çeşidi, iklim koşulları, zeytinin olgunlaşma derecesi, zeytinyağı üretiminde kullanılan yöntemler gibi birçok faktöre bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Zeytinyağı sektörünün uluslararası düzeyde etkinliğinin arttırılmasında, Türk zeytin ve zeytinyağlarının bölgesel olarak karakterizasyonu önem taşımaktadır. Bu amaçla Türkiyenin Zeytin Çeşit Bankası nın oluşturulması için 1960lı yıllarda başlayan çalışmalar günümüze kadar devam ederek, koleksiyonda yer alan çeşitlerin morfolojik, agronomik ve pomolojik özelliklerinin incelendiği çalışmalarla Türkiyenin zeytin gen materyali tanımlanmıştır.
Abstract
Olive and olive oil sector has strategically importance in development for our country. It is knownthat there is a vast variety of olive distributed on a large ecology in Turkey where the homeland ofolive is. Some of these varieties were determined as endemic.Turkey, one of the Mediterranean Basin countries, takes place at the top in the world for bothcounts of olive tree and olive production. Olive, considered as one of the indicators of Mediterranean type climate , intensifies especially on coasts of Aegean and MediterraneanRegions. Olive groves in Turkey have shown a rapid expansion for land size and tree populationby means of several supports. Olive tree population of Turkey has been extended 150 million byadding 40 million olive saplings planted during only last five years.Nowadays, increasing demand for living long and healthy plays a determinative role in nutritionpolicy of countries. Olive and particularly olive oil consumption has been increased byinternalizing Mediterranean style nutrition (Tunalıo?lu, 2009). The physical and chemicalproperties of olive oil, which is important oil for both sensory characteristics and chemicalcomposition, display differences depending on the several factors such as olive variety, climateconditions, maturation stage of olive and olive oil processing methods. The regionalcharacterization of Turkish olive and olive oils is essential for enhancing the effectiveness ofTurkish olive oil sector on international level. By this aim, the studies for constitution of OliveVariety Bank started in 1960s and have been continued until today. Therefore, the olive genematerial of Turkey has been identified by investigating morphological, agronomic andpomological properties of the varieties in the collection.