Dergiler / Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi / 2013 / Cilt: 17 - Sayı: 3

Şanlıurfa'da yetiştirilen farklı Antep fıstığı çeşitlerinin önemli bazı fiziksel ve mekaniksel özelliklerinin belirlenmesi

Determination of some i mportant phys ical and mechanical properti es o f different varieties of pistachi onut ( pistacia vera l.) grown in Sanliurfa

Sayfa
18–24
Yayın Tarihi
2022-10-17
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Sonuç olarak, 1000adetlik bir yığın içindeki çıtlaklık oranının, organik fıstıkta geleneksel fıstığa göre önemli derecedeyüksek olduğu tespit edilmiş, diğer yandan, çıtlatmak için gerekli kuvvetin; organik Antepfıstığında, geleneksel olarak üretilen Antep fıstığından daha düşük olduğu saptanmıştır.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada, Şanlıurfada geleneksel ve organik olarak üretilen kabuklu A ntep fıstığının bazımekaniksel özellikleri incelenmiş ve istatistiksel açıdan farklılıkları ortaya konmuştur.
📊
Temel Bulgular & Veri:Elde edilenveriler, fıstık işleme tesislerinin tasarımında, tesislerde kullanılan makinaların özelliklerininbelirlenmesinde ve ürünlerin sınıfla ndırılmasında büyük bir öneme sahiptir.
💡
Sonuç & Katkı:Sonuç olarak, 1000adetlik bir yığın içindeki çıtlaklık oranının, organik fıstıkta geleneksel fıstığa göre önemli derecedeyüksek olduğu tespit edilmiş, diğer yandan, çıtlatmak için gerekli kuvvetin; organik Antepfıstığında, geleneksel olarak üretilen Antep fıstığından daha düşük olduğu saptanmıştır.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:1000adet
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Bu çalışmada, Şanlıurfada geleneksel ve organik olarak üretilen kabuklu A ntep fıstığının bazımekaniksel özellikleri incelenmiş ve istatistiksel açıdan farklılıkları ortaya konmuştur. Elde edilenveriler, fıstık işleme tesislerinin tasarımında, tesislerde kullanılan makinaların özelliklerininbelirlenmesinde ve ürünlerin sınıfla ndırılmasında büyük bir öneme sahiptir. Sonuç olarak, 1000adetlik bir yığın içindeki çıtlaklık oranının, organik fıstıkta geleneksel fıstığa göre önemli derecedeyüksek olduğu tespit edilmiş, diğer yandan, çıtlatmak için gerekli kuvvetin; organik Antepfıstığında, geleneksel olarak üretilen Antep fıstığından daha düşük olduğu saptanmıştır.

Abstract

In this study, some mechanical properties of pistachio nuts, conventional and organically producedin Sanliurfa, were examined and revealed statistically significant differences. The data obtainedfrom the study has a great importance in designing of the pistachio nut processing plants,determining the characteristics of the machines used in the plants and the classification of theproducts. As a result, the ratio of t he cracked organic pistachio nut in a batch of 1000 was foundedsignificantly higher than conventional pistachio nut .On the other hand, the cracking force requiredfor cracking organic pistachio nutwas determined less than the force for the convention alproduced pistachio

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

KÜP, F., SAĞLAM, C. (2022). Şanlıurfa'da yetiştirilen farklı Antep fıstığı çeşitlerinin önemli bazı fiziksel ve mekaniksel özelliklerinin belirlenmesi. Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Cilt: 17 - Sayı: 3, 18–24. https://ajindex.com/articles/534453

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (5)

  1. Anonymous, 2011
  2. Faoorg, Kashanine jad, M, Tabil, LG, Mortazavi, A and Safekordi, A 2003 Effect of drying methods on quality of pistachio nuts Drying Technology, 21(5), 821 - 838 Kashaninejad, M, Mortazavi, A, Safekordi, A and Tabil, LG 2005 Some physical properties of pistachio (Pistac ia vera L) nut and its kernel Journal of Food Engineering, 72( 1 ), 30-38
  3. Mohsenin, Nn 1978 Physical properties of plant and materials New York: Gorden and Breach Science Publishers Ozden, K, and Alayunt, FN 2006 The determination of some phsyical propertie s of pistachio vera L Pakistan Journal of Biological Sciences, 9(14): 2612-2617
  4. Polat, R, Toy, M, ve Atay, Ü 2005 Antep fıstığı işleme tesislerinin durumu, sorunları ve çözüm önerileri Harran üniversitesi ziraat fakültesi dergisi, 9(4), 43 – 47 Polat, R and P Ulger 2001 Antep fıstığı meyvesinin fizikomekanik özelliklerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma Tarımsal Mekanizasyon 20 Ulusal Kongresi, 13 -15 eylül Şanlıurfa Razavi, SMA, Emadzadeh, B, Rafe, A and Amini, AM 2006 The Physical properties of pistachio nut and its kernel as a function of moisture content and variety: Part I Geometrical properties Journal of Food Engineering, 81 ( 1 ), 209-217
  5. TUİK, Tarımsal Yapı: Üretim, Fiyat, Değer (Çeşitli Yıllar )