Dergiler / Fırat Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi / 2004 / Cilt: 14 - Sayı: 1

1193/1779 Senesi Rüsum Defteri'ne Göre Bazarcık-Tatarpazarı'nda Pirinç Üretimi

The Production of Rice in Bazarcık-Tatarpazarı According to Year of 1193/1779 Notebook of Tax-Rusûm Defteri

Sayfa
275–299
Yayın Tarihi
2022-10-18
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

XVIII. asrın sonlarına doğru Bazarcık'ta üretilen pirinç mîrîya ait olduğundan doğrudan Osmanlı Sarayı'na gitmektedir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Osmanlı ülkesinde ziraatı yapılan tahıllardan birisi de pirinçdir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Pirinç ziraâtinin zor olmasından dolayı, mahsulü pahalı ve tüketimi azdır.
💡
Sonuç & Katkı:XVIII. asrın sonlarına doğru Bazarcık'ta üretilen pirinç mîrîya ait olduğundan doğrudan Osmanlı Sarayı'na gitmektedir.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Osmanlı ülkesinde ziraatı yapılan tahıllardan birisi de pirinçdir. Pirinç ziraâtinin zor olmasından dolayı, mahsulü pahalı ve tüketimi azdır. XVII. asrın ortalarına kadar sadece Osmanlı Sarayı'nda ve halkın da yalnız özel gün ve eğlencelerinde tüketilmektedir. XVIII. asırdan itibaren tüketimi yaygınlaşmıştır. XVIII. asrın sonlarına doğru Bazarcık'ta üretilen pirinç mîrîya ait olduğundan doğrudan Osmanlı Sarayı'na gitmektedir.

Abstract

The rice is one of the crops which produced in Otoman Empire. The produced of rice is the most difficult, thus it is very expensive and its consumption is very few. Alone, it is consumed to privete days and entertainments of people and in Otoman Place, until mid of XVII. century. After XVIII . century its consumption has been spread towards end of XVIII. century the rice which produced in Bazarcık is directly sent Otoman Place.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

KARAGÖZ, M. (2022). 1193/1779 Senesi Rüsum Defteri'ne Göre Bazarcık-Tatarpazarı'nda Pirinç Üretimi. Fırat Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, Cilt: 14 - Sayı: 1, 275–299. https://ajindex.com/articles/516191

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (14)

  1. BOA Bab-ı Defteri, Çeltik Rüsumu Kalemi (D. ÇRS): BOA. Bab-ı Defteri ÇRS, No: 25996 BOA. Bâb-ı Defteri ÇRS, No: 25998 BOA. Bâb-ı Defteri ÇRS, No: 25999 BOA. Kamil Kepeci Divân-ı Hümâyûn Ahkâm Defteri No: 72 Ömer Lütfü Bârkan, Osmanlı İmparatorluğunda Zirai Ekonominin Hukuki ve Mali Esasları, İstanbul 1943 Halil İnalcık, “Rice Cultivatıon And The Çeltükçi-Re’aya System In The Otoman Empire”, Turcıca, Tome XIV, 1982, s. 69-141
  2. Başbakanlık Osmanlı Arşivi Rehberi, Ankara 1992
  3. Fernand Braudel, Akdeniz ve Akdeniz Dünyası (Çev. Mehmet Ali Kılıçbây), Ankara 1994
  4. Lütfü Güçer, XVI-XVII. Asırlarda Osmanlı İmparatorluğunun Hububat Meselesi ve Hububattan Alınan Vergiler, İstanbul 1964
  5. Ahmet Akgündüz, Osmanlı Kanunnâmeleri I, İstanbul 1993
  6. Halil İnalcık, Osmanlı İmparatorluğu’nun Ekonomik ve Sosyal Tarihi I, İstanbul 200 Mehmet Genç, Osmanlı İmparatorluğunda Devlet ve Ekonomi, İstanbul 2000
  7. Suraıya Faroqhı, Osmanlı Kültürü ve Gündelik Yaşam, İstanbul 1998 Halil İnalcık, “Osmanlılarda Raiyyet Rüsumu”, Osmanlı İmparatorluğu Toplum ve Ekonomi, İstanbul 1996, s. 31-66
  8. Hoca Saadeddin Efendi, Tacü’t-tevârih I, (Nşr. İsmet Parmaksızoğlu) Ankara 1992
  9. Mehmed Neşri, Kitab-ı Cihan-nüma Neşri Tarihi I, (Nşr.F.Reşit Unat- M.Altay Köymen) Ankara 1987
  10. Colin İmber, The Otoman Empire 1300-1481, İstanbul 1990
  11. Mustafa Akdağ, Türk Halkının Dirlik ve Düzenlik Kavgası, Ankara 1998 İlhan Şahin, “XV. ve XVI. Yüzyıllarda Sofya, Filibe-Eski Zağra ve Tatar Pazarı’nın Nüfus ve İskân Durumu”, Türk Dünyası Araştırmaları, S. 48, (İstanbul 1987), s. 247-255
  12. Tayyib Gökbilgin, XV ve XVI. Asırlrda Edirne ve Pâşâ Livası, İstanbul 1952 Mübahat Kütükoğlu, “Osmanlı İktisadi Yapısı”, Osmanlı Devleti ve Medeniyeti Tarihi, (Ed.Ekmelelettin İhsanoğlu) İstanbul 200, s. 515-649 Turan Gökçe, “XV-XVI. Yüzyıllarda Filibe Şehri Nüfusuna Dair bazı Gözlemler”, Ethoses and Cultures on Balkans, Vol. 2, Sofya 2000, s. 167-190 Halil İnalcık, “Rice Cultivatıon and The Çeltükçi-Re’aya System ın The Otoman Empire” Turcıca, Tome XIV, 1982, s. 69-141
  13. Mustafa Nuri Paşa, Netayicü’l-Vukuat (Nşr.Neşet Çağatay), III-IV, Ankara 1987 Ömer Lütfü Barkan, “Öşür”, Türkiye’de Toprak Meselesi, İstanbul 1980, s. 799-804 Huricihan İslâmoğlu-İnan, Osmanlı İmparatorluğu’nda Devlet ve Köylü, İstanbul 1991 Suraıya Faroqhi, “İktisat Tarihi (17. ve 18. Yüzyıllar)”, Türkiye Tarihi 3, Osmanlı Tarihi 1600-1908, İstanbul 1995, s. 191-215 Feridun Emecen, “Çeltik”, DVİA, 8, İstanbul 1993, s. 265-266
  14. Ferit Develioğlu, Osmanlıca-Türkçe Lügat, Ankara 1992