KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi / 2020 / Cilt: 8 - Sayı: 1

Düzce İl Merkezi Semt Pazarlarındaki Bitkilerin Etnobotanik Açıdan İncelenmesi (Karadeniz Bölgesi, Türkiye)

Betül Özvatan
Ernaz Altundağ Çakır
Leman Kutlu
Sayfa
962–973
Yayın Tarihi
2022-10-12
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Bu bitki taksonlarına ait 63 farklı yöresel isim kayıt edilmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:2017-2018 yılları arasında yapılan bu çalışmada ülkemizin Karadeniz Bölgesi’nde bulunan Düzce il merkezi semt pazarlarında satılan yabani bitkiler ve kültürel açıdan yoğun olarak tüketilen kültür bitkilerinin yerel halk tarafından geleneksel kullanımları araştırılmıştır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Semt pazarlarında satılan bitkilerden 26 tanesi yabani, 20 tanesi kültür bitkisi olmak üzere 24 familyaya ait toplam 46 bitki türü teşhis edilmiştir.
💡
Sonuç & Katkı:Bu bitki taksonlarına ait 63 farklı yöresel isim kayıt edilmiştir.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:2017-2018 Verileri
⚙️Değişkenler:Düzce · Etnobotanik · Gıda Bitkileri

Özet

2017-2018 yılları arasında yapılan bu çalışmada ülkemizin Karadeniz Bölgesi’nde bulunan Düzce il merkezi semt pazarlarında satılan yabani bitkiler ve kültürel açıdan yoğun olarak tüketilen kültür bitkilerinin yerel halk tarafından geleneksel kullanımları araştırılmıştır. Semt pazarlarında satılan bitkilerden 26 tanesi yabani, 20 tanesi kültür bitkisi olmak üzere 24 familyaya ait toplam 46 bitki türü teşhis edilmiştir. Kullanımı olan türlerden en fazla türe sahip ilk 3 familya; Rosaceae (10 tür), Brassicaceae (6 tür) ve Apiaceae (4 tür) familyalarıdır. Kullanım amaçlarına göre bitki taksonlarından 24 tanesi gıda amaçlı çiğ veya pişirilerek, 6 tanesi tıbbi amaçla, 6 tanesi reçel yapımında, 4 tanesi kuruyemiş olarak, 3 tanesi baharat olarak, 3 tanesi turşu yapımında, 2 tanesi çay olarak ve 1 tanesi de sirke yapımında kullanılmak üzere satılmaktadır. Bu bitki taksonlarına ait 63 farklı yöresel isim kayıt edilmiştir.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

Özvatan, B., Çakır, E. A., Kutlu, L. (2022). Düzce İl Merkezi Semt Pazarlarındaki Bitkilerin Etnobotanik Açıdan İncelenmesi (Karadeniz Bölgesi, Türkiye). Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi, Cilt: 8 - Sayı: 1, 962–973. https://ajindex.com/articles/494187

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (12)

  1. G. Kendir ve A. Güvenç, “Etnobotanik ve Türkiye’de Yapılmış Etnobotanik Çalışmalara Genel Bir Bakış”, Hacettepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi, c. 30, s. 1, ss.49-80, 2010
  2. A. Doğru Koca ve Ş. Yıldırımlı, “Ethnobotanical Properties of Akçakoca District in Düzce (Turkey),” Hacettepe Journal of Biology and Chemistry, c.38, s. 1, ss. 63-69, 2010
  3. N. Aksoy, N. Güneş Özkan, S. Aslan ve N. Koçer, “Düzce İli Bitki Biyolojik Çeşitliliği, Endemik, Nadir Bitki Taksonları ve Koruma Statüleri,” Düzce'de Tarih ve Kültür, A. Ertuğrul, Düzce, Türkiye, Gaye Kitapevi, 2014, ss. 361-375
  4. F. Ceylan, E. Yücel, “Düzce ve Çevresinde Gıda Olarak Tüketilen Yabani Bitkilerin Tüketim Biçimleri ve Besin Öğesi Değerleri,” Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, c. 15, ss. 1-17, 2015
  5. Ş. Türkan, H. Malyer, S. Öz Aydın ve G. Tümen, “Ordu İli ve Çevresinde Yetişen Bazı Bitkilerin Etnobotanik Özellikleri,” Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, c. 10, s. 2, ss. 162-166, 2006
  6. D. Toksoy, M. Bayramoğlu ve S. Hacısalihoğlu, “Usage and the economic potential of the medicinal plants in Eastern Black Sea Region of Turkey,” Journal of Environmental Biology, c. 31, s. 5, ss. 623-628, 2010
  7. D. U. Saraç, Z. C. Özkan ve S. Akbulut, “Ethnobotanic features of Rize/Turkey province,” Biological Diversity and Conservation, c. 6, s. 3, ss. 57-66, 2013
  8. E. Demir, B. Sürmen, H. Özer ve H. G. Kutbay, “Salıpazarı ve Çevresinde (Samsun/Türkiye) Doğal Olarak Yetişen Bitkilerin Etnobotanik Özellikleri,” Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi, c. 7, s. 2, ss. 68-78, 2017
  9. E. B. Yeşilyurt, I. Şimşek, G. Akaydın ve E. Yeşilada, “An ethnobotanical survey in selected districts of the Black Sea region (Turkey),” Turkish Journal of Botany, s. 41, ss. 47-62, 2017
  10. A. Karaevli ve A. G. Sarıkaya, “Korgan (Ordu) Yöresinde Gıda Olarak Tüketilen Doğal Bazı Bitki Taksonlarına Ait Yöresel Tarifler ve Etnobotanik Özellikleri (Local Recipes and Etnobotanical Properties of Natural Some Plant Taxa Consumed as Food in Korgan (Ordu) Region),” Journal of Tourism and Gastronomy Studies, c. 7, s. 2, ss. 1108-1123, 2019
  11. A. Ergül Bozkurt, Z. C. Özkan ve D. U. Saraç, “The floristic structure of the Artvin-Soğanlı Village (Turkey) and the traditional usage of these plant taxa in this region,” Biological Diversity and Conservation, c. 12, s. 2, ss. 109-118, 2019
  12. V. Altay, O. Çelik, “Antakya Semt Pazarlarındaki Bazı Doğal Bitkilerin Etnobotanik