Bu çalışmada, çeşitli marketlerden satın alman paketlenmiş mısır çerezlerinde (cips, puf yapılmış ürünler ve gevrek gibi) küflerin izolasyonu, tanımlanması ve aflatoksin varlığının tespiti amaçlanmıştır. örneklerin hiçbirinde aflatoksine ve bu toksini üreten küfe rastlanmazken, örneklerden Mucor, Penicillium, Rhizopus, Cephalasporium, Trichodernia, Fusarium ve Thamnidium cinsi küfler izole edilip tanımlanmıştır."
📌 3 Maddede Bu Makale
🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada, çeşitli marketlerden satın alman paketlenmiş mısır çerezlerinde (cips, puf yapılmış ürünler ve gevrek gibi) küflerin izolasyonu, tanımlanması ve aflatoksin varlığının tespiti amaçlanmıştır. örneklerin hiçbirinde aflatoksine ve bu toksini üreten küfe rastlanmazken, örneklerden Mucor, Penicillium, Rhizopus, Cephalasporium, Trichodernia, Fusarium ve Thamnidium cinsi küfler izole edilip tanımlanmıştır."
📊
Temel Bulgular & Veri:Bu çalışmada, çeşitli marketlerden satın alman paketlenmiş mısır çerezlerinde (cips, puf yapılmış ürünler ve gevrek gibi) küflerin izolasyonu, tanımlanması ve aflatoksin varlığının tespiti amaçlanmıştır. örneklerin hiçbirinde aflatoksine ve bu toksini üreten küfe rastlanmazken, örneklerden Mucor, Penicillium, Rhizopus, Cephalasporium, Trichodernia, Fusarium ve Thamnidium cinsi küfler izole edilip tanımlanmıştır."
💡
Sonuç & Katkı:Bu çalışmada, çeşitli marketlerden satın alman paketlenmiş mısır çerezlerinde (cips, puf yapılmış ürünler ve gevrek gibi) küflerin izolasyonu, tanımlanması ve aflatoksin varlığının tespiti amaçlanmıştır. örneklerin hiçbirinde aflatoksine ve bu toksini üreten küfe rastlanmazken, örneklerden Mucor, Penicillium, Rhizopus, Cephalasporium, Trichodernia, Fusarium ve Thamnidium cinsi küfler izole edilip tanımlanmıştır."
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri
Özet
Bu çalışmada, çeşitli marketlerden satın alman paketlenmiş mısır çerezlerinde (cips, puf yapılmış ürünler ve gevrek gibi) küflerin izolasyonu, tanımlanması ve aflatoksin varlığının tespiti amaçlanmıştır. örneklerin hiçbirinde aflatoksine ve bu toksini üreten küfe rastlanmazken, örneklerden Mucor, Penicillium, Rhizopus, Cephalasporium, Trichodernia, Fusarium ve Thamnidium cinsi küfler izole edilip tanımlanmıştır."
Abstract
In this study, it is aimed'at isolating and identifying moulds in packed corn snacks (such as chips, puffed and flakes) in various markets. Aflatoxin existence in these products is also investigated. None of the samples had aflatoxin or moulds that produce aflatoxin. However, Mucor, Rhizopus, Cephalosporium, Trichoderma, Fusarium and Thamnidium were isolated and identified from these samples.
🔖
Bu Makaleye Atıf Yap
ZORLUGENÇ, B., VAR, I., DUMAN, A. D., EVLİYA, B. (2022). Mısır çerezlerinden küflerin izolasyonu, tanısı ve çerrezlerde aflatoksin varlığının araştırılması. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Cilt: 16 - Sayı: 1, 55–60. https://ajindex.com/articles/486403