KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi / 2006 / Cilt: 1 - Sayı: 1-4

Investigation of beta-lactam residues in unpacked milk consumed in Sanlıurfa

Şanlıurfa’da ambalajsız olarak tüketime sunulan sütlerde beta-lactam kalıntılarının Araştırılması

Mustafa ARDIÇ
Hisamettin DURMAZ
Sayfa
74–77
Yayın Tarihi
2022-10-11
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Araştırma, Şanlıurfa yöresinde tüketime sunulan sütlerin önemli bir kısmının antibiyotik kalıntısı içerdiğini göstermiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada Şanlıurfa bölgesinde tüketilen süt örneklerinde beta-laktam kalıntılarının kalitatif olarak belirlenmesi amaçlandı.
📊
Temel Bulgular & Veri:Araştırmada antibiyotiklere duyarlı mikroorganizma olan Bacillus stearothermophilus kullanıldı. 300 süt örneğinin 96’sı inhibitör madde bakımından pozitif olarak belirlendi.
💡
Sonuç & Katkı:Araştırma, Şanlıurfa yöresinde tüketime sunulan sütlerin önemli bir kısmının antibiyotik kalıntısı içerdiğini göstermiştir.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Bu çalışmada Şanlıurfa bölgesinde tüketilen süt örneklerinde beta-laktam kalıntılarının kalitatif olarak belirlenmesi amaçlandı. Süt örnekleri yaz ve kış aylarında toplandı. Araştırmada antibiyotiklere duyarlı mikroorganizma olan Bacillus stearothermophilus kullanıldı. 300 süt örneğinin 96’sı inhibitör madde bakımından pozitif olarak belirlendi. Pozitif numunelerden 64’ünün beta-laktam antibiyotik kalıntısı, 32’sinin antimikrobiyel aktiviteye sahip diğer kalıntıları içerdiği belirlendi. Araştırma, Şanlıurfa yöresinde tüketime sunulan sütlerin önemli bir kısmının antibiyotik kalıntısı içerdiğini göstermiştir.

Abstract

It was aimed to investigate qualitatively the detection of beta-lactam residues in milk samples consumed in Sanliurfa region. The samples were collected in winter and summer seasons. In the experiments, Bacillus stearothermophilus was used as the sensitive microorganism. 96 of 300 milk samples were positive for inhibitory substances. Of positive results, 64 samples contained beta-lactam antibiotics and 32 samples were related to other residues that have antimicrobial activity. This study showed that ratio of the milk samples contained beta-lactam and other antimicrobial residue was high.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ARDIÇ, M., DURMAZ, H. (2022). Investigation of beta-lactam residues in unpacked milk consumed in Sanlıurfa. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, Cilt: 1 - Sayı: 1-4, 74–77. https://ajindex.com/articles/456168

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (12)

  1. AOAC (2000). Official Methods of Analysis. 17th ed., Association of Official Agricultural Chemist, Maryland. Borges, GT., Santana, AP., Mesquita, AJ., Mesquita, SQP., Silva, LAF., Nunes, VQ., (2000). Residues of antibiotics in integral and standard pasteurized milk produced and commercialized in Goiás, Brazil. Cienc. Anim. Bras. 1, 59-63.
  2. Cinquina, AL., Roberti, P., Giannetti, L., Longo, F., Draisci, R, Fagiolo, A., Brizioli, NR., (2003). Determination of enrofloxacin and its metabolite ciprofloxacin in goat milk by high-performance liquid chromatography with diode-array detection optimization and validation. J. Chromatogr. A 987, 221-226.
  3. Dokuzlu, C., Tayar, M., (2001). Bursa ve çevresinde çiğ sütlerde antibiyotik varlığının belirlenmesi. Vet. Bil. Derg. 17 (1), 153-157.
  4. Folly, M., Machado, S., (2001). Antibiotic residues determination, using microbial inhibition, protein binding and immunoassays methods, in pasteurized milk commercialized in the northern region of Rio de Janeiro State, Brazil. Cienc. Rural 31 (1), 95-98.
  5. Gardner, IA., Hird, DW., Utterback, WW., Danaye-Elmi, C., Heron, BR., Christiansen, KH., Sischo, WM., (1990). Mortality, morbidity, case-fatality, and culling rates for California dairy cattle as evaluated by the National Animal Health Monitoring System, 1986-1987. Prev. Vet. Med. 8, 157. Gaudin, V., Fontaine, J., Maris, P., (2001). Screening of penicillin residues in milk by surface plasmon resonance-based biosensor assay: comparison of chemical and enzymatic sample pre-treatment. Anal. Chim. Acta. 436, 191-198.
  6. Guterbock, W.M., (1995). Rational treatment of clinical mastitis. In: Proceedings of the 2nd Western Large Herd Dairy Management Conference, Las Vagas, Nevada, USA 49-59.
  7. Jones, GM., Seymour, EH., (1988). Cowside antibiotic residue testing. J. Dairy Sci. 71, 1691-1699.
  8. Kang'ethe, EK., Aboge, GO., Arimi, SM., Kanja, LW., Omore, O., McDermott, JJ., (2005). Investigation of the risk of consuming marketed milk with antimicrobial residues in Kenya. Food Control 16, 349-355.
  9. Koç, Ş., Akyüz, N. (2001). Çiğ sütlerde antibiyotik varlığının belirlenmesi üzerine bir araştırma. In: GAP II. Tarım Kongresi 24-26
  10. Ekim. Şanlıurfa, Türkiye. 507-512.
  11. McGrane, P., Rowe, MT., Anger, S., (1996). Evaluation of delvotest SP and Charm AIM-96 for the detection a range of antibiotics in milk. Milchwissenschaft 51, 330-333.
  12. Meek, AH., Martin, SW., Stone, JB., McMillan, I., Britney, JB. Grieve, DG. (1986). The relationship among current management systems,