Dergiler / Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi / 2010 / Cilt: 57 - Sayı: 1

Kısıtlı protein ile beslenen erkek ve dişi broilerlerde karkas özellikleri, et kalitesi ve bağışıklık düzeyleri

Carcass composition, meat quality and antibody levels in male and female broiler chickens reared on low dietary protein

Sayfa
49–54
Yayın Tarihi
2022-10-12
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Yemden yararlanma oranı (YYO) her iki kesim yaşında da en iyi deneme 1 erkek gruplarında (1.643 ve 1.763) tespit edilmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Araştırma Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Çiftliğinde yürütülmüştür.
📊
Temel Bulgular & Veri:Üçyüzaltmış adet 1 günlük civcivler, erkek (e) ve dişi (d) cinsiyet gruplarına ve her cinsiyet grubu da 60’ar civciv kapsayacak şekilde kontrol (K), deneme 1 (D1) ve deneme 2 (D2) olarak ayrılmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Yemden yararlanma oranı (YYO) her iki kesim yaşında da en iyi deneme 1 erkek gruplarında (1.643 ve 1.763) tespit edilmiştir.
🔬Tür:Deneysel Tarla Denemesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Araştırma Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Çiftliğinde yürütülmüştür. Üçyüzaltmış adet 1 günlük civcivler, erkek (e) ve dişi (d) cinsiyet gruplarına ve her cinsiyet grubu da 60’ar civciv kapsayacak şekilde kontrol (K), deneme 1 (D1) ve deneme 2 (D2) olarak ayrılmıştır. Tüm gruplara 1-11 günlerde % 23.10, 11-31 günlerde ise K, D1 ve D2’ye sırasıyla % 21.80, 20.20 ve 18.40 proteinli rasyon verilmiştir. 32 – 47 günler arası tüm gruplar %18.40 proteinli rasyonla beslenmiştir. Metabolik enerji ise dönemlere göre sırasıyla 3117.80, 3083.69 ve 3120.55 kcal/kg olmuştur. Kesimler 40 ve 47 günlük yaşta yapılmıştır. Canlı ağırlıklar (CA) deneme 1 ve kontrol grubu erkeklerde (3075 ve 3086 g) benzer bulunmuştur. Yemden yararlanma oranı (YYO) her iki kesim yaşında da en iyi deneme 1 erkek gruplarında (1.643 ve 1.763) tespit edilmiştir. Sıcak ve soğuk karkas, göğüs, but ve kanat ağırlıkları ve oranları tüm gruplarda ve her iki kesim yaşında erkeklerde dişilere göre yüksek (p

Abstract

This research was conducted at the University of Ankara, Faculty of Veterinary Medicine Farm. The three hundred and sixty of one-day old chicks were seperated to male and female sex groups, and each sex group were also divided in to control, experiment 1 and 2 groups. Regimen feeding programme applied as crude protein 23.10 % from 1 to 11 days for all groups; 21.80, 20.20 and 18.40 % from 11 to 31 days for control, experiment 1 and 2 respectively. All groups were fed with % 18.40 crude protein from 32 to 47 days of age. Metabolic energy levels were 3117.80, 3083.69 and 3120.55 kcal / kg for all diet periods respectively. Animals were slaughtered at 40 and 47 days of age. Body weights at 47th day for males in experiment 1 and control groups were found similars (3075 ve 3086 g). The best feed conversion rate was found in males of experiment 1 groups (1.643 ve 1.763). Dressing, chilled dressing, breast, thigh and wing weights in males were found heavier (p

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ÜNAL, N., UĞURLU, M., AKSU, T., CENGİZ, S., ATASOY, F., YAKAN, A. (2022). Kısıtlı protein ile beslenen erkek ve dişi broilerlerde karkas özellikleri, et kalitesi ve bağışıklık düzeyleri. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Cilt: 57 - Sayı: 1, 49–54. https://ajindex.com/articles/445021

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (15)

  1. Abdulkalykova S, Ruiz – Feria C.A (2006): Arginine and vitamin E improve the cellular and humoral immune response of broiler. Int J of Poult Sci, 5, 121 - 127
  2. Anonim (1987): Türk Standartları Enstitüsü (TSE) Yayınları. Tavuk gövde eti (karkas) parçalama kuralları. Necatibey Cad. 112 Bakanlıklar – Ankara
  3. Anonim (1993): SPSS Ststistical Package in Social Sciences for Windows. Statistical Innovations Inc., Chicago, USA
  4. Anonim (2005): Broiler Management Program. Lohman Indian Rıver. GmbH and Co. KG. D- 27454 Cuxhaven
  5. AOAC (1990): Official Methods of Analysis 15th ed. Association of Official Analytical Chemicals, Washington, DC, USA
  6. Auckland J N, Morris TR (1971a): Compensatory growth in turkeys; effect of under nutrition on subsequent protein requirements. British Poult Sci, 12, 41– 48
  7. Auckland J, Morris T (1971b): Compensatory growth after undernutrition in market turkeys; effect of low protein feeding and realimentation on body composition. British Poult Sci, 12, 137 - 150
  8. Atasoy F (1997): Broiler sürülerinde cinsiyete göre ayrı büyütmenin ve erken dönemde kısa süreli yem kısıtlamasının verim özelliklerine etkisi. Ankara Üniv Vet Fak Derg, 44, 215 – 223
  9. Ballay M, Dunnington EE, Gross WB, Siegel PB (1992): Restricted feeding and broiler performance: Age at initiation and length of restriction. Poult Sci, 71, 440 –447
  10. Barton-Gade PA, Demeyer D, Honıkel KO, Joseph RL, Puolanne E, Severını M, SmuldersF, Tonberg E (1993): Reference methods for water holding capacity in meat and meat products: Procedures recommended by an OECD working group. 39th International Congress of Meat Science and Technology, Calgary, File S4 Po2,WP
  11. Ben Nathan D, Heller ED, Perek M (1977): The effect of starvation on antibody production of chicks. Poult Sci, 56, 1468 – 1471
  12. Bilgili SF, Alley MA, Hess JB (2006): Influence of age and sex on footpad quality and yield in broiler chickens reared on low and high density diets. J App Poult Res, 15, 433 – 441
  13. Bölükbaşı ŞC (2006): Effect of dietary conjugated linoleic acid (CLA) on broiler performance, serum lipoprotein content, muscle fatty acid composition and meat quality during refrigerated storage. British Poult Sci, 47, 470-476
  14. Calvert CC, Mc Murtry J, Brocht D (1989): Effect of 6 and 12 day early feed restriction on composition of gain in broilers. Official J Poult Sci Ass İnc P: 68
  15. Castellini C, Mugnai C, Dal Bosco A (2002): Effect of organic production system on broiler carca