KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Turizm Akademik Dergisi / 2018 / Cilt: 5 - Sayı: 1

Televizyonda Yayınlanan Gıda Reklamlarında Gıda Güvenliğine Yapılan Vurgunun Tespit Edilmesi

Esra ŞAHİN
Fügen DURLU ÖZKAYA
Sayfa
265–275
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Gıda güvenliğine yapılan vurgunun yetersiz olduğu düşünülmektedir

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Gıda sanayiinde ürünlerin pazarlanmasında başlıca tercih edilen yol televizyon reklamlarıdır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Araştırma 12.03.2016 ile 10.04.2016 tarihleri arasında, her gün rastgele bir kanal izlenmek üzere, yedi adet televizyon kanalının 09:00- 23:59 saatleri arasında yayınları kaydedilerek reklamların incelenmesi suretiyle nitel olarak yapılmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Gıda güvenliğine yapılan vurgunun yetersiz olduğu düşünülmektedir
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:2016 Verileri
⚙️Değişkenler:Gıda güvenliği · reklam

Özet

Gıda sanayiinde ürünlerin pazarlanmasında başlıca tercih edilen yol televizyon reklamlarıdır. Günümüz tüketicisi giderek bilinçlenmekte ve tükettiği gıdaları sorgulamaktadır. Bu araştırmada, çeşitli televizyon kanallarında yer alan gıda reklamlarında gıda güvenliğine ne derece vurgu yapıldığının saptanması amaçlanmıştır. Araştırma 12.03.2016 ile 10.04.2016 tarihleri arasında, her gün rastgele bir kanal izlenmek üzere, yedi adet televizyon kanalının 09:00- 23:59 saatleri arasında yayınları kaydedilerek reklamların incelenmesi suretiyle nitel olarak yapılmıştır. Reklamlar marka, lezzet, yenilik, gıda güvenliği, besin ögelerince zenginleştirilmesi ve fiyat/kampanya ögelerine yaptıkları vurguya göre değerlendirilmiştir. İnceleme sonucunda gıda güvenliğine vurgunun dördüncü sırada yer aldığı belirlenmiştir. İlk sırada markaya vurgunun yapıldığı bunu sırasıyla lezzet, yenilik, gıda güvenliği, fiyat/kampanya ve besin ögelerince zenginleştirmenin takip ettiği görülmüştür. Gıda güvenliğine yapılan vurgunun yetersiz olduğu düşünülmektedir

Anahtar kelimeler
🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ŞAHİN, E., ÖZKAYA, F. D. (2018). Televizyonda Yayınlanan Gıda Reklamlarında Gıda Güvenliğine Yapılan Vurgunun Tespit Edilmesi. Turizm Akademik Dergisi, Cilt: 5 - Sayı: 1, 265–275. https://ajindex.com/articles/403300

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (9)

  1. Aoki,K.; Shen, J. & Saijo, T.(2010). Consumer Reaction to İnformation on Food Additives: Evidence From an Eating Experiment and Field Survey. Journal of Economic Behavior & Organization, 433–438.
  2. Avşar, Z. & Özenirler, I.(2015).Avrupa Birliği ve Türkiye’de Çocuklara Yönelik Reklam Düzenlemeleri. Uşak Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 8(1), 285-310.
  3. Barr-Anderson, D.J., Larson, N.I., Nelson, M.C., Neumark-Sztainer, D. & Story, M.(2009). Does Television Viewing Predict Dietary İntake Five Years Later in High School Students and Young Adults? International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, 6(1), 7. Bekar,A. (2013). Tüketicilerin Gıda Güvenliğine Yönelik Tutumları. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 23(2): 90–10. Boga A & Binokay S. (2010). Food Additives and Effects to Human Health. Archives Medical Review Journal, 19(3): 141-154.
  4. Boyland, E.J. & Halford, J.C.G. (2013). Television Advertising and Branding. Effects on eating behaviour and food preferences in children. Appetite, 62, 236–241. Brewer M.S. & Rojas M. (2008). Consumer Attitudes Toward Issues in Food Safety. Journal of Food Safety, 28: 1–22.
  5. Calvert, S.L. (2013). Children as Consumers: Advertising and Marketing The Future of Children, I. Türkiye Çocuk ve Medya Kongresi Bildiriler Kitabı, Cilt 2, Çocuk Vakfı Yayınları, İstanbul, 205-234. Caroli,M.; Argentieri, L.; Cardone, M. & Masi, A. (2004). Role of Television in Childhood Obesity Prevention. International Journal of Obesity 28, s.104–108. Chapman,K.; Nıcholas, P. & Supramanıam, R. (2006). How much Food Advertising is There on Australian Television? Health Promotion International, Vol. 21 No. 3, 172-180.
  6. Dilber, F. & Dilber, A. (2013). Üniversite Öğrencilerinin Gıda Ürünleri Tüketiminde Medyanın Etkisi: Karamanoğlu Mehmet Bey Üniversitesi Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma. Gümüşhane Üniversitesi İletişim Fakültesi Elektronik Dergisi, 2/1, s. 64-82.
  7. Durlu-Özkaya, F & Cömert, M. (2008). Gıda Zehirlenmelerinde Etken Faktörler. Türk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi, 65 (3), s.150. Elden, M.(2003). Hedef Kitle Davranışlarını Etkileyen Psikolojik Bir Faktör Olarak Öğrenme: Öğrenme ve Reklam İlişkisi. İletişim Kuram ve Araştırma Dergisi,18, 1-29.
  8. Folta, S.C., Goldberg, J.P., Economos, C., Bell, R. & Meltzer, R. (2006). Food Advertising Targeted at School-Age Children: A Content Analysis. Journal of Nutrition Education and Behavior, 38, 244–248.
  9. Fox, J.A., Hayes, D.J. & Shogren, J.F.(2002). Consumer Preferences f