KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Gıda / 2016 / Cilt: 41 - Sayı: 2

GIDA ENDÜSTRİSİNDE KULLANILAN POLİMERİK YAPIDA ULTRAFİLTRASYON MEMBRANLARININ SERBEST YÜZEY ENERJİSİ ANALİZİNDE FARKLI YAKLAŞIMLARIN KARŞILAŞTIRILMASI

SURFACE FREE ENERGY ANALYSIS OF POLYMERIC ULTRAFILTRATION MEMBRANES USED IN FOOD INDUSTRY: A COMPARISON OF DIFFERENT APPROACHES

İrem Damar HÜNER
Hacı Ali GÜLEÇ
Dergi
Gıda
Sayfa
77–84
Yayın Tarihi
2016-04-01
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Sonuç olarak ayırım prosesleri süresince besleme çözeltilerinin karakteristiközelliklerinde değişimler meydana geldiği için, polimerik yapıda membran yüzey özelliklerinin üç farklıtest sıvısıyla analiz edilmesinin daha doğru bir yaklaşım olduğu ortaya konulmuştur

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmanın amacı, polisülfon (PS) yapıda ultrafiltrasyon membranının serbest yüzey enerjisinin (SYE)hesaplanmasında kullanılan farklı yaklaşımların karşılaştırılmasıdır.
📊
Temel Bulgular & Veri:ZP ve HO yaklaşımları ile hesaplanan SYE sonuçları, diğeryaklaşımların sonuçlarından istatistiksel olarak farklı bulunmuştur (P<0.01).
💡
Sonuç & Katkı:Sonuç olarak ayırım prosesleri süresince besleme çözeltilerinin karakteristiközelliklerinde değişimler meydana geldiği için, polimerik yapıda membran yüzey özelliklerinin üç farklıtest sıvısıyla analiz edilmesinin daha doğru bir yaklaşım olduğu ortaya konulmuştur
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Polisülfon · ultrafiltrasyon · membran

Özet

Bu çalışmanın amacı, polisülfon (PS) yapıda ultrafiltrasyon membranının serbest yüzey enerjisinin (SYE)hesaplanmasında kullanılan farklı yaklaşımların karşılaştırılmasıdır. PS membranın serbest yüzey enerjisi,Zisman Plot (ZP), Equation of State (ES), Fowkes/OWRK (GO), Wu (HO) ve vanOss-Chaudhury-Good(AB) yaklaşımları ile hesaplanmıştır. ZP ve HO yaklaşımları ile hesaplanan SYE sonuçları, diğeryaklaşımların sonuçlarından istatistiksel olarak farklı bulunmuştur (P<0.01). GO yaklaşımında toplamSYE 38.0±2.3 mN/m, AB yaklaşımında ise 36.1±1.8 mN/m hesaplanmıştır. İki yaklaşımın dağılım ve polarbileşen sonuçları arasında da istatistiksel olarak fark gözlenmemiştir (P>0.01). Ancak AB yaklaşımıyüzey enerjisinin elektron alıcı (1.0±0.7 mN/m) ve verici bileşenleri (12.8±1.4 mN/m) ile ilgili dahadetaylı bilgi sağlamıştır. Sonuç olarak ayırım prosesleri süresince besleme çözeltilerinin karakteristiközelliklerinde değişimler meydana geldiği için, polimerik yapıda membran yüzey özelliklerinin üç farklıtest sıvısıyla analiz edilmesinin daha doğru bir yaklaşım olduğu ortaya konulmuştur

Abstract

The aim of this study was to compare of different approaches used to calculate the surface free energy(SFE) of polysulfone ultrafiltration membrane. SFE of polysulfone membrane was calculated by ZismanPlot (ZP), Equation of State (ES), Fowkes/OWRK (GM), Wu (HM) and van Oss-Chaudhury-Good (AB)approaches. The results of ZP and HM approaches were significantly different than the others (P<0.01).According to GM and AB methods, the total SFE values were 38.0±2.3 and 36.1±1.8 mN/m, respectively.No statistical difference observed between two approaches based on dispersive and polar components(P>0.01). However, AB approach provided more detailed information about electron-acceptor (1.0±0.7mN/m) and electron–donor (12.8±1.4 mN/m) components of the SFE. In conclusion, carrying out theanalysis of surface characteristics of a polymeric membrane with three different test liquids used in ABapproach have shown to be a more accurate way due to variation of characteristics of feed solutionsduring the separation processes

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

HÜNER, İ. D., GÜLEÇ, H. A. (2016). GIDA ENDÜSTRİSİNDE KULLANILAN POLİMERİK YAPIDA ULTRAFİLTRASYON MEMBRANLARININ SERBEST YÜZEY ENERJİSİ ANALİZİNDE FARKLI YAKLAŞIMLARIN KARŞILAŞTIRILMASI. Gıda, Cilt: 41 - Sayı: 2, 77–84. https://ajindex.com/articles/39388

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (10)

  1. Baldasso C, Barros TC, Tessaro IC. 2011. Concentration and purification of whey proteins by ultrafiltration. Desalination, 278 (1): 381-386. Onsekizoglu P. 2013. Production of high quality clarified pomegranate juice concentrate by membrane processes. J Membr Sci, 442 (1): 264-271.
  2. Schmidt A, Schomacker R. 2007. Partial hydrogenation of sunflower oil in a membrane reactor. J Mol Catal A: Chem, 271 (1-2): 192-199. 4. Lawrence ND, Kentish SE, O’Connor AJ, Bar- ber AR, Stevens GW. 2008. Microfiltration of skim milk using polymeric membranes for casein concentrate manufacture. Sep Purif Technol, 60 (3): 237-244. Mirza S. 2008. Reduction of energy consumption in process plants using nanofiltration and reverse osmosis. Desalination, 224 (1-3): 132-142. Mulder M. 1996. Basic Principles of Membrane Technology. 2ndEdition,
  3. Kluwer Academic Publishers, Dordrecht, 564 p. Argüello MA, Alvarez S, Riera FA, Alvarez R. 2002. Enzymatic cleaning of inorganic ultrafiltration membranes fouled by whey proteins. J Agr Food Chem, 50 (7): 1951-1958.
  4. Madaeni SS, Tavakolian HR, Rahimpour F. 2011. Cleaning optimization of microfiltration membrane employed form milk sterilization. Separ Sci Technol, 46 (4): 571-580.
  5. Madaeni SS, Mansourpanah Y. 2004. Chemical cleaning of reverse osmosis membranes fouled by whey. Desalination, 161 (1): 13-24.
  6. Xiao K, Wang X, Huang X, Waite TD, Wen X. 2011. Combined effect of membrane and foulant hydrophobicity and surface charge on adsorptive fouling during microfiltration. J Membr Sci, 373 (1-2): 140-151. Rahimpour A. 2011. Preparation and modification of nano-porous polyimide (PI) membranes by UV photo-grafting process: Ultrafiltration and nanofiltration performance. Korean J Chem Eng, 28 (1): 261-266.
  7. Juang R-S, Huang C, Hsieh C-L. 2014. Surface modification of PVDF ultrafiltration membranes by remote argon/methane gas mixture plasma for fouling reduction. J Taiwan Inst Chem Eng, 45 (5): 2176-2186.
  8. Rahimpour A, Madaeni SS, Amirinejad M, Mansourpanah Y, Zereshki S. 2009. The effect of heat treatment of PES and PVDF ultrafiltration membranes on morphology and performance for milk filtration. J Membr Sci, 330 (1-2): 189-194.
  9. Zhang M, Nguyen QT, Pinga Z. 2009. Hydrophilic modification of poly (vinylidenefluoride) microporous membrane. J Membr Sci, 327 (1-2): 78-86.
  10. Gulec HA, Sarıoglu K, Mutlu M. 2006. Modification of food contacting surfaces by plasma polymerization technique. Part I. Determination of hydrophilicity, hydrophobicity and surface free ener