KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Gıda / 2018 / Cilt: 43 - Sayı: 4

AROMATİK BİTKİ VE YAĞLARININ MİNERAL ELEMENT MİKTARLARININ KARŞILAŞTIRILMASI

COMPARISON OF MINERAL ELEMENT AMOUNTS OF AROMATIC PLANT AND THEIR OILS

Serpil KILIÇ
Dergi
Gıda
Sayfa
617–623
Yayın Tarihi
2018-06-15
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Bulunan sonuçlara göre tıbbi bitkilerin mineral element miktarı, elde edilen yağlarına göre daha zengin olduğu tespit edilmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Ülkemiz zengin bitki çeşidiyle çok sayıda tıbbi aromatik bitkiyi bünyesinde barındırmaktadır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Bu bitkilerin de tedavide kullanımları insanlık tarihiyle birlikte başlamıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Bulunan sonuçlara göre tıbbi bitkilerin mineral element miktarı, elde edilen yağlarına göre daha zengin olduğu tespit edilmiştir.
🔬Tür:Deneysel Tarla Denemesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Aromatik bitkiler ve yağları · Mineral element tayini · ICP-MS

Özet

Ülkemiz zengin bitki çeşidiyle çok sayıda tıbbi aromatik bitkiyi bünyesinde barındırmaktadır. Bu bitkilerin de tedavide kullanımları insanlık tarihiyle birlikte başlamıştır. Son zamanlarda ise bu bitkilerin kullanımlarının yanı sıra soğuk sıkma yöntemiyle elde edilen yağları da tercih edilmektedir. Buna bağlı olarak yapılan bu çalışmada; Burdur ilinde yetiştirilen tıbbi aromatik bitkilerin (adaçayı, çörek otu, kekik, keten tohumu ve susam) ve bunlardan elde edilen yağlarının insan sağlığı açısından mineral element (Cu, Cr, Fe, Mn, Se ve Zn) miktarları İndüktif Eşleşmiş Plazma-Kütle Spektrometresi (ICP-MS) cihazı ile tayin edilmiştir. Bulunan sonuçlara göre tıbbi bitkilerin mineral element miktarı, elde edilen yağlarına göre daha zengin olduğu tespit edilmiştir.

Abstract

Our country has a rich variety of plant species and contains a large number of medical aromatic plants. The use of these plants in therapy has also begun with the history of mankind. In recent times, besides the use of these plants, oils obtained by cold squeezing method are also preferred. In this study, Amounts of mineral elements (Cu, Cr, Fe, Mn, Se and Zn) in terms of human health of medical aromatic plants (sage, black cumin, thyme, flaxseed and sesame) grown in Burdur province and the oils obtained from them were determined by Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry (ICP-MS) According to the results, it has been determined that the amount of mineral elements in medical plants is richer than the oils obtained.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

KILIÇ, S. (2018). AROMATİK BİTKİ VE YAĞLARININ MİNERAL ELEMENT MİKTARLARININ KARŞILAŞTIRILMASI. Gıda, Cilt: 43 - Sayı: 4, 617–623. https://ajindex.com/articles/39191

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (14)

  1. Al-Ghamdi, M.S. (2001). The anti-inflammatory, analgesic and antipyretic activity of Nigella Sativa. J Ethnopharmacol, 76 (1), 45-48.
  2. Al-Ghamdi, M.S. (2003). Protective effect of Nigella Sativa seeds sgainst carbon tetrachloride-induced liver damage. Am J Chin Med, 31(5), 721-728.
  3. Allaway, W.H. (1968). Agronomic controls over the environment cycling of trace elements. Advances in Agronomy, 49, 55–118.
  4. Azırak, S. (2007). Thymol ve Carvacrol’un in vivo genotoksik etkilerinin araştırılması. Çukurova Üniversitesi,
  5. Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi, Adana, Türkiye, 142s. Baser, K, H, C., Honda, G. and Miki, W. (1986). Herb drugs and herbalists in Turkey. Institute for the Study of Languages and Cultures of Asia and Africa, Tokyo, 27p. Başgel, S., and Erdemoğlu. S.B. (2006). Determination of mineral and trace elements in some medicinal herbs and their infusions consumed in Turkey. Sci Tot Env, 359, 82–89.
  6. Baytop, T. (1999). Türkiye'de bitkiler ile tedavi (Geçmişte ve Bugün). İstanbul Üniversitesi Yayınları,
  7. İstanbul, Türkiye, 520s. Bayram, E., Kırıcı, S., Tansı, S., Yılmaz, G., Arabacı, O., Kızıl, S., Telci, D. (2010). Tıbbi ve aromatik bitkiler üretiminin arttırılması olanakları. Türkiye Ziraat Mühendisliği VII. Teknik Kongresi, 11-15
  8. Ocak, Ankara, Türkiye, 437–456.
  9. Bowen, H.J.M. (1966). Trace elements in biochemistry. Academic press, London and New York, pp 241. Büyükgebiz, T. (2006). Sütçüler (Isparta) Yöresi'nin odun dışı orman ürünleri. Süleyman Demirel Üniversitesi,
  10. Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, Isparta, Türkiye, 76s. Çelik, S. ve Demirel, M. (2004). İnsan ve hayvan sağlığı bakımından ω yağ asitleri ve konjuge linoleik asidin önemi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 1, 25-35.
  11. Esetlili, B.Ç., Pekcan, T., Çobanoğlu, Ö., Aydoğdu, E., Turan, S. and Anaç, D. (2014). Essential plant nutrients and heavy metals concentrations of some medicinal and aromatic plants. Tarım Bilimleri Dergisi-Journal of Agricultural Sciences, 20, 239-247.
  12. Imelouane, B., Tahri, M., Elbastrioui, M., Aouinti, F. and Elbachiri. A. (2011). Mineral contents of some medicinal and aromatic plants growing in Eastern Morocco. Journal of Material Environmental Science, 2(2), 104-111.
  13. Kalny, P., Fijałek, Z., Daszczuk, A. and Ostapczuk, P. (2007). Determination of selected microelements in polish herbs and their infusions. Science of The Total Environment, 381, 99–104.
  14. Kılıç, S., Yenisoy-Karakaş, S. and Kılıç, M. (2015). Metal contamination in fruit juices