KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Turizm Akademik Dergisi / 2019 / Cilt: 6 - Sayı: 2

Restoran Tercihinde Gösterişçi Tüketim Eğilimi

Merve ÇETİN
ALİ YAYLI
Sayfa
227–238
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Ancak araştırmaya katılanların dışarıda yemek yeme sıklığı arttıkça gösterişçi tüketim eğiliminin arttığı görülmektedir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Yeme-içme eylemini dışarıda karşılanmasıyla birlikte yeme olgusu önemli bir tüketim haline gelmiştir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Dışarıda yenen yemeklerde tercih edilen restoranlar gösteriş unsuru olarak kullanılmaya başlanmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Ancak araştırmaya katılanların dışarıda yemek yeme sıklığı arttıkça gösterişçi tüketim eğiliminin arttığı görülmektedir.
🔬Tür:Uygulamalı Anket & Alan Araştırması
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Gösterişçi tüketim · statü · yemek

Özet

Yeme-içme eylemini dışarıda karşılanmasıyla birlikte yeme olgusu önemli bir tüketim haline gelmiştir. Dışarıda yenen yemeklerde tercih edilen restoranlar gösteriş unsuru olarak kullanılmaya başlanmıştır. Bu çalışmada öğretim elemanlarının restoran tercihinde gösterişçi tüketim eğilimlerinin ölçülmesi amaçlanmıştır. Araştırmada nicel yöntem benimsenmiş olup anket tekniği kullanılmıştır. Uygulanan çevrim içi anket 208 öğretim elemanı tarafından yanıtlanmıştır. Araştırma sonuçlarına göre; araştırmaya katılanların cinsiyetlerine göre gösterişçi tüketim eğilimlerinde istatistiksel olarak anlamlı bir farklılık bulunamamıştır. Ancak araştırmaya katılanların dışarıda yemek yeme sıklığı arttıkça gösterişçi tüketim eğiliminin arttığı görülmektedir.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ÇETİN, M., YAYLI, A. (2019). Restoran Tercihinde Gösterişçi Tüketim Eğilimi. Turizm Akademik Dergisi, Cilt: 6 - Sayı: 2, 227–238. https://ajindex.com/articles/368640

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (18)

  1. Bayraktar, M., Özkan Y. (2002). “Gösterişe Yönelik Tüketim Davranışları”.Standart Ekonomi ve Teknik Dergisi, 41(490),18-20.
  2. BOCOCK, Robert; Tüketim, Çev: İrem Kutluk, Ankara,
  3. Dost Yayınevi, İkinci Basım, 2005.
  4. Beardsworth, A. & Keil, T.(1997).
  5. Sociology of the menu, London: Routledge. Beşirli, Hayati. (2010).
  6. Yemek, Kültür Ve Kimlik. Millî Folklor, C.11, (87), s.159-169.
  7. Beşirli, H. (2012). Yemek Sosyolojisi/Yiyeceklere ve Mutfağa Sosyolojik Bakış, Ankara:
  8. Phoenix Yayınevi.
  9. Berger, J. Ve Heath, C. (2007). Where Consumers Diverge From Others: İdentitr signaling and Product domains. Journal Of Consumers Reseach, 34(2), 121-134.
  10. Browne, B. & Kaldenberg, D. (1997) Conceptualizing self-monitoring: links to materialism and product involvement. Journal of Consumer Marketing, 14(1), 31-44.
  11. Chaudhuri, H., and Manjumar, M., (2006) Of Diamonds and Desires: Understanding Conspicuous Consumption from a Contemporary Marketing Perspective. Academy of Marketing Science Review, 11. Cullen, P. (1994).
  12. Time, Tastes and Technology: The Evolution of Eating Out, British Food Journal, 96 (10): 4-9.
  13. Eastman, J. K., Calvert, S., Campbell, D. & Fredenberger, B. (1997) The relationshipbetween status consumption and materialism: A cross-Cultural comparison of Chinese, Mexican and American students. Journal of Marketing Theory and Practice, 5(1), 52-66.
  14. Eastman, K.J., Goldsmith, R.E. and Flynn, L.R. (1999), Status Consumption in Consumer Behaviour: Scale Development and Validation, Journal of Marketing Theory and Practice. Summer, p.41‐52. Hız, G. (2009). Gelişmekte Olan Ülkelerde Gösterişçi Tüketim: Türkiye İle İlgili Bir Araştırma (Muğla Örneği). Yayınlanmamış Doktora Tezi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Muğla Üniversitesi.
  15. Güllülü, U., Ünal, S., Bilgili, B. (2010). “Kendini Gösterim ve Kişilerarası Etkileşimin Gösterişçi Tüketim Üzerindeki Etkilerini Belirlemeye Yönelik Bir Araştırma”, Hacettepe Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 28(1),105-139.
  16. Görkem, O. Ve Sevim, B.(2011). Gastronomi Turizmi Ve Türkiye’de Yüksek Öğretim Düzeyinde Mutfak Eğitiminin Genel Görünümü. 1. Uluslararası Turizm ve Otelcilik Sempozyumu, 73-83.
  17. Görkem, O. (2011). Ulusal Asçılık Meslek Standardı Çerçevesinde Mutfak Eğitimi Yeterliği: Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerinde Bir Uygulama. Gazi Üniversitesi,
  18. Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Yayımlanmamış Doktora Tezi. Fernandez-Armesto, F.,(2007) Yemek İçin Yaşamak Yiyeceklerle Dünya Tarihi. İstanbul: İletişim Yayınları, s.139. Karim, S.,