KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Ziraat Fakültesi Dergisi / 2012 / Cilt: 7 - Sayı: 1

Burdur'da Tarımı Yapılan Bazı Umbelliferae Türlerinin Uçucu Yağ Oranı ve Bileşenlerinin Belirlenmesi

Determination of Essential Oil Contents and Components of Some Umbelliferae Species Grown in Burdur

ARİF ŞANLI
TAHSİN KARADOĞAN
Hakan DALDAL
Sayfa
27–31
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Araştırma bulgularına göre, anasonun % 2,68, rezenenin % 2,74, dereotunun % 3,02, kimyonun % 1,82 ve kişnişin % 0,32 oranında uçucu yağ içerdiği ve uçucu yağların ana bileşenlerinin sırası ile anethol (% 90,35), trans-anethol (% 85,27), carvone (% 71,80), 2-caren-10-al (% 50,02) ve linalool (% 95,56)olduğu belirlenmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Çalışmada, Burdur ilinde tarımı yapılan anason (Pimpinella anisum L.), rezene (Foeniculum Mill.), kişniş (Coriandrum sativum L.), kimyon (Cuminum cyminum L.) ve dereotu (Anethum graveolens L.) türlerinin uçucu yağ oranları ve bileşenleri belirlenerek uluslararası kodekslere uygunluğu araştırılmıştır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Araştırmada 2010 yılı ürünleri materyal olarak kullanılmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Araştırma bulgularına göre, anasonun % 2,68, rezenenin % 2,74, dereotunun % 3,02, kimyonun % 1,82 ve kişnişin % 0,32 oranında uçucu yağ içerdiği ve uçucu yağların ana bileşenlerinin sırası ile anethol (% 90,35), trans-anethol (% 85,27), carvone (% 71,80), 2-caren-10-al (% 50,02) ve linalool (% 95,56)olduğu belirlenmiştir.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:2010 Verileri
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Çalışmada, Burdur ilinde tarımı yapılan anason (Pimpinella anisum L.), rezene (Foeniculum Mill.), kişniş (Coriandrum sativum L.), kimyon (Cuminum cyminum L.) ve dereotu (Anethum graveolens L.) türlerinin uçucu yağ oranları ve bileşenleri belirlenerek uluslararası kodekslere uygunluğu araştırılmıştır. Araştırmada 2010 yılı ürünleri materyal olarak kullanılmıştır. Araştırma bulgularına göre, anasonun % 2,68, rezenenin % 2,74, dereotunun % 3,02, kimyonun % 1,82 ve kişnişin % 0,32 oranında uçucu yağ içerdiği ve uçucu yağların ana bileşenlerinin sırası ile anethol (% 90,35), trans-anethol (% 85,27), carvone (% 71,80), 2-caren-10-al (% 50,02) ve linalool (% 95,56)olduğu belirlenmiştir. Araştırmada kimyon hariç diğer türlerin uçucu yağ içeriği bakımından ASTA standartlarına uygun olduğu tespit edilmiştir. Bu durumun, bahsi geçen türlerin özellikle yurt dışına pazarlanmasında önemli bir avantaj oluşturacağı düşünülmektedir

Abstract

The aim of the study was to investigate essential oil contents and compositions and suitability to international codex of anise (Pimpinella anisum L.), fennel (Foeniculum vulgare Mill.), coriander (Coriandrum sativum L.), cumin (Cuminum cyminum L.) and dill (Anethum graveolens L) grown in Burdur. Species used in research were produced in 2010. According to research result, essential oil content of species was 2.68, 2.74, 3.02, % 1.82 and 3.02 percent for anise, fennel, dill, cumin, coriander, respectively, and main component of the essential oils were anethol (% 90.35), trans-anethol (% 85.27), carvone (% 71.80), 2-caren-10-al (% 50.02) ve linalool (% 95.56) for anise, fennel, dill, cumin, coriander respectively. All species, except cumin were suitable to ASTA standards in terms of essential oil content. This situation can provide a significant advantage in the export of these species

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ŞANLI, A., KARADOĞAN, T., DALDAL, H. (2012). Burdur'da Tarımı Yapılan Bazı Umbelliferae Türlerinin Uçucu Yağ Oranı ve Bileşenlerinin Belirlenmesi. Ziraat Fakültesi Dergisi, Cilt: 7 - Sayı: 1, 27–31. https://ajindex.com/articles/360097

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (10)

  1. Akgül, A. 1986. Türkiye'de Yetişen Rezenelerin (Foeniculum vulgare Mill.) Uçucu Yağlarının Bileşimi Üzerine Bir Araştırma. Tübitak Doğa Tarım ve Ormancılık Dergisi, 10: 301-307.
  2. Akgül, A. 1993. Baharat Bilimi & Teknolojisi. Birinci Baskı,
  3. Ankara, Gıda Teknolojisi Derneği Yayınları, 15:111-112. Anonim, 2010. Türkiye İstatistik Kurumu, http://www.tuik.gov.tr/bitkiselapp/bit kisel.zul (erişim tarihi 20.11.2011). Anonim, 2010a. Devlet Meteoroloji İşleri Genel Müdürlüğü, http://www.dmi.gov.tr/veridegerlendir me (erişim tarihi 20.11.2011).
  4. Arslan, N., Gürbüz, B., Sarıhan, E.O., Bayrak, A., Gümüşçü, A. 2004. Variation in Essential Oil Content and Composition in Turkish Anise (Pimpinella anisum L.) Populations. Turk J Agric For., 28: 173-177.
  5. Elik, H. 2010. Diyarbakır Ekolojik Koşullarında Farklı Ekim Zamanlarının Dereotu (Anethum graveolens L.)'nda Bazı Agronomik ve Teknolojik Özellikler Üzerine Etkisi. Yüksek Lisans Tezi, Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 70 sayfa. Gümüşçü, A., İpek, A., Gümüşçü, G. 2007. Tescilli Kişniş (Coriandrium sativum L.) Çeşitlerinin Çumra (Konya) Koşullarında Performanslarının Belirlenmesi. Türkiye VII. Tarla Bitkileri Kongresi, 25-17 Haziran, 2007, Erzurum, s: 521-525.
  6. Kan, Y., Kartal, M., Aslan, S., Yıldırım, N. 2006. Composition of Essential Oil of Fennel Fruits Cultivated at Different Conditions. J. Fac. Pharm., 35(2): 95 - 101. Kandil, M.A.M.H., Salah, A., Omer, E.S.E., El-Gala, M., Sator, C. and Schnug, E. 2002. Fruit and Essential Oil Yield of Fennel (Foeniculum vulgare Mill.) Grown with Fertilizer Sources for Organic Farming in Egypt. Landbauforschundg Volkenrode, 52(3): 135-139.
  7. Kırılan, M., Calıkoğlu, E., İpek, A., Bayrak, A., Gurbüz, B. 2009. Fatty Acid and Volatile Oil Compositions of Different Coriander (Coriandrium sativum) Registered Varieties Cultivated in Turkey. Chemistry of Natural Compound, 45(1): 100-102.
  8. Marotti, M. and Piccaglia, R. 1992. The İnfluence of Distillation Conditions on the Essential Oil Composition of Three Varieties of Foeniculum vulgare Mill. Journal of Essential Oil Res., 4: 569-576.
  9. Mazher, A.A.M. and El-Mesiry, T.A. 2000. Influence of Some Micronutrients Under Variable Irrigation Intervals on Growth, Yield, Chemical Composition and Essential Oil Productivity of Fennel (Foeniculum vulgare Mill.) Plants Annals of Agric. Sci., 38(2): 773-794.
  10. Özdemir, Z. 2005. Dereotu (Anethum graveolens L.)'nda Bitki ve Tohum Verimi İçin Uygun Hasat Zamanlarının Belirlenmesi. Yüksek Lisans Tezi, Çukuro