KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi / 2019 / Cilt: 16 - Sayı: 3

Planlı Davranış Teorisi Kapsamında Sokak Yemeği Yeme Niyetinin Ölçülmesi: Mersin Örneği

Esra ŞAHİN
Ali SOLUNOĞLU
Sayfa
383–397
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Elde edilen bulgular doğrultusunda oluşturulan hipotezler kabul edilmiş, literatürde yer alan diğer çalışmalarla karşılaştırmalar yapılmıştır.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmanın amacı Mersin sokak yemeklerine yönelik tüketicilerin tutumlarının ve tüketim niyetlerinin Planlı Davranış Teorisi çerçevesinde yapısal eşitlik modellemesi yöntemi ile incelenmesidir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Literatür taramasının ardından oluşturulan anket formu ile Şubat-Nisan 2019 tarihleri arasında Mersin sokak yemeklerini tüketen 661 kişiye anket uygulanmış, uç değer analizi sonrasında 642 adet anket formu değerlendirilmiştir.
💡
Sonuç & Katkı:Elde edilen bulgular doğrultusunda oluşturulan hipotezler kabul edilmiş, literatürde yer alan diğer çalışmalarla karşılaştırmalar yapılmıştır.
🔬Tür:Uygulamalı Anket & Alan Araştırması
📍Kapsam:2019 · 642 adet
⚙️Değişkenler:Planlı Davranış Teorisi · Yapısal Eşitlik Modellemesi · Sokak yemekleri

Özet

Bu çalışmanın amacı Mersin sokak yemeklerine yönelik tüketicilerin tutumlarının ve tüketim niyetlerinin Planlı Davranış Teorisi çerçevesinde yapısal eşitlik modellemesi yöntemi ile incelenmesidir. Literatür taramasının ardından oluşturulan anket formu ile Şubat-Nisan 2019 tarihleri arasında Mersin sokak yemeklerini tüketen 661 kişiye anket uygulanmış, uç değer analizi sonrasında 642 adet anket formu değerlendirilmiştir. Doğrulayıcı faktör analizi ile ölçüm modelinin uygunluğu sınanmış daha sonra oluşturulan üç hipotez yapısal eşitlik modeli ile test edilmiştir. Elde edilen bulgular doğrultusunda oluşturulan hipotezler kabul edilmiş, literatürde yer alan diğer çalışmalarla karşılaştırmalar yapılmıştır. Araştırma sonuçları çeşitli paydaşlar ve diğer araştırmalar için öneriler ile tamamlanmıştır.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ŞAHİN, E., SOLUNOĞLU, A. (2019). Planlı Davranış Teorisi Kapsamında Sokak Yemeği Yeme Niyetinin Ölçülmesi: Mersin Örneği. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, Cilt: 16 - Sayı: 3, 383–397. https://ajindex.com/articles/315098

Kaynakça (16)

  1. Abrahale K., Sousa S., Albuquerque G., Padrão P. and Lunet N. (2019). Street Food Research Worldwide: A Scoping Review. Journal of Human Nutrition and Dietetics, 32(2),152-174.
  2. Ajzen, I. and Fishbein, M. (1980). Understanding Attitudes And Predicting Behavior. Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall, Inc. Ajzen, I. (1985). From Intentions to Actions: A Theory of Planned Behavior, In J. Kuhl & J. Beckman (Eds.), Action Control, From Cognition to Behaviour, Springer- Verlag Berlin Heidelberg. Ajzen, I., (1988).
  3. Attitudes, Personality and Behaviour, Milton Keynes, UK: Open University Press.
  4. Ajzen, I. (1991). The Theory of Planned Behaviour”. Organization Behaviour and Human Decision Process, 50, 179-211.
  5. Ajzen I. (2005).
  6. Attitudes, Personality, and Behavior (2nd ed.). Maidenhead, UK: Open University Press.
  7. Ajzen, I. (2006). Constructing a TpB Questionnaire: Conceptual and Methodological Considerations. Retrieved 12.04.2019 from the http://www.people.umass.edu/aizen/pdf/tpb.measurement.pdf.
  8. Ajzen I. (2012). The Theory of Planned Behavior. In P. A. M. Lange, A. W. Kruglanski & E. T. Higgins (Eds.), Handbook of Theories of Social Psychology (Vol. 1, pp. 438-459).
  9. London, UK: Sage. Ajzen, I. (2015). Consumer Attitudes and Behavior: The Theory of Planned Behavior Applied to Food Consumption Decisions. Rivista di Economia Agraria, 2, 121-138.
  10. Altın, Ş., Çiçek, B. ve Sağlam, K. (2018). Meslek Yükseokulu Öğrencilerinin Tüketim Alışkanlıklarında Marka Farkındalığının Etkisi (Editör: Zeynep Arıkan, Şaban Ertekin, Hakan Bay). Sosyal Bilimlerde Stratejik Yaklaşımlar, Ankara:
  11. Türkiye Arvola, A., Vassallo, M., Dean, M., Lampila, P., Saba, A., Lähteenmäki, L. and Shepherd, R. (2008). “Predicting İntentions To Purchase Organic Food: The Role Of Affective And Moral Attitudes İn The Theory Of Planned Behaviour”. Appetite, 50(2), 443-454.
  12. Bagozzi, R. P., Wong, N., Abe, S. and Bergami, M. (2000). “Cultural And Situational Contingencies And The Theory Of Reasoned Action: Application To Fast Food Restaurant Consumption”. Journal of Consumer Psychology, 9(2), 97-106.
  13. Bayram, N. (2010). Yapısal Eşitlik Modellemesine Giriş- Amos Uygulamaları, Ezgi Kitapevi, 1. Baskı,
  14. İstanbul.
  15. Chavarria, L. C. T. and Phakdee-auksorn, P. (2017). “Understanding İnternational Tourists' Attitudes Towards Street Food İn Phuket, Thailand”. Tourism Management Perspectives, 21, 66-73.
  16. Cohen, E. and Avieli, N. (2004). Food in Tourism: Attraction and Impediment. Annals of Tourism Research, 31(4), 755–778. Conner,