KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Süleyman Demirel Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi / 2017 / Cilt: 13 - Sayı: 1

Eğirdir Gölü’ndeki Tatlısu Istakozu (Astacus leptodactylus Eschscholtz, 1823)’ nun Besin Bileşenlerinin Mevsim, Boy ve Eşeye Bağlı Olarak Değişimi

Variation of Nutrient Compositions Depent on Season, Size and Sex of Freshwater Crayfısh (Astacus leptodactylus Eschscholtz, 1823) from Lake Eğirdi

Esra ARGUN UZUNMEHMETOĞLU
SEVAL BAHADIR KOCA
Oğuz YAŞAR
Sorumlu YAZAR
Sayfa
66–79
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Biyokimyasal analiz sonuçları değerlendirildiğinde, ham protein seviyeleri üzerinde mevsim ve eşey/boyun etkileşimi olduğu tespit edilmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Eğirdir Göl'ün den yakalanan toplam 160 adet tatlı su ıstakozlarının (Astacus leptodactylus Esch, 1823) vücut kompozisyonu ve yağ asidi profilleri üzerinde boy, eşey ve mevsimin tek ve birlikte oluşturdukları etkiler faktöriyel düzeyinde araştırılmıştır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Biyokimyasal analiz sonuçları değerlendirildiğinde, ham protein seviyeleri üzerinde mevsim ve eşey/boyun etkileşimi olduğu tespit edilmiştir.
💡
Sonuç & Katkı:LA ve MUFA seviyeleri üzerine üç faktörün birlikte etkileri önemli bulunmuşken, ?-LNA, ARA, EPA, DHA, PUFA ve HUFA seviyelerinde ikili interaksiyonlar önemli bulunmuştur
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:160 adet
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Eğirdir Göl'ün den yakalanan toplam 160 adet tatlı su ıstakozlarının (Astacus leptodactylus Esch, 1823) vücut kompozisyonu ve yağ asidi profilleri üzerinde boy, eşey ve mevsimin tek ve birlikte oluşturdukları etkiler faktöriyel düzeyinde araştırılmıştır. Biyokimyasal analiz sonuçları değerlendirildiğinde, ham protein seviyeleri üzerinde mevsim ve eşey/boyun etkileşimi olduğu tespit edilmiştir. Ham kül seviyeleri mevsime ve eşeye bağlı olarak, nem ise mevsim/boy etkileşimine bağlı olarak değişmiştir. Ham yağ değerlerinde ise bu üç faktöründe etkisi belirlenmemiştir. Tatlı su ıstakozunda linoleik asit (C18:2 n6, LA), linolenik asit (C18:3 n3, ?-LNA), araşidonik asit (C20:4 n6, ARA), eikosapentaenoik asit (C20:5 n3, EPA) ve dokosahekzaenoik asit (C22:6 n3, DHA) çoklu doymamış yağ asitlerinde (PUFA) baskın olarak tespit edilen gruplardır. LA ve MUFA seviyeleri üzerine üç faktörün birlikte etkileri önemli bulunmuşken, ?-LNA, ARA, EPA, DHA, PUFA ve HUFA seviyelerinde ikili interaksiyonlar önemli bulunmuştur

Abstract

Single and multiple effects of season, sex and length on proximate composition and fatty acid profiles of freshwater crayfish (Astacus leptodactylus Esch, 1823) (total 160) caught from the Lake Eğirdir, were investigated on a factorial level. According to the results of biochemical analysis, effects of seasons and interaction of sex/length were determined on crude protein levels. Crude ash levels changed depending on sex and seasons whereas moisture levels changed depending on seasons/length interaction. These thre factors did not affect on the crude fat level.Linoleic acid (C18:2 n6, LA), linolenic acid (C18:3 n3, α-LNA), aracidonic acid (C20:4 n6, ARA), eicosapentaenoic acid (C20:5 n3, EPA) and docosahexaenoic acid (C22:6 n3, DHA) were found to be dominant fatty acids in polunsaturated fatty acids (PUFAs) in freshwater crayfish. Bilateral interaction were significant on α-LNA, ARA, EPA, DHA, PUFA and HUFA while together effects of three factors were remarkable on LA and MUFA

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

UZUNMEHMETOĞLU, E. A., KOCA, S. B., YAŞAR, O., YAZAR, S. (2017). Eğirdir Gölü’ndeki Tatlısu Istakozu (Astacus leptodactylus Eschscholtz, 1823)’ nun Besin Bileşenlerinin Mevsim, Boy ve Eşeye Bağlı Olarak Değişimi. Süleyman Demirel Üniversitesi Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi, Cilt: 13 - Sayı: 1, 66–79. https://ajindex.com/articles/310808

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (9)

  1. Ackefors, H., & Lindqvist, O.V. (1994). Cultivation of freshwater of crayfishes in Europe, in: freshwater crayfish aquaculture in North America, Europe and Australia, families Astacidae, Cambaridae and Parastacidae, (Eds., J.V, Huner) Haworth, Binghamton. 157-216,
  2. Newyork. Ackefors, H. (1997). Preliminary results on the fatty acid composition of freshwater crayfish, Astacus astacus and Pacifastacus leniusculus, held in captivity. Journal of the World Aquaculture Society, 28(1), 97-105.
  3. AOAC. (1995). Official methods of analysis. Association of official analytical chemists. official methods, 985.14. Gaithersburg, MD. AOAC. (2000). AOAC Official Method 940.25 Nitrogen (Total) in seafood. First action 1940, official methods of analysis of AOAC Internatıonal 17th Edition.
  4. Armitage, K.B., & Wall, T.J. (1982). The effect of body size, starvation and temperature acclimation on oxygen consumption of the crayfish Orconectes nails. Comparative Biochemistry and Physiology, 44, 431-456.
  5. Barrento, S., Marques, A., Teixeria, B., Vaz-Pires, P., & Nunes, M.L. (2009). Nutritional quality of edible tissues of European lobster Homarus gammarus and American Lobster Homarus americanus. Journal Agric. Food Chem. 57, 3645-3652.
  6. Berber, S., Türel, & S., Yılmaz, S. (2014). The chemical composition of the crayfish (Astacus leptodactylus) in pond Yenice. The 5th ınternational symposium on sustainable development.15-18 May, 75-86,
  7. Sarajevo, Bosnia and Herzegovina. Bilgin, Ş., İzci, L., Günlü, A., Bolat, Y., & Diler, A. (2008). Eğirdir Gölü’ndeki tatlısu ıstakozu (Astacus leptodactylus Esch, 1823)’nun boy grubu ve eşeye göre bazı besin bileşenlerinin belirlenmesi. Biyoloji Bilimleri Araştırma Dergisi 1(2), 63-68.
  8. Bligh, E.G., & Dyer, W.J. (1959). A Rapid method of total lipid exraction and purifi cation, Can. Journal of Biochem. and Physiology, 37, 911p. Buckup. L., Dutra, B.K., Ribarcki, F.P., Fernandes, F.A., Noro, C.K., Oliveira, G.T., & Vinagre, A.S. (2008). Seasonal variations in the biochemical composition of the crayfish Parastacus defossus (Crustacea, Decapoda) in its natural environment. Comparative Biochemistry and Physiology, Part A 149, 59–67.
  9. Bhavan, P.S., Radhakrishnan, S., Seenivasan, C., Shanthi, R., Poongodi, R., & Kannan, S. (2010). Proximate composition and profiles of amino acids and fatty acids in the muscle of adult males and females of commercially viable prawn species Macrobranchium rosenbergii collected from natural culture environments. International Journal