Comparative Analysis of Aflatoxin M1 in Marketed Butter by ELISA and HPLC

Ayrıca, elde edilen sonuçlara göre tereyağında AFM1 tespitinde kullanılan IAC/HPLC-FLD metodunun doğrulayıcı ve hassas bir yöntem olduğu ortaya konulmuştur.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯

Amaç & Hipotez:Bu çalışmada Karadeniz bölgesinde tüketime sunulan tereyağlarında iki farklı analitik yöntem karşılaştırarak aflatoksin M1 varlığının araştırılması amaçlandı.

📊

Temel Bulgular & Veri:Bu amaçla, toplam 40 tereyağı numunesi ELISA testi ile tarandı ve ardından doğrulayıcı bir yöntem olannumunelerin temizleme aşamasında immunoafinite kolonların kullanıldığı floresan detektörlü yüksek performanslı sıvı kromatografi (IAC/HPLC-FLD) ile analizleri yapıldı.

💡

Sonuç & Katkı:Ayrıca, elde edilen sonuçlara göre tereyağında AFM1 tespitinde kullanılan IAC/HPLC-FLD metodunun doğrulayıcı ve hassas bir yöntem olduğu ortaya konulmuştur.

🔬Tür:Araştırma Makalesi

📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem

⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Bu çalışmada Karadeniz bölgesinde tüketime sunulan tereyağlarında iki farklı analitik yöntem karşılaştırarak aflatoksin M1 varlığının araştırılması amaçlandı. Bu amaçla, toplam 40 tereyağı numunesi ELISA testi ile tarandı ve ardından doğrulayıcı bir yöntem olannumunelerin temizleme aşamasında immunoafinite kolonların kullanıldığı floresan detektörlü yüksek performanslı sıvı kromatografi (IAC/HPLC-FLD) ile analizleri yapıldı. Yapılan çalışma ile herhangi bir tereyağı numunesinde AFM1 tespit edilmemiş olup, Karadeniz bölgesinde üretilen tereyağlarının AFM1 açısından iyi kalitede olduğu sonucuna varıldı. Ayrıca, elde edilen sonuçlara göre tereyağında AFM1 tespitinde kullanılan IAC/HPLC-FLD metodunun doğrulayıcı ve hassas bir yöntem olduğu ortaya konulmuştur.

Abstract

The aim of this study was to examine the presence of aflatoxin M1 (AFM1) in butter samples marketed in the Black Sea Region of Turkey with two complementary analytical methods to improve accuracy. A total of 40 samples were analysed by enzyme-linked immuno absorbent assay (ELISA) as the screening test and high performance liquid chromatography (HPLC) with fluorescence detection (FLD) after immunoaffinity column (IAC) clean-up as the confirmatory method. Results indicated that butter samples in the Black Sea region were of good quality with respect to AFM1, with no contamination detected. Furthermore, the accurate and sensitive IAC/HPLC-FLD method was confirmed as being appropriate for the detection of AFM1 in butter.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

PROCEDURES, E., ATMACA, E., YAZICI, F., GÜVENÇ, D., GÜL, O., DERVİŞOĞLU, M. (2016). Comparative Analysis of Aflatoxin M1 in Marketed Butter by ELISA and HPLC. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Cilt: 22 - Sayı: 4, 619–621. https://ajindex.com/articles/273617

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

Yeni Sekmede Aç ↗

↗Yeni Sekme

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (3)

Sugiyama K, Hiraoka H, Sugita-Konishi Y: Aflatoxin M1 contamination in raw bulk milk and the presence of aflatoxin B1 in corn supplied to dairy cattle in Japan. J Food Hyg Soc Jpn,49, 352-355, 2008. DOI: 10.3358/ shokueishi.49.352 Anfossi L, Baggiani C, Giovannoli C, Giraudi G: Occurrence of aflatoxin M1 in dairy products. In, Torres-Pacheco I (Ed): Aflatoxins - Detection, Measurement and Control. 1-20,
Intech, Rijeka, 2011. DOI: 10.5772/22724 Fallah AA, Rahnama M, Jafari T, Saei-dehkordi SS: Seasonal variation of aflatoxin M1 contamination in industrial and traditional Iranian dairy products. Food Control, 22, 1653-1656, 2011. DOI: 10.1016/j. foodcont.2011.03.024 Var I, Kabak B: Detection of aflatoxin M1 in milk and dairy products consumed in Adana, Turkey. Int J Dairy Technol, 62, 15-18, 2009. DOI: 1111/j.1471-0307.2008.00440.x Wacoo AP, Wendiro d, Vuzi PC, Hawumba JF: Methods for detection of aflatoxins in agricultural food crops. J Appl Chem, 1-15, 2014. DOI: 1155/2014/706291 Bhat R, Rai RV, Karim AA: Mycotoxins in food and feed: Present status and future concerns. Compr Rev Food Sci, 9, 57-81, 2010. DOI: 1111/j.1541-4337.2009.00094.x Yao H, Hruska Z, diana di Mavungu J: Developments in detection and determination of aflatoxins. World Mycotoxin J, 8, 181-191, 2015. DOI: 3920/WMJ2014.1797 Awad WA, Ghareeb K, Böhm J: Occurrence, health risks and methods of analysis for aflatoxins and ochratoxin A. J Vet Anim Sci, 2, 1-10, 2012.
Sakuma H, Kamata Y, Sugita-Konishi Y, Kawakami H: Method for determination of aflatoxin M1 in cheese and butter by HPLC using an immunoaffnity column. Food Hyg Safe Sci, 52, 220-225, 2011.DOI:10.3358/ shokueishi.52.220 Aydemir Atasever M, Atasever M, Özturan K, Urçar S: Determination of aflatoxin M1 level in butter samples consumed in Erzurum, Turkey. Kafkas Univ Vet Fak Derg, 16 (Suppl-A): S159-S162, 2010. DOI: 10.9775/ kvfd.2010.2671 Tekinşen KK, Uçar G: Aflatoxin M1 levels in butter and cream cheese consumed in Turkey. Food Control, 19, 27-30, 2008. DOI:10.1016/j. foodcont.2007.01.003 Aycicek, H, Aksoy A, Saygi S: Determination of aflatoxin levels in some dairy and food products which consumed in Ankara, Turkey. Food Control, 16, 263-266, 2005. DOI:10.1016/j.foodcont.2004.03.004 Tosun H, Ayyildiz T: Occurence of aflatoxin M1 in organic dairy products. Qual Assur Safe of Crop, 5, 215-219, 2013. DOI:10.3920/ QAS2012.0147 Bakirci I: A study on the occurrence of aflatoxin M1 in milk and milk products produced in Van province of Tur