Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar
AI InsightKanat kırığı, kanat ve göğüs morarması olguları kafes sisteminde yüksek tespit edilmiştir (P≤0.05).
📌 3 Maddede Bu Makale
Özet
Bu araştırma, etlik piliç üretiminde kullanılan yer ve kafes sistemlerini performans, bazı oksidatif stres parametreleri ve karkas kusurları bakımından karşılaştırmak için yürütülmüştür. Bu amaçla, 2 yer ve 2 kafes kümesi yaz, sonbahar ve kış sezonları süresince eş zamanlı olarak takip edilmiştir. Her sistemde kümeslerin kapasitesi 40.000 ve 25.000 piliç şeklindedir. Yaz, sonbahar ve kış sezonları sonunda, 25.000 kapasiteli her iki yetiştirme sisteminden karkas ve oksidatif stres parametreleri için 15 piliç seçilmiştir. Kan numuneleri boyun uçurma yöntemi ile kesimi yapılan piliçlerden kesim esnasında alınmıştır. Kafes sisteminde yetiştirilen piliçler 7 ve 14. günlerde daha fazla canlı ağırlık göstermişlerdir (P≤0.05). Bu farklılık üçüncü haftadan sonra ortadan kaybolmuş ve kesim ağırlıkları her iki sistemde benzer bulunmuştur. Yer sisteminde yemden yararlanma ve karkas randımanı iyileşmiştir (P≤0.01). Serum malondialdehit (MDA) seviyesi kafes sisteminde yükselmiştir (P≤0.01). Diğer karkas özellikleri ve antioksidan aktivite araştırma grupları arasında benzer bulunmuştur (P>0.05). Kanat kırığı, kanat ve göğüs morarması olguları kafes sisteminde yüksek tespit edilmiştir (P≤0.05). İncik ve baget morarması olgusu yer sisteminde önemsiz derecede yükselmiştir (P=0.074). Taban yastığı nekrozlarının görülme oranı ve şiddeti yer sisteminde artmıştır (P≤0.01). Bu araştırma incelenen üretim kapasitelerinde yer sisteminin performans ve karkas kalitesi bakımından daha iyi sonuçlara sahip olduğunu göstermektedir.
Abstract
This study was carried out to compare foor with cage housing systems used for broiler chicken production in terms of performance, some oxidative stress parameters and carcass defects. For this purpose, two cage and two foor housing farms were monitored simultaneously during summer, autumn and winter seasons. Capacities of farms in each housing system were 40.000 and 25.000 chickens. At the end of each summer, autumn and winter season, 15 broilers were selected in both housing systems with capacity of 25.000 chickens for carcass and oxidative stress parameters. Blood samples were taken in slaughtering period from chickens slaughtered with decapitation. Broiler reared in cage housing showed higher live weight at 7 and 14 days (P≤0.05). But this diference disappeared after three weeks, while slaughter weights were found to be similar at both systems. Better feed conversion ratio (FCR) and carcass yield were obtained in foor housing (P≤0.01). Serum malondialdehyde (MDA) level increased in cage housing (P≤0.01). Other carcass traits and antioxidant activity were found to be similar between groups (P>0.05). Cases of wing fractures, wing and breast bruising were found to be higher in cage housing (P≤0.05). Case of shank and drumstick bruising slightly increased in foor housing (P=0.074). The incidence and severity of food pad lesions increased in foor housing (P≤0.01). The results of this study indicated that foor housing had shown better performance and carcass quality at examined production capacities.