Dergiler / Journal of Tourism and Gastronomy Studies / 2018 / Cilt: 6 - Sayı: 1

Yiyecek-İçecek İşletmeleri Çalışanlarının Kültürel Değerleri: Şırnak’ta Bir Araştırma

Cultural Values of Employees of Food and Beverage Businesses: A Research in Şırnak

Sayfa
266–279
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

As a result of the explanatory factor analysis, it has been found that employees of food and beverage operations have moderate power distances, masculinity, and collectivism, high level of long-term orientation and uncertainty avoidance.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:At the present time, to ignore the role of cultural values in terms of organizational psychology may lead to major administrative errors.
📊
Temel Bulgular & Veri:At the end of the data collection process, 138 participants were reached.
💡
Sonuç & Katkı:As a result of the explanatory factor analysis, it has been found that employees of food and beverage operations have moderate power distances, masculinity, and collectivism, high level of long-term orientation and uncertainty avoidance.
🔬Tür:Uygulamalı Anket & Alan Araştırması
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Abstract

At the present time, to ignore the role of cultural values in terms of organizational psychology may lead to major administrative errors. Because it is not possible to manage them without paying attention to the cultural values of employees. The importance of cultural value for organizational psychology and the lack of this topic in tourism literature makes it necessary to carry out this research. The aim of this research is to determine the cultural values of employess in the food and beverage businesses and to contribute to the literature of organizational psychology in tourism and the managers of service operations. The research was carried out on samples of employeess in the food and beverage companies operating in Sirnak city center. In teh research, questionnaire was used as data collection technique. At the end of the data collection process, 138 participants were reached. As a result of the explanatory factor analysis, it has been found that employees of food and beverage operations have moderate power distances, masculinity, and collectivism, high level of long-term orientation and uncertainty avoidance.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ERTAŞ, Ç. (2018). Yiyecek-İçecek İşletmeleri Çalışanlarının Kültürel Değerleri: Şırnak’ta Bir Araştırma. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, Cilt: 6 - Sayı: 1, 266–279. https://ajindex.com/articles/271004

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (18)

  1. Albayrak, A. S. (2009). Uygulamalı çok değişkenli istatistik teknikleri. Ankara:
  2. Asil Yayınevi.
  3. Almagtone, A. (2015). Ulusal kültürel değerlerin kurumsal çevresel açıklamalara etkisi: Karşılaştırmalı bir araştırma. Yayınlanmamış doktora tezi, Anadolu Üniversitesi,
  4. Eskişehir. Aydınlı, H. İ. (2003). Örgüt kültürünün yönetim açısından önemi. Bilgi, 7(2), 79-99.
  5. Barutçugil, İ. (2011). Kültürler arası farklılıkların yönetimi. İstanbul:
  6. Kariyer Yayınları.
  7. Büyüköztürk, Ş. (2016). Sosyal bilimler için veri analizi el kitabı (istatistik, araştırma deseni SPSS uygulamaları ve yorum). Ankara:
  8. Pegem Akademi. Çarıkçı, İ. H. ve Atilla, G. (2009). Erillik/dişillik boyutunun empatik beceri ile ilişkisi. Alanya İşletme Fakültesi Derisi, 1(2), 52-63.
  9. Çokluk, Ö., Şekercioğlu, G. ve Büyüköztürk, Ş. (2010). Sosyal bilimler için çok değişkenli istatistik spss ve lisrel uygulamaları. Ankara:
  10. Pegem Akademi. Demir, H. (2008). Kültürel renk körlüğü: Kültürel değerler ve iş tatmini arasındaki ilişki üzerine güçlendirmenin aracılık (mediation) etkisi. İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi, 2(2), 211-237.
  11. Deniz, A. (2013). Okullarda güç mesafesi ve örgütsel bağlılık arasındaki ilişki. Yayınlanmamış yüksek lisans tezi, Balıkesir Üniversitesi,
  12. Balıkesir. Dörtyol, İ. T. (2012). Ulusal kültürün algılanan hizmet kalitesi ve algılanan müşteri değeri üzerindeki etkisi: Turizm sektöründe bir araştırma. Yayınlanmamış doktora tezi, Cumhuriyet Üniversitesi,
  13. Sivas. Erdem, R., Kaya, A., Keklik, B. ve Atilla, A. (2011). Sağlık çalışanlarının toplumsal kültürel eğilimleri. Hacettepe Sağlık İdaresi Dergisi, 14 (1), 27-38.
  14. Erdoğan, İ. (1991). İşletmelerde davranış. İstanbul: İstanbul Üniversitesi İşletme Fakültesi Yayını. Erdoğan, İ. (2012). Pozitivist metodoloji ve ötesi. Ankara:
  15. Erk Yayınları.
  16. Gunkel, M., Schlaegel, C., Rossteutscher, T. ve Wolff, B. (2015). The human aspect of cross- border acquisition outcomes: The role of management practices, employee emotions, and national culture. International Business Review, 24, 394-408.
  17. Hair, J. F., Black, W. C., Babin, B. J. ve Anderson, R. E. (2010). Multivariate data analysis. United State of America: Prentice Hall. Hauff, S., Richter, N. F. ve Tressin, T. (2015). Situational job characteristics and job satisfaction: The moderating role of national culture. International Business Review, 24, 710-723.
  18. Hofstede, G. (1980). Culture’s consequences: International differences in work-related values. CA: Sage Publications. Hofstede, G., Hofstede, G. J. ve Minkov,