Dergiler / Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi / 2021 / Cilt: 58 - Sayı: 2

Meşe balının (Quercus spp.) biyofilm mikroorganizmaları üzerindeki antimikrobiyal aktivitesi

Antimicrobial activitiy of oak honey (Quercus spp.) on the biofilm microorganisms

Sayfa
203–210
Yayın Tarihi
2021-06-30
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Araştırma Bulguları: Meşe balının patojenlere karşı yüksek oranda antimikrobiyal etkisinin olduğu ortaya çıkmıştır.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Amaç: Çalışmanın temel amacı meşe balının patojenler üzerinde antimikrobiyal etkisinin araştırılması ve bu alanda olabilecek potansiyel kullanımına açıklık getirmektir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Materyal ve Yöntem: Meşe balı 2 yıl süre ile aynı bölgeden toplanmıştır (OHPH/OHSH).
💡
Sonuç & Katkı:Araştırma Bulguları: Meşe balının patojenlere karşı yüksek oranda antimikrobiyal etkisinin olduğu ortaya çıkmıştır.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:salgı balı · bal arısı · biofilm bakterileri

Özet

Amaç: Çalışmanın temel amacı meşe balının patojenler üzerinde antimikrobiyal etkisinin araştırılması ve bu alanda olabilecek potansiyel kullanımına açıklık getirmektir. Materyal ve Yöntem: Meşe balı 2 yıl süre ile aynı bölgeden toplanmıştır (OHPH/OHSH). Biyofilm oluşturma özelliği olan 3 klinik bakteri suşu (Escherichia coli-ATCC 35218), (Staphyllococcus aureus-ATCC 29213) , (Pseudomonas aeruginosa -ATCC 27853) ve 1 klinik maya suşunun (Candida albicans -ATCC 10231) meşe balına karşı duyarlılık testleri disk difüzyon yöntemiyle analiz edilmiştir. Araştırma Bulguları: Meşe balının patojenlere karşı yüksek oranda antimikrobiyal etkisinin olduğu ortaya çıkmıştır. C. albicans’a karşı antifungal etki tam olarak ölçülememiş fakat bakterisidal etki sekonder zon ile ortaya çıkmıştır. Sonuç: Meşe balının yakın gelecekte antimikrobiyal özellikleri açısından büyük bir potansiyele sahip olabileceği ortaya çıkarılmıştır.

Abstract

Objective: The aim of this study is to determine antimicrobial properties of oak honey on biofilm microorganisms and its potential usage. Material and Methods: The oak honey was collected in 2 years from the same region (OHPH/OHSH). Susceptibility patterns of clinical strains of three bacteria (Escherichia coli-ATCC 35218), (Staphyllococcus aureus-ATCC 29213) , (Pseudomonas aeruginosa -ATCC 27853) and one yeast (Candida albicans -ATCC 10231) strains that can form biofilm communities to oak honey were assessed by the disc diffusion method. Results: The results revealed that oak honey has high level of antimicrobial activity to the pathogens. The antifungal activity against C. albicans was not measured clearly though, bacteriostatic effect showed itself as a secondary zone. Conclusion: Oak honey might have a big potential for its antimicrobial properties in near future.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ÖZKIRIM, A., SCHİESSER, A., KÜÇÜKÖZMEN, B., İPEK, A., SORKUN, K. (2021). Meşe balının (Quercus spp.) biyofilm mikroorganizmaları üzerindeki antimikrobiyal aktivitesi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, Cilt: 58 - Sayı: 2, 203–210. https://ajindex.com/articles/215665

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (9)

  1. Allen, K.L., Molan, P.C., Reid, G.M. 1991. A survey of the antibacterial activity of some New Zealand Honeys. Journal of Pharmacy and Pharmacology 43(12): 817–822.
  2. Basualdo, C., Sgroy, V., Finola, M.S., Marioli, J.M. 2007. Comparison of the antibacterial activity of honey from different provenance against bacteria usually isolated from skin wounds.Veterinary Microbiology 124 (3–4): 375–381. http://dx.doi.org/10.1016/j.vetmic.2007.04.039
  3. Brudzynski, K., Sjaarda, C. 2015. Antimicrobial peptides, jelleins of the major royal jelly protein 1, are responsible for the cell wall lytic and bactericidal activities of honey. PLoS ONE 10(4): e0120238 http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0120238
  4. Can, Z., Yildiz, O., Sahin, H., Turumtay, E.A., Silici, S., Kolayli, S. 2015. An investigation of Turkish honeys: their physico-chemical properties, antioxidant capacities and phenolic profiles. Food Chem 180: 41–133. Clinical and Laboratory Standards Institute (CLSI). 2013. Performance Standards for Antimicrobial Susceptibility Testing (23rd Ed.), CLSI document M100-S23. CLSI document M100-S23, Clinical and Laboratory Standards Institute, 950 West Valley Road, Suite 2500, Wayne, Pennsylvania 19087, USA. Fidaleo, M., Zuorro, A., Lavecchia, R. 2011. Antimicrobial activity of some italian honeys against pathogenic bacteria. Chemical Engineering Transactions 24: 1015–1020. http://dx.doi.org/10.3303/CET1124170
  5. Irish, J., Blair, S., Carter, D.A. 2011. The antibacterial activity of honey derived from Australian flora. Plos One 6 (3): art. no. e18229. http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0018229.
  6. Kato, Y., Umeda, N., Maeda, A., Matsumoto, D., Kitamoto, N., Kikuzaki, H. 2012. Identification of a novel glycoside, leptosin, as a chemical marker of manuka honey. Journal of Agricultural and Food Chemistry 60 (13): 3418–3423. http://dx.doi.org/10.1021/jf300068w
  7. Kolaylı, S., Can, Z., Çakır, H., Okan, E., Yildiz, O. 2018. An investigation on Trakya region Oak (Quercus spp.) honeys of Turkey: their physico-chemical, antioxidant and phenolic compounds properties. Turkish Journal of Biochemistry 43(4): 362–374. DOI: https://doi.org/10.1515/tjb-2017-0174
  8. Krushna, N.S.A., Kowsalya, A., Radha, S., Narayanan, R.B. 2007. Honey as a natural preservative of milk. Indian Journal of Experimental Biology 45(5): 459–464.
  9. Lee, H., Churey, J.J., Worobo, R.W. 2008. Antimicrobial activity of bacterial isolates from different floral sources of honey. International Journal of Food Microbiology 126(1–2): 240