KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Tarih Okulu Dergisi / 2020 / Cilt: 13 - Sayı: 49

AÇIKTA SATILAN GIDALARA İLİŞKİN TÜKETİCİ GÖRÜŞLERİNİN İNCELENMESİ

Kazım KILINÇ
Sayfa
4658–4684
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Yapılan analizler sonucunda; demografik faktörlerin açıkta satılan gıdalara yönelik tüketici görüşleri üzerinde farklı seviyelerde etkili olduğu, tüketici algı ve motivasyonlarının açıkta satılan gıdaları farklı özelliklerine göre tercih etmelerinde ve gıdanın cinsine göre farklı tercihlerde bulunmaları üzerinde önemli belirleyiciler olduğu bulgulanmıştır.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Günümüzde gıda güvenliğini sağlamak açısından ambalajlama çok gelişmiş olmakla birlikte hala açıkta satılan (ambalajsız) gıdalar bulunmaktadır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Tüketici görüşlerinin ortaya konması amacıyla, 462 katılımcıdan ve yapılandırılmış 35 sorudan oluşan bir anket formu kullanılmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Yapılan analizler sonucunda; demografik faktörlerin açıkta satılan gıdalara yönelik tüketici görüşleri üzerinde farklı seviyelerde etkili olduğu, tüketici algı ve motivasyonlarının açıkta satılan gıdaları farklı özelliklerine göre tercih etmelerinde ve gıdanın cinsine göre farklı tercihlerde bulunmaları üzerinde önemli belirleyiciler olduğu bulgulanmıştır.
🔬Tür:Uygulamalı Anket & Alan Araştırması
📍Kapsam:462 katılımcı
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Günümüzde gıda güvenliğini sağlamak açısından ambalajlama çok gelişmiş olmakla birlikte hala açıkta satılan (ambalajsız) gıdalar bulunmaktadır. Tüketiciler, ihtiyaç duydukları gıda maddelerinin bir bölümünü paketlenmemiş açıkta satılan gıdalardan temin etmektedirler. Bu gıdaların birçoğu günlük tüketimde kullanım alanı bulan temel gıda (çeşitli baharatlar, çerez türleri, hayvansal gıda maddeleri, çeşitli tahıllar vb.) maddeleridir. Bu çalışmanın amacı, tüketiciler tarafından açıkta (ambalajsız) satılan gıdalara ilişkin tüketici görüşlerinin belirlenmesidir. Tüketici görüşlerinin ortaya konması amacıyla, 462 katılımcıdan ve yapılandırılmış 35 sorudan oluşan bir anket formu kullanılmıştır. Yapılan analizler sonucunda; demografik faktörlerin açıkta satılan gıdalara yönelik tüketici görüşleri üzerinde farklı seviyelerde etkili olduğu, tüketici algı ve motivasyonlarının açıkta satılan gıdaları farklı özelliklerine göre tercih etmelerinde ve gıdanın cinsine göre farklı tercihlerde bulunmaları üzerinde önemli belirleyiciler olduğu bulgulanmıştır.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

KILINÇ, K. (2020). AÇIKTA SATILAN GIDALARA İLİŞKİN TÜKETİCİ GÖRÜŞLERİNİN İNCELENMESİ. Tarih Okulu Dergisi, Cilt: 13 - Sayı: 49, 4658–4684. https://ajindex.com/articles/213922

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (9)

  1. Aertsens, J., Verbeke, W., Mondelaers, K. & Huylenbroeck, G. V. (2009). Personal determinants of organic food consumption: A review. British food journal, 111(10), 1140-1167. http://dx.doi.org/10.1108/000707009 10992961 Akbay, C. & Tiryaki, G. Y. (2007). Tüketicilerin ambalajlı ve açık süt tüketim alışkanlıklarının karşılaştırmalı olarak incelenmesi: Kahramanmaraş Örneği. KSÜ Fen ve Mühendislik Dergisi, 10(1), 89-96.
  2. Akçi, Y. (2014). Tüketici Davranışları (içinde) Satın Alma Karar Süreci Modeli (Edit. M. Paksoy ve M. Kara), 1. Baskı.
  3. Lisans Yayıncılık. Aksulu, İ. (2001). Tüketicide sağlığını koruma bilinci ve satın alma noktasında tüketici tutumları (Ambalajlı gıda ürünleri üzerine bir araştırma), D.E.Ü.İ.İ.B.F. Dergisi, 115-127.
  4. Arslan, İ. K. (2003), Otomobil alımında tüketici davranışlarını etkileyen faktörler. İstanbul Ticaret Üniversitesi Dergisi, 6, 83-103. Aschemann‐Witzel, J. & Zielke, S. (2017). Can't buy me green? A review of consumer perceptions of and behavior toward the price of organic food. Journal of Consumer Affairs, 51(1), 211-251. http://dx.doi.org/ 10.1111/joca.12092
  5. Chen, M. F. (2007). Consumer attitudes and purchase intentions in relation to organic foods in Taiwan: Moderating effects of food-related personality traits. Food Quality and preference, 18(7), 1008-1021. http://dx.doi.org/ 10.1016/j.foodqual.2007.04.004 Deniz, M. H. (2011). Markalı Ürün Tercihlerinin Satın Alma Davranışları Üzerindeki Etkisi. İktisat ve İctimaiyat Enstitüsü, Sosyal Siyaset Konferansları, (61), 244-267.
  6. Denver, S. & Jensen, J. D. (2014), Consumer preferences for organically and locally produced apples. Food Quality and Preference, 31, 129-134. http://dx.doi.org/10.1016/j.foodqual.2013.08.014
  7. Ditlevsen, K., Sandøe, P. & Lassen, J. (2019). Healthy food is nutritious, but organic food is healthy because it is pure: The negotiation of healthy food choices by Danish consumers of organic food. Food Quality and Preference, 71, 46-53. https://doi.org/10.1016/j.appet.2019.104544
  8. Fettahlıoğlu, H. S., Yıldız, A. & Birin, C. (2014). Hedonik tüketim davranışları: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi ve Adıyaman Üniversitesi öğrencilerinin hedonik alışveriş davranışlarında demografik faktörlerin etkisinin karşılaştırmalı olarak analizi. The Journal of Academic Social Science Studies, 27, 307-331
  9. Finch, J. E. (2006). The impact of personal consumption values and beliefs on organic food purchase behavior. Journal of Food Products Marketing, 11(4), 63-76. https://doi.org/10