KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi / 2011 / Cilt: 26 - Sayı: 2

HAVA PERDELİ BİR TİCARİ SOĞUTMA KABİNİNİN SAYISAL ANALİZİ

Sinan ÇALIŞKAN
Taner ALTUNOK
Şenol BAŞKAYA
H. Murat GÜNGÜNEŞ
Sayfa
0
Yayın Tarihi
2013-02-20
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Yapılan tüm bu CFD analizleri neticesinde elde edilen sonuçların deneysel sonuçlara yakın olduğuve üç jetli soğutma sistemlerinin kabin içinde ürünlerin muhafaza edilmesi için istenilen sıcaklık değerlerininsağlanmasında, özellikle kabin içinde homojen bir sıcaklık dağılımı oluşturmasından dolayı en ideal sistemlerolduğu tespit edilmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Yiyecekleri kritik sıcaklık değerlerinin altında korumak donmuş yiyeceklerin yüksek kaliteli ömrünü uzatmakaçısından önemlidir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Bu amacı sağlamak için, hava perdeleri özellikle işyerlerinde ve perakende satış yapansüpermarketlerde iç ortam ile dış ortam arasında bir bariyer olarak kullanılan sistemlerdir.
💡
Sonuç & Katkı:Yapılan tüm bu CFD analizleri neticesinde elde edilen sonuçların deneysel sonuçlara yakın olduğuve üç jetli soğutma sistemlerinin kabin içinde ürünlerin muhafaza edilmesi için istenilen sıcaklık değerlerininsağlanmasında, özellikle kabin içinde homojen bir sıcaklık dağılımı oluşturmasından dolayı en ideal sistemlerolduğu tespit edilmiştir.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Hava perdesi · CFD · Soğutma kabini

Özet

Yiyecekleri kritik sıcaklık değerlerinin altında korumak donmuş yiyeceklerin yüksek kaliteli ömrünü uzatmakaçısından önemlidir. Bu amacı sağlamak için, hava perdeleri özellikle işyerlerinde ve perakende satış yapansüpermarketlerde iç ortam ile dış ortam arasında bir bariyer olarak kullanılan sistemlerdir. Bu iki ortamarasındaki hava değişiminin minimum düzeyde tutulması hem ortam hava kalitesi hem de enerji tasarrufuaçısından önemlidir. Dış ortam ile iç ortam arasındaki hava değişiminin minimum düzeyde olması ısı transferiniazalttığı gibi, ortamdaki mevcut nem dengesinin de sabit kalmasını sağlar.Bu çalışmada, ticari amaçlı bir soğutma kabininin sayısal analizi yapılmıştır. Bu çalışma için bilgisayarlı sayısalakışkan dinamiğinin bir kodu olan PHOENICS’den yararlanılmıştır. Tek jet, iki jet ve üç jet sistemi içinde eldeedilen optimum şartlarda, ortam havasının sıcaklığı değiştirilmek suretiyle durumlar arası karşılaştırmalaryapılmıştır. Yapılan tüm bu CFD analizleri neticesinde elde edilen sonuçların deneysel sonuçlara yakın olduğuve üç jetli soğutma sistemlerinin kabin içinde ürünlerin muhafaza edilmesi için istenilen sıcaklık değerlerininsağlanmasında, özellikle kabin içinde homojen bir sıcaklık dağılımı oluşturmasından dolayı en ideal sistemlerolduğu tespit edilmiştir.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ÇALIŞKAN, S., ALTUNOK, T., BAŞKAYA, Ş., GÜNGÜNEŞ, H. M. (2013). HAVA PERDELİ BİR TİCARİ SOĞUTMA KABİNİNİN SAYISAL ANALİZİ. Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi, Cilt: 26 - Sayı: 2, 0. https://ajindex.com/articles/20708

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (9)

  1. Sirén, K., Technical dimensioning of a vertically upwards-blowing air curtain- part II, Energy and Buildings,Vol. 35, No. 7, 697-705, 2003.
  2. Wang, F., Maidment, G.G., Missenden, J.F., Karayiannis, T.G. and Bailey, C., A novel superconductive food display cabinet, The Institute of Refrigeration at the Institute of Martine Engineering, Science and Technology, - Brandon, S. F., Loth E., Entrainment of refrigerated air curtains down a wall, Experimental Thermal and Fluid Science, Vol. 30, No. 3, 175-184, - D'Agaro, P., Cortella G. and Croce G., Two- and three-dimensional CFD applied to vertical display cabinets simulation, International Journal of Refrigeration, Vol. 29 No. 2, 178-190, 2006.
  3. Ge, Y. T., Tassou S. A.,Simulation of the performance of single jet air curtains for vertical refrigerated display cabinets, Applied Thermal Engineering, Vol. 21, No. 2, 201-219, 2001.
  4. Cortella, G., CFD-aided retail cabinets design, Computers and Electronics in Agriculture, Vol.34, No. 1-3, 43-66, 2002.
  5. Cortella, G., Manzan, M. and Comini, G., CFD simulation of refrigerated display cabinets, International Journal of Refrigeration, Vol., No.3, 250-260, 2001.
  6. Navaz, H. K., Henderson, B. S., Faramarzi, R., Pourmovahed A. and Taugwalder, F., Jet entrainment rate in air curtain of open refrigerated display cases, International Journal of Refrigeration,Vol. 28 No. 2, 267-275, 2005.
  7. Cui, J., Wang S., Application of CFD in evaluation and energy-efficient design of air curtains for horizontal refrigerated display cases, International Journal of Thermal Sciences, Vol.43, No.10, 993-1002, 2004. Ge,Y.T.,Tassou, S.A., Hadawey, A.,Simulation of multi-deck medium temperature display cabinets with the integration of CFD and cooling coil models, Applied Energy Vol. 87, 3178–3188, - Yu, K.Z., Ding, G.L., Chen, T.J., Simulation of air curtains for vertical display cases with a two-fluid model, Applied Thermal Engineering Vol. 27, -2591,2007.
  8. Yu, K.Z., Ding, G.L., Chen, T.J., Modified twofluid model for air curtains in open vertical display cabinets, International Journal of Refrigeration, Vol. 31, 472-482,2008.
  9. Chen, Y. G., Yuan, X. L.,Experimental study of the performance of single-band air curtains for a multi-deck refrigerated display cabinet, Journal of Food Engineering, Vol. 69 No.3, 261-267, -