KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi / 2013 / Cilt: 28 - Sayı: 4

Kızılötesi Işınımlı Bir Kurutucuda Kuruma Davranışlarının Deneysel İncelenmesi

Mustafa AKTAŞ
Mustafa İLBAŞ
Arif YALÇIN
Murat ŞAHİN
Sayfa
0
Yayın Tarihi
2014-03-05
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Ortalama olarak özgül nem çekme oranı (SMER), kurutma süresi ve ısı geri kazanımı cihazı verimi sırasıyla, 0,082 kg/kWh, 315 dakika ve % 37,5 olarak hesaplanmıştır.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada, kızılötesi ışınımlı bir kurutucu tasarlanmış, imal edilmiş deneysel olarak analiz edilmiştir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Kurutma havası sıcaklığı oransal olarak kontrol edilmiştir.
💡
Sonuç & Katkı:Ortalama olarak özgül nem çekme oranı (SMER), kurutma süresi ve ısı geri kazanımı cihazı verimi sırasıyla, 0,082 kg/kWh, 315 dakika ve % 37,5 olarak hesaplanmıştır.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Kurutma · kurutucu · kızılötesi ışınım

Özet

Bu çalışmada, kızılötesi ışınımlı bir kurutucu tasarlanmış, imal edilmiş deneysel olarak analiz edilmiştir. Kurutma havası sıcaklığı oransal olarak kontrol edilmiştir. Enerji verimliliği bakımından, bir ısı geri kazanım cihazı ile atık havanın ısısından faydalanılmıştır. Ayva dilimleri, 3,89 g su/g kuru madde başlangıç nem miktarından 0,16 g su / g kuru madde son nem miktarına kadar kurutulmuştur. Kurutma sisteminde 4-5 mm kalınlığında dilimlenmiş ayvalar 35 oC ve 40 oC kurutma hava sıcaklığında ve 1,22 m/s, 1,83 m/s ve 2,45 m/s kurutma havası hızlarında kurutulmuştur. Altı deney için kızılötesi ışınımlı kurutucunun enerji ve psikrometrik analizi yapılmıştır. Ortalama olarak özgül nem çekme oranı (SMER), kurutma süresi ve ısı geri kazanımı cihazı verimi sırasıyla, 0,082 kg/kWh, 315 dakika ve % 37,5 olarak hesaplanmıştır.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

AKTAŞ, M., İLBAŞ, M., YALÇIN, A., ŞAHİN, M. (2014). Kızılötesi Işınımlı Bir Kurutucuda Kuruma Davranışlarının Deneysel İncelenmesi. Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi, Cilt: 28 - Sayı: 4, 0. https://ajindex.com/articles/20018

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (13)

  1. Cemeroğlu, B., Karadeniz, F., Özkan, M., “Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi” Gıda Teknolojisi Derneği, 28, 541 – 542, 544-570, Ankara, 2003.
  2. Ceylan, İ., “Programlanabilir (PLC) Isı Pompalı Kurutucunun Tasarımı, İmalatı ve Kereste Kurutma İşleminde Deneysel İncelenmesi” Gazi Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi, Ankara, 45-80,
  3. Mayıs - Akosman, C., “Küp Şekerin İnfrared Enerji İle Kurutulması” Fırat Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi 15(4), 561-568, - Dinçer İ., “On energetic, exergetic and environmental aspects of drying systems”, Int. J. of Energy Research, 26, 717-727, (2002).
  4. Ceylan, İ., Aktaş, M., “Isı Pompası Destekli Bir Kurutucuda Fındık Kurutulması”, Journal of The Faculty of Engineering and Architecture of Gazi University, Cilt 23, No 1, 215-222, - Hebbar, H., Vishwanathan, K.H., Ramesh, M.N., ‘‘Development of Combined Infrared and Hot Air Dryer for Vegetables’’, J. of Food Eng.,557-563, 2004.
  5. Dinçer, İ., Şahin, A., Z., “A new model for thermodynamic analysis of a drying process”, Int. J. of Heat and Mass Transfer, 47, 645 -, 2004.
  6. Toğrul, H., Toğrul, İ., İspir, A., ‘‘Mantarların İnce Tabaka Kuruma Karakteristiklerinin İncelenmesi’’, III. Tarımsal Ürünleri Kurutma Çalıştayı, Antalya, 2005.
  7. Ceylan, İ., Aktaş, M., Doğan, H., “Isı Pompalı Bir Kurutucuda Kerestelerin Kurutma Süresinin Belirlenmesi”, Journal of The Faculty of Engineering and Architecture of Gazi University, Cilt 22, No 4, 847-854, 2007.
  8. Nimmol, C., Devahastin, S., Swasdisevi, T., Soponronnarit, S., ‘‘ Drying of Banana Slices Using Combined Low-Pressure Superheated Steam and Far-Infrared Radition’’, Journal of Food Engineering, 81, 624-633, 2007.
  9. Nowak, D. and Lewicki, P. P., ‘’Infrared Drying of Apple Slices’’, Innovative Food Science & Emerging Technologies, 5, 353-360, 2004.
  10. Das, I., Das, S. K. and Bal, S., ‘’Specific Energy and Quality Aspects of Infrared (IR) Dried Parboiled Rice’’, Journal of Food Engineering,, 9-14, 2004.
  11. Das, I., Das, S., K. and Bal, S., ‘’Drying Performance of a Batch Type Vibration Aided Infrared Dryer’’, Journal of Food Engineering,, 129-133. 2004.
  12. Jaturonglumlert, S. and Kiatsiriroat, T., ‘’Heat and Mass Transfer in Combined Convective and Far-infrared Drying of Fruit Leather’’, Journal of Food Engineering, 100, 254-260, 2010.
  13. Celma, A. R., Rojas, S. and Lopez-Rodríguez, F., ‘’Mathematical Modelling of Thin-layer Infrared Drying of Wet Olive Husk’’, Chemical Engineering and Processing, 47, 1810-1818, - Toğrul, H., ‘’Suitable D