Dergiler / Journal of Tourism and Gastronomy Studies / 2020 / Cilt: 8 - Sayı: 1

Ferzan Özpetek Filmlerinde Gösterge Olarak Yemek: Mine Vaganti/Serseri Mayınlar Üzerine Bir İnceleme

Food as a Sign in Ferzan Özpeteks’s Films: An Analysis on Mine Vaganti

Sayfa
111–136
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Modernizm etkisindeki yemek filmlerinde yemek sınıfsal eşitsizlikler ve mücadeleler, toplumsal cinsiyet, güç ve şiddet gibi konuların anlatımında bir sembol olarak yer alırken postmodernizm etkisindeki filmlerde yemek, büyüleyici bir anlatıyla sunulur.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada, Ferzan Özpetek’in yönettiği Mine Vaganti (Serseri Mayınlar) filminde yemeğin simgesel ve mekânsal anlamları, Barthes’ın göstergebilim yaklaşımıyla incelenmektedir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Buradan hareketle, yemeğin, fizyolojik bir etkinlik olmasının yanında, simgesel anlamlar taşıdığı ve göstergebilimsel yaklaşımla bir film üzerinden incelenebileceği görülmüştür.
💡
Sonuç & Katkı:Modernizm etkisindeki yemek filmlerinde yemek sınıfsal eşitsizlikler ve mücadeleler, toplumsal cinsiyet, güç ve şiddet gibi konuların anlatımında bir sembol olarak yer alırken postmodernizm etkisindeki filmlerde yemek, büyüleyici bir anlatıyla sunulur.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Bu çalışmada, Ferzan Özpetek’in yönettiği Mine Vaganti (Serseri Mayınlar) filminde yemeğin simgesel ve mekânsal anlamları, Barthes’ın göstergebilim yaklaşımıyla incelenmektedir. Çalışmada, öncelikli olarak gastronomi, yemek ve sinema arasındaki ilişkileri inceleyen yazın taranmıştır. Buradan hareketle, yemeğin, fizyolojik bir etkinlik olmasının yanında, simgesel anlamlar taşıdığı ve göstergebilimsel yaklaşımla bir film üzerinden incelenebileceği görülmüştür. Bu çalışmada, yemeğin, güç, cinsiyet ve şiddetle ilişkilendirildiği görülmektedir. Postmodern dönemde yemeği konu alan filmlerde göstergeler genellikle hazzı öne çıkarır biçimde sunulmaktadır. Bu filmler izleyicide arzu ve istek uyandırma gücüne sahiptir. Sinemada anlatım, modern ve postmodern toplumun değişimine bağlı olarak farklılaşır. Modernizm etkisindeki yemek filmlerinde yemek sınıfsal eşitsizlikler ve mücadeleler, toplumsal cinsiyet, güç ve şiddet gibi konuların anlatımında bir sembol olarak yer alırken postmodernizm etkisindeki filmlerde yemek, büyüleyici bir anlatıyla sunulur.

Abstract

This study examines the symbolic and spatial meanings of food in Mine Vaganti (Serseri Mines), directed by Ferzan Özpetek, via Barthes' semiotics approach. Primarily we reviewed the literature on the relations among gastronomy, food, and cinema. From this point of view, it appeared that the food, while being a physiological activity, has symbolic meanings and can be examined through a film with a semiotic approach. This study concludes that eating is associated with power, gender, and violence. In the postmodern period, movies often emphasize the pleasure of eating. These films can arouse desire and desire in the audience. Narration in cinema differs depending on the change of modern and postmodern society. Food is a symbol in the narrative of issues such as class inequalities and struggles, gender, power, and violence in food films under the influence of modernism, while food in the movie under postmodernism is presented with a fascinating narrative.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ÇİNAY, H. H., SEZEREL, H. (2020). Ferzan Özpetek Filmlerinde Gösterge Olarak Yemek: Mine Vaganti/Serseri Mayınlar Üzerine Bir İnceleme. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, Cilt: 8 - Sayı: 1, 111–136. https://ajindex.com/articles/199270

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (32)

  1. Abdurrezzak, A. O. (2014). İşlevsel teori bağlamında yemek kültürünün iletişimsel yönü. Electronic Turkish Studies, 9(11), 1-16.
  2. Adams, C. J. (2013).
  3. Etin Cinsel Politikası, İstanbul:
  4. Ayrıntı Yayınları.
  5. Barthes, R. (2018). Çağdaş Söylenler, 5. Basım, İstanbul:
  6. Metis Yayınları.
  7. Baudrillard, J. (2011).
  8. Tüketim Toplumu, İstanbul:
  9. Ayrıntı Yayınları.
  10. Beşirli, H. (2010). Yemek, kültür ve kimlik. Milli Folklor, 22(87), 159-169.
  11. Bourdieu, P. (2015). Ayrım Beğeni Yargısının Toplumsal Eleştirisi. Ankara:
  12. Heretik Yayınları Bulanık, S. (2015). Ferzan Özpetek filmlerinde bir anlatı mekanı: Mutfak (Yayınlanmamış yüksek lisans tezi), Maltepe Üniversitesi,
  13. İstanbul.
  14. Çeken, B. & Arslan, A. (2016). İmgelerin göstergebilimsel çözümlenmesi “film afişi örneği”, Bayburt Eğitim Fakültesi Dergisi, 11(2), 507-517. Çelebi,T. (2009). Reha Erdem sinemasına göstergebilim açısından bakış: Beş Vakit filminin göstergebilimsel bağlamda incelenmesi (Yayınlanmamış yüksek lisans tezi), Selçuk Üniversitesi,
  15. Konya. Dağdaş, B. (2012). Reklamı Okumak, 2. Basım, Ankara:
  16. Ütopya Yayınları.
  17. Demir, S. (2009).
  18. Göstergebilim, Umberto Eco ve yapıtları bağlamında göstergebilime katkıları (Yayınlanmamış yüksek lisans tezi). İstanbul Üniversitesi,
  19. İstanbul.
  20. Dervişcemoğlu, B. (2008). Göstergebilim (Yayınlanmamış yüksek lisans tezi), Ege Üniversitesi,
  21. İzmir.
  22. Engin, E. (2004). Figuring the orient: a discussion of orientalism within the context of Ferzan Özpetek's films (Doctoral dissertation) Bilkent Üniversitesi,
  23. Ankara.
  24. Epik, S. (2018). Ferzan Özpetek Masası, 10 Ekim 2018 tarihinde https://t24.com.tr/k24/yazi/ferzan-ozpetekmasasi,1585/ adresinden alındı. Gençer, F. (2016). 1969- 1973 yılları arası Türk filmlerinin mitolojik ve göstergebilimsel çözümlemesi: Tarkan filmi örneği (Yayınlanmamış yüksek lisans tezi). Selçuk Üniversitesi,
  25. Konya. Hızlı, G., Ertürk, Ş. & Mater, Ç. (2010) Sinema ve Söyleşileri: Boğaziçi Üniversitesi Mithat Alam Film Merkezi Söyleşi, Panel ve Sunum Yıllığı 2009, İstanbul:
  26. Boğaziçi Üniversitesi.
  27. Hoşcan, Ö. (2013). Ferzan Özpetek sinemasında arzunun temsili ve bu temsilde ortaya konan iktidar sorunu (Yayınlanmamış doktora tezi). Marmara Üniversitesi,
  28. İstanbul.
  29. Ichijo, A. & Ranta, R. (2018). Yemek ve Ulusal Kimlik. İstanbul:
  30. Ayrıntı Yayınları.
  31. İmançer, Ç. E. (2018). Queer teorinin izinde Avrupalı bir Türk: Ferzan Özpetek ve sineması (Yayınlanmamış doktora tezi), Selçuk Üniversitesi,
  32. Konya. İnce, Ş. (2015). İki kadın bir mutfak: kadınlararası iktidar ilişkileri. Moment Dergi, 2(2), 135-15