Dergiler / İşletme Araştırmaları Dergisi / 2020 / Cilt: 12 - Sayı: 3

Bir Kümelenme Örneği: Ezine Peynir Endüstrisi

A Cluster Example: Ezine Cheese Industry

Sayfa
2215–2233
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Bulgular – Yapılan analizler sonucu elde edilen bulgulara göre kümelenme ağının firmaların; operasyonel, kalite, yeni ürün geliştirme ve genel performansları ile Ezine peyniri yerel marka farkındalığı ve yerel marka sadakatini olumlu yönde etkilediği; firmaların kümelenme kapsamında gerçekleştirdikleri inovasyon faaliyetlerinin tüm bu ilişkileri olumlu yönde etkileyerek şartlı değişken rolü oynadığını göstermektedir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Amaç – Çalışmanın amacı, kümelenme ağının; operasyonel performans, kalite performansı, yeni ürün geliştirme performansı, genel firma performansı, yerel marka farkındalığı ile yerel marka sadakati üzerindeki etkileri ile kümelenme inovasyonunun bu ilişkiler üzerindeki rolü konusunun Çanakkale’de Ezine peyniri üretimi yapan firmalar özelinde incelenmesidir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Yöntem – Çalışmada Çanakkale ilinde faaliyet gösteren Ezine peyniri üreticisi firmalarda hem firma hem de sektör bazında kapsamlı bilgilere sahip yönetici pozisyonunda çalışan 113 kişiye anket uygulaması yapılmış ve verilerin analizinde SPSS Statistics 22.00 programı kullanılmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Bulgular – Yapılan analizler sonucu elde edilen bulgulara göre kümelenme ağının firmaların; operasyonel, kalite, yeni ürün geliştirme ve genel performansları ile Ezine peyniri yerel marka farkındalığı ve yerel marka sadakatini olumlu yönde etkilediği; firmaların kümelenme kapsamında gerçekleştirdikleri inovasyon faaliyetlerinin tüm bu ilişkileri olumlu yönde etkileyerek şartlı değişken rolü oynadığını göstermektedir.
🔬Tür:Uygulamalı Anket & Alan Araştırması
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Amaç – Çalışmanın amacı, kümelenme ağının; operasyonel performans, kalite performansı, yeni ürün geliştirme performansı, genel firma performansı, yerel marka farkındalığı ile yerel marka sadakati üzerindeki etkileri ile kümelenme inovasyonunun bu ilişkiler üzerindeki rolü konusunun Çanakkale’de Ezine peyniri üretimi yapan firmalar özelinde incelenmesidir. Yöntem – Çalışmada Çanakkale ilinde faaliyet gösteren Ezine peyniri üreticisi firmalarda hem firma hem de sektör bazında kapsamlı bilgilere sahip yönetici pozisyonunda çalışan 113 kişiye anket uygulaması yapılmış ve verilerin analizinde SPSS Statistics 22.00 programı kullanılmıştır. Bulgular – Yapılan analizler sonucu elde edilen bulgulara göre kümelenme ağının firmaların; operasyonel, kalite, yeni ürün geliştirme ve genel performansları ile Ezine peyniri yerel marka farkındalığı ve yerel marka sadakatini olumlu yönde etkilediği; firmaların kümelenme kapsamında gerçekleştirdikleri inovasyon faaliyetlerinin tüm bu ilişkileri olumlu yönde etkileyerek şartlı değişken rolü oynadığını göstermektedir. Tartışma – Ezine peyniri üreten firmaların kümelenme sayesinde birbirleri ile olan etkileşimleri sonucu geliştirdikleri inovasyon faaliyetlerinin en çok firmaların kendi performanslarını olumlu yönde etkilediği ve bundan dolayı da kümelenmenin ve kümelenme kapsamında firmalar arasında kurulan ilişkilerin ve girişilen rekabetin faydaları görülmektedir.

Abstract

Purpose – The aim of the study is to determine the cluster network in companies producing Ezine cheese in Çanakkale; operational performance, quality performance, new product development performance, general firm performance, local brand awareness and its effects on local brand loyalty and the role of cluster innovation on these relationships. Design/methodology/approach – In this study, a questionnaire was applied to 113 participants in the manager position with comprehensive knowledge on both firm and sector in Ezine cheese producer companies operating in Çanakkale. SPSS Statistics 22.00 program was used to analyze the data. Findings – According to the findings obtained as a result of the analyzes, the cluster network positively affects the operational, quality, new product development, general performances, local brand awareness and local brand loyalty of the companies, and the innovation activities carried out by the companies within the scope of the cluster positively affect all these relationships and play a conditional variable role. Discussion – The innovation activities developed by the companies that produce ezine cheese as a result of their interactions with each other thanks to the cluster mostly affect the companies' own performance positively. Therefore, the benefits of the relationships and the competition established between the companies within the scope of the cluster and the cluster are seen.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ÇOLAK, Z. (2020). Bir Kümelenme Örneği: Ezine Peynir Endüstrisi. İşletme Araştırmaları Dergisi, Cilt: 12 - Sayı: 3, 2215–2233. https://ajindex.com/articles/199044

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (11)

  1. Alsaç, F. (2010) Bölgesel Gelişme Aracı Olarak Kümelenme Yaklaşımı ve Türkiye İçin Kümelenme Destek Modeli Önerisi, DPT-Uzmanlık Tezi, Ankara.
  2. Alüftekin, N. Bayraktar, F. Çakar, G. Taş, A. ve Yüksel, Ö. (2009), Küresel Krizden Çıkışta Kümelenme Modeli: Tekstil Ve Hazır Giyim Sektörü Örneği, ZKÜ Sosyal Bilimler Dergisi, Cilt 5, Sayı 10, 2009, ss. 1–19.
  3. Audretsch, D. B., & Feldman, M. P. (1996). R&D spillovers and the geography of innovation and production. The American economic review, 86(3), 630-640.
  4. Abernathy, W. J., and Clark, K. B. (1985), Innovation: Mapping the Winds of Creative Destruction. Research Policy, 14, 3–22.
  5. Altunışık, R., Coşkun, R., Bayraktaroğlu, S., & Yıldırım, E. (2005). Sosyal Bilimlerde Araştırma Yöntemleri. Sakarya Kitabevi,
  6. Adapazarı. Avcılar, A. G. M. Y. (2008). Tüketici Temelli Marka Değerinin Ölçümü. Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 17(1), 11-30. Bastías, C. R., Cheung, Y., & Lee, V. C. (2014). Clusters and Innovation: a Case of the Colchagua Wine Cluster. In PACIS (p. 9). Bulu, M., Eraslan, İ. H., & Şahin, Ö. (2004). Elmas (Diamond) Modeli İle Ankara Bilişim Kümelenmesi Rekabet Analizi, 3. Ulusal Bilgi, Ekonomi ve Yönetim Kongresi, 25-26.
  7. Duran, G. (2016). Kümelenme Düzeyi Üzerine Bir Araştırma: Bucak İlçesi Mermer Sektörü Örneği-A Research On Clustering Level: Case of Marble Sector In Bucak Province. Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 8(15), 147-163.
  8. Eisingerich, A. B., Bell, S. J., & Tracey, P. (2010). How Can Clusters Sustain Performance? The Role of Network Strength, Network Openness, and Environmental Uncertainty. Research policy, 39(2), 239-253.
  9. Eraslan, H., Bulu, M., & Bakan, İ. (2008). Kümelenmeler ve İnovasyona Etkisi: Türk Turizm Sektöründe Uygulamalar. Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, 5(3), 15-29.
  10. Eraslan, H., Erşahan, B., Haşit, G. ve Đpçioğlu, Đ. (2008), Bilecik Bölgesi Mermer Sektörünün Uluslararası Rekabetçilik Analizi: Sektörel Sorunlar ve Çözüm Önerileri, Mustafa Kemal Üniversitesi,
  11. Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Cilt: 5, Sayı: 10. Felzensztein, C., & Deans, K. R. (2013). Marketing practices in wine clusters: insights from Chile. Journal of Business & Industrial Marketing. Gall, M. D. ve Gall, J. P. ve Borg, W. R. (2003). Educational Research (7. Baskı). USA: Pearson Education. Gültekin, S. (2011). Küreselleşme Çağinda Diş Ticarette Rekabet İçin Kümelenme Stratejisi: Türkiye’nin Tarim Kümelenmesi Gerekliliği. Kocaeli Üniversitesi Sosyal Bilimler De