Dergiler / Journal of Tourism and Gastronomy Studies / 2020 / Cilt: 8 - Sayı: 3

Müzeler ve Kültürel Mirasın Sürdürülebilirliği: Köstem Zeytinyağı Müzesi

Museums and Sustainability of Cultural Heritage: Kostem Oliveoil Museum

Sayfa
2241–2262
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Araştırma bulguları betimsel analiz ve içerik analiz yöntemi ile analiz edilmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Kültürel mirasın korunması ve gelecek nesillere aktarılmasında müzeler önemli bir yere sahiptir.
📊
Temel Bulgular & Veri:İzmir’in Urla ilçesi ve çevresinde antik çağlardan beri zeytin meyvesi yetiştirilmektedir.
💡
Sonuç & Katkı:Araştırma bulguları betimsel analiz ve içerik analiz yöntemi ile analiz edilmiştir.
🔬Tür:Uygulamalı Anket & Alan Araştırması
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Kültürel mirasın korunması ve gelecek nesillere aktarılmasında müzeler önemli bir yere sahiptir. İzmir’in Urla ilçesi ve çevresinde antik çağlardan beri zeytin meyvesi yetiştirilmektedir. Zeytin bölgenin kültürünün bir parçası haline gelmiştir. Bu çalışmanın amacı, Urla ilçesi ve çevresinin önemli bir kültürel mirası olan zeytinyağının sürdürülebilirliği ile ilgili Köstem Zeytinyağı Müzesi’nin faaliyetlerini açıklamaktır. Çalışmanın yöntemi nitel araştırma yöntemi, araştırmanın deseni ise durum çalışması (örnek olay)’dır. Araştırmada müzenin kurucusu ve yöneticisi ile yüz yüze görüşme tekniği ile mülakat gerçekleştirilmiş ve Urla yöresinde zeytin ve zeytinyağı kültürel mirasının sürdürülebilirliği konusunda yaptıkları katkılar derinlemesine incelenmiştir. Yüz yüze görüşme tekniği yarı yapılandırılmış biçiminde gerçekleştirilmiştir. Araştırma bulguları betimsel analiz ve içerik analiz yöntemi ile analiz edilmiştir. Yapılan içerik analizine göre; kültürel miras, eğitim, yapı ve sürdürülebilirlik olarak dört tema belirlenmiştir. Bu temaların altında ilgili kategoriler yer almaktadır. Araştırma, müzelerin kültürel mirası koruma ve gelecek nesillere aktarma konusundaki rollerini destekleyecektir.

Abstract

Museums have special role on protecting and transferring cultural heritage to next generations. The olive fruit has grown since antique periods. Olive has become an important element of the Urla region. This study aims to investigate the activities of Kostem Olive oil Museum related with sustainability of olive oil. The research methodology of the study is a qualitative research method and the research design is a case study. The manager of the museum is interviewed by face to face interview technique. The interview technique is semi-structured. In this research the museum’s sustainability efforts and contributions to olive and olive oil cultural heritage is analyzed deeply. Research findings are analyzed by descriptive and content analysis. According to content analysis there are four themes identified such as cultural heritage, education, structure and sustainability. There are relevant categories taking part under the themes. The research supports the roles of museums on protecting cultural heritage and transferring them to next generations.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

ÇAVDIRLI, C. M., GÖK, Ö. A. (2020). Müzeler ve Kültürel Mirasın Sürdürülebilirliği: Köstem Zeytinyağı Müzesi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, Cilt: 8 - Sayı: 3, 2241–2262. https://ajindex.com/articles/187996

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (8)

  1. Abacı, O. (1996). Müze eğitimi (Sanatta Yeterlilik Tezi). Marmara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Resim İş Ana Sanat Dalı, İstanbul.
  2. Ağcakaya, H., & Can, İ. İ. (2019). Somut olmayan kültürel miras kapsamında mutfak kültürünün sürdürülebilirliği: Türkiye’deki gastronomi müzeleri örneği, Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research, 3, (4) (Özel Sayı), 788-804, Issn: 2602-4144
  3. Akyürek, S., & Erdem B. (2019). Gastronomy museums as sustainable hangouts in gastronomy tourism: A gastronomy museum proposal for Gümüşhane city, Turkey, Turızam, 23 (1), 17–33, DOI: 10.5937/turizam23- 20717. Ayyıldız, S. (2018). Meyvelerden yapılan yemeklerin sürdürülebilir gastronomi kapsamında değerlendirilmesi; Osmanlı mutfak kültürü örneği. International Gastronomy Tourism Studies Congress, Kocaeli Universit, 575- 587.xcAS ad Çapar, G., & Yeşilpınar, U. (2016). Somut olmayan kültürel miras kaynağı olarak yöresel yiyeceklerin turizm endüstrisinde kullanılması. Journal of Tourism and Gastronomy Studies,(4), Special Issue (1), 100-115.
  4. Çetin, Y. (2002). Çağdaş eğitimde müze eğitiminin rolü ve önemi. Güzel Sanatlar Enstitüsü Dergisi, (8),.57-61.
  5. Di Giovine, A. M., & Brulotte, R. L. (2014). Introduction food and foodways as cultural heritage. (pp.1- 28). (Eds. Ronda L. Brulotte, Michael A. Di Giovine) Book: Edible Identities: Food as Cultural Heritage. NewYork: Routledge Publishing. Douglas, N. Douglas, N., &Derrett, R. (2001). Special interest tourism, (Ed.), Australia: John Wiley&Sons. Erbay, F. (2017). Müzelerin eğitim ve tasarım atölyelerinde informal eğitim, Milli Eğitim Dergisi, (214), 214-253.
  6. Göğebakan, Y. (2018). Alternatif öğrenme mekanları olarak müzelerin eğitim-öğretimde kullanılmasının önemi. Atatürk Ünı̇versı̇tesı̇ Güzel Sanatlar Enstı̇tüsü Dergı̇sı̇, 40, 9-41.
  7. Iomaire, M.M.C. (2018). Recognizing food as part of Ireland’s intangible cultural heritage, Folk Life, 56 (2), 93-115, DOI: 10.1080/04308778.2018.1502402. İzmir Büyükşehir Belediyesi Engelsizmir Web Sitesi. (2020). ‘Kırmızı bayrak’. Erişim Tarihi: 23.06.2020: www.engelsizmir.org/tr/KirmiziBayrak. Kervankıran, İ. (2014). Dünyada değişen müze algısı ekseninde Türkiye’deki müze turizmine bakış. Turkish Studies - International Periodical For The Languages, Literature and History of Turkish or Turkic. 9 (11), 345-369.
  8. Kisida, B., Greene, J. P., & Bowen, D. H. (2014). Creating cultural consumers: The dynamics of cultural capital acquisition, Sociology of Education, 87 (4), 281–295, DOI: 10.1177/0038040714