KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi / 2018 / Ek Sayı 1

Nahçıvan Özerk Cumhuriyeti'nde Gıda Sanayi, Nahçıvan Mutfağı ve Gastronomi

Haluk TANRIVERDİ
Mehriban İMANOVA
Hüseyin BAĞIRSOYLU
Sayfa
262–282
Yayın Tarihi
2018-07-27
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Çalışmada, ayrıca, Nahçıvan’ın gastronomik açıdan turizmin gelişimini etkileyen faktörler tespit edilmiştir.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmanın amacı Nahçıvan'daki gıda sanayisi, mutfağı ve gastronomik değerleri incelenerek turizmin gelişimindeki rolü incelenmektedir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Çalışmada, ayrıca, Nahçıvan’ın gastronomik açıdan turizmin gelişimini etkileyen faktörler tespit edilmiştir.
💡
Sonuç & Katkı:Azerbaycan’ın farklı ve zengin mutfakları arasında yer alan Nahçıvan mutfağının oluşturulacak çekici bir imajla, oluşturulacak destinasyonlara büyük katkılar sağlayacağı değerlendirilmektedir.
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Nahçıvan Özerk Cumhuriyeti · Gıda Sanayii · Nahçıvan Mutfağı

Özet

Bu çalışmanın amacı Nahçıvan'daki gıda sanayisi, mutfağı ve gastronomik değerleri incelenerek turizmin gelişimindeki rolü incelenmektedir. Araştırmada gıda sektörünün faaliyet alanları incelenmiş, gıda ile turizm arasındaki ilişkiler belirlenerek milli mutfağın faydaları araştırılmıştır. Çalışmada, ayrıca, Nahçıvan’ın gastronomik açıdan turizmin gelişimini etkileyen faktörler tespit edilmiştir. Nahçıvan'da gastronomik turizmin gelişmesi gıda üretimine talebi artırmakla gıda endüstrisi ve turizm endüstrisi arasında ilişkileri kuvvetlendirmekte, yeni ürün ve markaların daha benzersiz bir şekilde ortaya çıkmasına neden olmaktadır. Satış imkânlarını arttırmakla katma değer meydana getirmektedir. Bu sayede kaliteli restoranlar ağını gelişecek, bölgesel turizmde farklılık meydana getirmekle turist cazibesini artıracaktır. Azerbaycan’ın farklı ve zengin mutfakları arasında yer alan Nahçıvan mutfağının oluşturulacak çekici bir imajla, oluşturulacak destinasyonlara büyük katkılar sağlayacağı değerlendirilmektedir.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

TANRIVERDİ, H., İMANOVA, M., BAĞIRSOYLU, H. (2018). Nahçıvan Özerk Cumhuriyeti'nde Gıda Sanayi, Nahçıvan Mutfağı ve Gastronomi. Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi, Ek Sayı 1, 262–282. https://ajindex.com/articles/136950

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (4)

  1. Aydoğdu A., Özkaya Okay, E., Köse, Z, C., (2016). Destinasyon Tercihinde Gastronomi Turizmi’nin Önemi: Bozcaada Örneği, Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi, Kasım-2016 Cilt:1 No:2 Bucak, T., Aracı, ÜE., (2013). Türkiye’de Gastronomi Turizmi Üzerine Genel Bir Değerlendirme, Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Cilt 16, Sayı: 30, December 2013.
  2. Bucak, T., Ateş. U., (2014). Gastronomi Turizminin Il Turizmine Etkisi: Çanakkale Örneği,The Journal of Academic Social Science Studies, International Journal of Social Science Number: 28, p. 315-328, Autumn II 2014 Əhmədov N.H. (2013) Naxçıvan Iqtisadiyyatı Inkişaf Yollarında, 2013, 254 s. Əjdərov T. (2000). Bazar Iqtisadiyyatı Şəraitində Azərbaycan Sənayesinin Inkişaf Istiqamətləri. Bakı: BDU, 2000, 258 s. Gülen. M., (2017). Gastronomi Turizm Potansiyeli Ve Geliştirilmesi Kapsaminda Afyonkarahisar İlinin Değerlendirilmesi, Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi Cilt: 1, Sayı: 1, Bahar: 31-42, 2017 Gürsoy. Y., (2017). Giresun Merkez Yöresinde Gastronomi Turizmi Üzerine Genel Bir Değerlendirme, Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi Cilt: 10 Sayı: 51, Ağustos 2017
  3. Güzel Şahin G., Ünver G. (2015). Destinasyon Pazarlama Aracı Olarak “Gastronomi Turizmi”: İstanbul’un Gastronomi Turizmi Potansiyeli Üzerine Bir Araştırma, Journal of Tourism and Gastronomy Studies 3/2 (2015) 63-73 Kitabi-Dədə Qorqud. Bakı, 1962, 376 s. Məmmədova, S., (2011). Naxçıvan Bölgəsının Ənənəvi Yeməkləri, Motif Akademi Halkbilimi Dergisi / 2011-2 (Temmuz-Aralık) (Azerbaycan Özel Sayısı-II), s.354-360 Naxçıvan mətbəxi = Nakhchivan Cuisine / Naxçıvan Muxtar Respublikası Mədəniyyət və Turizm Nazirliyi.- Naxçıvan: Əcəmi NPB, 2012.- 353 s.- Azərbaycan və ingilis dillərində Nuriyev Ə.X. (2004). Regional Siyasət Və Idarəetmə. Bakı: Elm, 2004, 348 s. Qasımov, Ə. (2010). Aqrar-Sənaye Müəssisələrinin Iqtisadiyyatı Və Idarə Edilməsi, 2010, 354 s. Pənahov T.M., Səlimov V.S., Zari Ə.M. (2010). Azərbaycanda Üzümçülük, 2010, 225 s Sarıışık, M., Özbay, G., (2015). Gastronomi Turizmi Üzerine Bir Literatür İncelemesi, Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, Cilt 26, Sayı 2, Güz: 264 - 278, 2015.
  4. Steinmetz, R., (2010). Food Tourism And Destination Differentiation: The Case of Rotorua New Zealand, Auckland University of Technology, School of Hospitality and Tourism, Yüksek Lisans Tezi, Primary Supervisor: Simon Milne Şərq qapısı qəzeti. M.T.İmanova. Naxçıvan Sənayesi İnkişaf Yolundadır. 26 dekabr, 2017-ci il) Vəliyev F. İ. (2010).