KaydedilenlerDerginizi ekleyin

Dergiler / Kocatepe Veteriner Dergisi / 2014 / Cilt: 7 - Sayı: 1

Detection of Prevence and contamination level of Brucella spp. in local cheese produced in Afyonkarahisar,TURKEY

Afyonkarahisar'da Lokal Olarak Üretilen Bazı Peynirlerdeki Brucella Spp.'nin Varlığı ve Kontaminasyon Düzeyinin belirlenmesi

Şebnem PAMUK
Zeki GÜRLER
Sayfa
1–10
Yayın Tarihi
2014-07-23
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Çoğu örneğin kontaminasyon düzeyi

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada, Aralık 2011-Ocak-Şubat 2012 döneminde, lokal olarak üretilen ve pazarda satışa sunulan 100 ev yapımı taze beyaz peynir (salamura ve olgunlaşma yapılmamış) ve 50’si ev yapımı, 50’si mandıra ürünü olmak üzere 100 tulum peyniri örneğinde Brucella spp.’nin varlığı ve kontaminasyon düzeyinin belirlenmesi amaçlanmıştır.
📊
Temel Bulgular & Veri:Brucella’nın izolasyon ve identifikasyonu, Farell (1974)’e göre, kontaminasyon düzeyi En Muhtemel Sayı Tekniği’ne (EMS) göre yapıldı.
💡
Sonuç & Katkı:Çoğu örneğin kontaminasyon düzeyi
🔬Tür:Araştırma Makalesi
📍Kapsam:2011 Verileri
⚙️Değişkenler:Alan Parametreleri

Özet

Bu çalışmada, Aralık 2011-Ocak-Şubat 2012 döneminde, lokal olarak üretilen ve pazarda satışa sunulan 100 ev yapımı taze beyaz peynir (salamura ve olgunlaşma yapılmamış) ve 50’si ev yapımı, 50’si mandıra ürünü olmak üzere 100 tulum peyniri örneğinde Brucella spp.’nin varlığı ve kontaminasyon düzeyinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Brucella’nın izolasyon ve identifikasyonu, Farell (1974)’e göre, kontaminasyon düzeyi En Muhtemel Sayı Tekniği’ne (EMS) göre yapıldı. Tüm örneklerden (200) %14.2 düzeyinde Brucella spp. izole edildi. Çoğu örneğin kontaminasyon düzeyi

Abstract

In this study, it was aim to determine presence and contamination level Brucella spp. in 100 home made fresh white cheese (not brined and aged cheese) with 50 home made and 50 dairy product totaly 100 tulum cheese (aged skin bag cheese) which were produced locally in Afyonkarahisar and sold at the bazaar. During this study, 200 cheese samples were evaluated in December 2011January-February, 2012. Brucella spp. from cheese samples were isolated and identified according to Farell (1974), to determine the contamination level of Brucella MPN technique was performed. Brucella spp. were isolated all sample 14.2%. from all of the cheese samples (200). Contamination level of Brucella spp. in most samples was detected as

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

PAMUK, Ş., GÜRLER, Z. (2014). Detection of Prevence and contamination level of Brucella spp. in local cheese produced in Afyonkarahisar,TURKEY. Kocatepe Veteriner Dergisi, Cilt: 7 - Sayı: 1, 1–10. https://ajindex.com/articles/125049

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (7)

  1. Abbas B, Agab H. A review of camel brucellosis. Prev Vet Med. 2002;55: 47–56.
  2. Abbas BA, Talei AB. Isolation, identification and biotyping of Brucella spp., from milk product at basrah province. Bas J Vet Res. 2010; 9(1): 152- 162. Abed Mohamad KI. Immunological, biochemical and bacteriological study on Brucella disease in human. PhD thesis, collage of science, Al- Musrtansuria Uiversity.1998. Abou-Eisha AM. Brucellosis in camels and its relation to public health. Assiut Vet Med J. 2000; 44: 54-64. Advisory Committee on the Microbiological Safety of Food (ACMS). Report on microbial antibiotic resistance in relation to food safety. London: The Stationery Office.1999. Akbarmehr J. The prevalence of Brucella abortus and Brucella melitensis in local cheese produced in Sarab city, Iran and its public health implication. African J Microbiol Res. 2011; 5(12): 1500-1503.
  3. Al-Abbasi AM, Awan SJ, Al-Jubbory SF. Brucellosis in Baghdad, a study of 64 cases. Iraq J Microbiol. 1991; 3(1): 34-40. Anonymous. Joint FAO/WHO Expert Committee, The development of new improved brucellosis vaccine, WHO/EMC/ZDI. 1997;98.14. Anonymous. Manual of Standards for Diagnostic Tests and Vaccines, 12th ed., Office International des Epizooties, Paris.2003. Anonymous. Brucellosis. Available: http://www.nbc-med.org/ SiteContent/MedRef/FieldManualsmedman/Bru cellosis.htm.2010.
  4. Ariza J, Pujol M, Valverde J. Brucellar sacroiliitis: findings in 63 episodes and current relevance. Clin Infect Dis. 1993; 16:761-5. Awad R. Human brucellosis in the Gaza Strip, Palestine, East Mediterr. Health J. 1998; 4: 225– 233. Aygen B, Doganay M, Sumerkan B, Yildiz O, Kayabas U. complications, and treatment of brucellosis: a retrospective evaluation of 480 patients. Med Malad Infect. 2002; 32: 485–493. manifestations, Bacteriological Analytical Manual (BAM). Food and Drug Administration. 8th. AOAC Int, Gaithersburg, MD 20877, USA. 1998.
  5. Bager F, Madsen M, Christensen J, Aarestrup FM. Avoparcin used as a growth promotor is associated with the occurrence of vancomycin- resistant Enterococcus faecium on Danish poultry and pig farms. Prev Vet Med. 1997; 31: 95–112.
  6. Baykam N, Esener H, Ergonul O, Eren S, Celikbas AK, Dokuzoguz B. In vitro antimicrobial susceptibility of Brucella species. Int J Antimicrob Agents. 2004; 23:405-407.
  7. Beytut E, Aydın F, Özcan K, Genç O. Kars ili ve yöresinde ineklerde mastitisin patolojik ve bakteriyolojik olarak incelenmesi. Kafkas Üniv Vet Fak Derg. 2002; 8(2): 111-112. Bryan FL. Epidem