Dergiler / Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi / 2014 / Cilt: 12 - Sayı: 2

Edirne İli Keşan İlçesinde Yaşayan Tüketicilerin Meyve Sebze Tüketim Yeri Tercihleri ve Bunu Etkileyen Faktörler

Factors Affecting the Choices of Vegetable and Fruit Consumption Location of Consumers Living in Keşan County of Edirne Province

Sayfa
13–27
Yayın Tarihi
2014-08-03
DOI
—
🏛️Bu makalenin bibliyografik verileri ve tam metin bağlantısı DergiPark üzerinden sağlanmıştır.
DergiPark Kaydı ↗
✨

Yapay Zeka Hızlı Bakış & Çıkarımlar

AI Insight
⚡ TL;DR(1 Cümlede Hızlı Çıkarım)

Sonuç olarak, tüketicinin tüm tedarik kanallarından her zaman arzuladığı uygun fiyat, tazelik, ulaşım kolaylığı, ödeme koşulları, ürün farklılıkları, hijyen gibi taleplerini bütünüyle gerçekleştirebileceği perakendecilik organizasyonları sağlanmalıdır.

📌 3 Maddede Bu Makale

🎯
Amaç & Hipotez:Bu çalışmada, Edirne ili Keşan ilçesinde yaşayan tüketicilerin yaş sebze meyve tüketim yeri tercihleri incelenmiştir.
📊
Temel Bulgular & Veri:Ayrıca, tüketicilerin yaş sebze meyve tüketiminde tercih yerleri üzerinde etkili faktörler ele alınmıştır.
💡
Sonuç & Katkı:Sonuç olarak, tüketicinin tüm tedarik kanallarından her zaman arzuladığı uygun fiyat, tazelik, ulaşım kolaylığı, ödeme koşulları, ürün farklılıkları, hijyen gibi taleplerini bütünüyle gerçekleştirebileceği perakendecilik organizasyonları sağlanmalıdır.
🔬Tür:Uygulamalı Anket & Alan Araştırması
📍Kapsam:Genişletilmiş Akademik Örneklem
⚙️Değişkenler:Meyve sebze tüketimi · Tüketim yeri tercihi · Edirne-Keşan.

Özet

Bu çalışmada, Edirne ili Keşan ilçesinde yaşayan tüketicilerin yaş sebze meyve tüketim yeri tercihleri incelenmiştir. Ayrıca, tüketicilerin yaş sebze meyve tüketiminde tercih yerleri üzerinde etkili faktörler ele alınmıştır. Araştırmanın verileri, yapılan örnekleme sonucunda 200 tüketiciden elde edilmiştir. Bu bilgiler kullanılarak, gelir grupları bazında yüzdelik dilimler üzerinden değerlendirmeler yapılmıştır. İstatistikî olarak farklılıkları ortaya koymak amacıyla da Khi-kare analizi yapılmıştır. Buna göre, tüketicilerin tamamı alışverişi peşin olarak gerçekleştirmekte, peşin alışveriş yapanların %81,00’ i ise kredi kartı ile alışveriş yapmaktadır. Tüketim yeri tercihinde, aylık gelir gruplarına göre tüketicilerin meyve sebze satın alma yeri tercihlerinde farklılıklar görülmüştür. Manav ve yerel pazarlardan meyve sebze alışverişi yapan tüketicilerin, marketlerden alışveriş yapanlara göre daha düşük bir gelir düzeyine sahip oldukları gözlenmiştir. Bununla birlikte, geleneksel tüketim yerlerinden olan manav ve yerel pazarlar her gelir grubundan tüketiciye hitap etmektedir. Sonuç olarak, tüketicinin tüm tedarik kanallarından her zaman arzuladığı uygun fiyat, tazelik, ulaşım kolaylığı, ödeme koşulları, ürün farklılıkları, hijyen gibi taleplerini bütünüyle gerçekleştirebileceği perakendecilik organizasyonları sağlanmalıdır. Böylece, hem tüketicinin eğilimlerinin yönlendirilebilmesi hem de perakendecilik sektörünün etkinliğini arttırabileceğini öngörmek mümkündür.

Abstract

In this study, choices of consumption place of consumers was examined living in Keşan county of Edirne province in Turkey. Also, effective factors on choices of fresh vegetable fruit consumption place of consumers was evaluated. The research data, according to sample result was obtained from 200 consumers. Using the information, on the basis of income groups was evaluated in term of percentiles. Chi-square analysis was used to determine statistical differences. Accordingly, all of consumers do shopping as advance, 81,00% of consumers do shopping as advance are to use credit card as shopping. In choice of consumption place, according to income groups of consumers was seen differences in purchasing place choices of fresh vegetable and fruit. Fresh vegetable and fruit purchasing consumers from greengroceries and local markets have more low income level so far as consumers shopping from supermarkets. Besides, greengroceries and local markets that traditional consumption places appeals to all income groups of consumers. Consequently, retail organizations should be provided whom consumers always desires from supply-channel such as low price, freshness, easy of transportation, payment terms, differences of goods, hygiene so and so. Thus, both trends of consumers is directed and increase of retail sector efficiency can be foreseen.

🔖

Bu Makaleye Atıf Yap

DOĞAN, A. G. H. G., E.ONURLUBAŞ, Y. D. D. H., KIZILASLAN, P. D. H. (2014). Edirne İli Keşan İlçesinde Yaşayan Tüketicilerin Meyve Sebze Tüketim Yeri Tercihleri ve Bunu Etkileyen Faktörler. Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, Cilt: 12 - Sayı: 2, 13–27. https://ajindex.com/articles/122661

📄 Tam Metin PDF Okuyucu

📄

PDF görüntüleyici hazırlanıyor...

Kaynakça (12)

  1. AKBAY, C., CANDEMİR, S., ORHAN, E., (2005). “Türkiye’de Yaş Meyve ve Sebze Ürünleri Üretim ve Pazarlaması”, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Fen ve Mühendislik Dergisi, 8(2), 96-107.
  2. AKBAY, C., TİRYAKİ G., GÜL, A. (2007). “Consumer Characteristics Influencing Fast Food Consumption in Turkey”, Food Control, 18: 904-913.
  3. AKPINAR, M. G., ÖZKAN, B., ORAL, M.A.,KIZILAY, H., (2009). “Tüketicilerin Yaş Meyve Sebze Tedarik Kanalı Seçimi”, Modern (SüperHipermarket) Perakendeciler, Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 22(2), 211–221.
  4. AKPINAR, M.G., YURDAKUL, O., (2004). “Market (SüpermarketHipermarket) Markalı Gıda Ürünleri Tüketici Pazarının Analizi: Antalya İli Uygulaması”, (Doktora Tezi), Çukurova Üniversitesi,
  5. Fen Bilimleri Enstitüsü, Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı, Adana. Anonim,(2014).http://www.zmo.org.tr/resimler/ekler/7968ad196a5085f _ek.pdf. Erişim: 02.02.2014.
  6. ARSLAN, A., (1993). “İzmir İli Tüketicilerinin Süpermarket Tercihleri Üzerine Bir Araştırma”, İstanbul Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, İşletme Fakültesi, İstanbul.
  7. BEAMER, B.G., (1999). “How to sell fresh produce to supermarket chains”, Department of Agricultural and Applied Economics, Virginia Tech. CADİLHON, J. J., FEARNE, A. P., MOUSTİER, P., & POOLE, N. D.,(2003). “Modelling vegetable marketing systems in South East Asia: phenomenological insights from Vietnam”. Supply Chain Management: an international journal, 8(5), 427-441.
  8. CALVİN, L., COOK, R. L., DİMİTRİ, C., GLASER, L., HANDY, C., JEKANOWSKİ, M., THORNSBURY, S., (2001). US Fresh Fruit and Vegetable Marketing: Emerging Trade Practices, Trends and İssues. US Department of Agriculture, Economic Research Service. CHURCHİLL, G. A., (1995). Marketing Research: Methodological Foundation. The Dryden Pres, Harcourt Brace Collage Publishers,
  9. Sixth Edition.
  10. COLLİNS, M., (1986). Sampling (Editör: Worcester, R.M., ve Downhom, J., 1986).
  11. Consumer Market Research Handbook, Elsevier Science Puplishing Company Inc. ÇİFTÇİ, M., (2002). “Tüketicilerin Süpermarket/Hipermarket Tercihlerinde Etkili Olan Faktörler: İzmir Örneği”, Ege Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, İzmir.
  12. DOLAN, C., HUMPHREY, J., HARRİS-PASCAL, C., (1999). Horticulture Commodity Chains: The İmpact of the UK Market on the African Fresh Vegetable İndustry. IDS. KORKMAZ, M., (2006). “Tüketicilerin Tüketim Davranışları ve Tüketim Tercihlerine Etki Eden Faktörler (Afyonkarahisar Örneği)”, Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Basılmamış Yüksek Lisans Tezi. KOÇ, A.