YEMEKLİK MANTARIN EKOLOJİK İSTEKLERİ

Özet

ÖZETTalli bitkilerden olan mantarlar, çevre istekleri bakımıno,dan yüksek bitkilerden çok farklıdır. Klorofile sahip olmadığnıdankendi beslek değildir, saprotit olarak geçinirler. Güneşışığına ihtiyaç göstermezler. Diğer şartf.ar dverişli olduğuzaman organik maddelerin ayrışması ile oluş,an ortamlardagelişirler. Bazı mantarlar ise ortak yaşarlar.Mantar gelişmesinde belli safhalar vardır. Bu' safhalardamanların ısı, hava, karbondioksit, "utube:! vb. istekleri değişir.Mantarın ekolojik istekleri bilinmeden ticari anlamda yemeklikmantar yetiştiriciliğinin yapdamıy;acağ.ı bir gerçektir.Memleketimizde son senelerde büyük bir ilgi gören mantaryetiştiriciliği sanıldığı kadar kolay değildir~ Çevre şartları kontroledilebilen yetiştirme üniteleri yanında bilgi, 'ihtimam, büyükbir hassasiyetle Çalışma ve tecrübe ister. Çok karlı ziraatkoludur. Fakat en küçük ihmal bile büyük zararlara sebepolabilir.