KÜÇÜK ÖLÇEKLİ İŞLETMELER İÇİN KÜLTÜR MANTARI (PLEUROTUS SPP.) ÜRETİMİ

Özet

Bu çalışmada, küçük ölçekli işletmeler için; misel üretimi, tohumluk misel (spawn) çoğaltılması, kompost hazırlanması ve aşılama işlemleri ile inkübasyon koşullarının belirlenmesi amaçlanmıştır. Misel çoğaltılma-sında; % 2.0 malt-ektrakt agar, tohumluk misel üretiminde ise; buğday taneleri, kompost olarak da lokal tarımsal atıklar kullanılmıştır. Sonuç olarak; Pleurotus spp.’nin herhangi bir ek masraf gerektirmeden kolay-lıkla üretilebildiği saptanmıştır