Tortum-Uzundere Yöresinde Bulunan Alabalık İşletmelerinde Maliyet ve Karlılık Analizi

Özet

Tortum-Uzundere yöresinde bulunan alabalık işletmelerinde üretim maliyeti hesaplanmıştır. Verilerin, 11 işletmeden temin edildiği çalışmada tek ürün bütçe analiz yöntemi kullanılmıştır. Bulunan maliyetlerin kaynaklarına göre dağılımları hesaplanmış ve piyasadaki alabalık satış fiyatıyla karşılaştırılarak işletmelerin karlılıkları hesaplanmıştır. İşletmeler ortalamasında 1 kilogram alabalığın üretim maliyeti 226.860 lira olarak belirlenirken, bu maliyetin %57’si değişken, %43’ü sabit masraflardan kaynaklanmaktadır. Yine işletmeler ortalamasında, 1 liralık masrafa karşılık 0.54 lira kar elde edilirken, 1 liralık kar elde edilmesi için gereken masraf miktarı 1.84 lira olarak belirlenmiştir.