Journals / OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi / 2020 / Cilt: 16 - Sayı: 2
Dynamics of Competition in the Marine Aquaculture Industry: A Research on Turkey
- Pages
- 158–169
- DOI
- —
Abstract
In this study, competition elements of marine fish culture industry in Turkey was investigated. Today, with the development of technology people's access to information has facilitated. People, with access to information, began to give importance to a healthy nutrition. Therefore; as a source of healthy protein, the demand for fish is increasing day by day. Also, this increasing demand motivates growth of fish farming industry intensevely. The production of fishery products are performing almost without any problem. Enterprises which are reaching higher levels in technical knowledge on aquaculture, focus at fierce competition with each other. The aim of this study is to uncover how the elements like; aquaculture enterprises, feed producers, processing enterprises, ministry employees, universities, retail businesses, research institutes and employees working for suppliers determine the competition in the sector. Survey prepared for this purpose was conducted with 344 people. Results were evaluated and interpreted both separately and in total according to business types in the sector. In the industry, selling prices of products, quickly delivering products to the market, and financial power were determined to be important competitive factors.
Özet
Bu çalışmada Türkiye’de deniz balığı yetiştiriciliği sektöründe rekabet unsurları incelenmiştir. Günümüzde teknolojinin gelişmesiyle beraber insanların bilgiye ulaşması kolaylaşmıştır. Bilgiye ulaşma ile beraber insanlar sağlıklı beslenmeye önem vermeye başlamışlardır. Bu nedenle sağlıklı protein kaynağı olan balığa talep gün geçtikçe artmaktadır. Bu artan talep nedeniyle de balık yetiştiriciliği sektörü her geçen yıl büyümeye devam etmektedir. Günümüzde artık balık üretiminde sıkıntılar yaşanmamaktadır. Yetiştiricilikte teknik bilgi anlamında üst seviyelere ulaşan işletmeler birbirleriyle yoğun rekabet içerisine girmektedirler. Bu çalışmanın amacı, deniz balığı yetiştiriciliği sektöründe artan rekabet dolayısıyla sektörde yer alan yetiştiriciler, yem üreticileri, işleme işletmeleri, bakanlık çalışanları, üniversiteler, perakende işletmeler, araştırma enstitüleri ve tedarikçi işletmelerde çalışanların sektörde rekabet unsurlarını nasıl algıladıklarını ortaya koymaktır. Bu amaçla hazırlanan anket 344 kişi ile gerçekleştirilmiştir. Bulgular sektörde yer alan işletme tiplerine göre ayrı ayrı ve toplam olarak değerlendirilmiş ve yorumlanmıştır. Sektörde ürünün satış fiyatı, finansal güç ve pazara hızlı ürün sunma faktörlerinin önemli rekabet unsurları olduğu belirlenmiştir.