ANTIOXIDANT ACTIVITY of DIFFERENT EXTRACTS FROM STALK PART of RHUB ARB (RHEUM RHABARBARUM L.)

Mehmet BERKÖZ, Mehmet YILDIRIM, Mirosław KROŚNİAK, Renata FRANCİK, Oruç ALLAHVERDİYEV

Abstract

In this study, the antioxidant activities of methanol, ethyl acetate and hexane extracts from stalks of Rhubarb (Rheum rhabarbarum L.) were evaluated using different model systems ivitro. Free radical scavenging activities were assessed by measuring the scavenging activities of stalks different polar e xt racts separately using 2,2'-azino-bis (3- ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid, hydro xyl and 1,1-diphenyl-2 picrylhydrazyl radicals. Effect of extracts on ferrous ions chelating ability and total antioxidant capacity were also investigated for each extract. In addition, total phenolic, flavonoid and flavonol content of rhubarb stalks ext racts were determined. The stalk methanol e xtract showed significantly the highest 1,1-diphenyl-2- picrylhydrazyl radical scavenging activity, followed by stalks ethylacetate extract, stalks hexane extract and lastly, butylated hydroxytoluene. Ethylacetate extract showed the highest 2,2'-azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) radical scavenging activity with IC50 value of 59.7±1.1 μg/mL, fo llowed by butylated hydroxytoluene and methanol e xt ract with IC50 value of 53.1±2.2 and 47.9±1.3 μg/ mL, respectively, whereas the highest hydroxyl radical inhibition activity was found for methanol extracts with IC50 values of 75.1±2.9 μg/mL. The total antioxidant activity was the highest in methanol and ethylacetate extracts (284.1±11.6 and 237.6±10.0 μg ascorbic acid equivalent for 1 mg extract, respectively). Methanol and ethylacetate extracts at concentration of 100 μg/ mL showed the highest chelating activity against ferrous ions (96.3±2.2% and 89.8±1.5%, respectively). All rhubarb stalk extracts showed pronounced antioxidant activities in a dose-dependent manner and the effects depend strongly on the solvent used for extraction. The results showed that extracts of the stalk of rhubarb exhibit antioxidant potential suggesting that Rheum rhabarbarum L. is a promising plant.

Özet

Bu çalış mada, ravent (Rheum rhabarbarum L.)saplarının metanol, etil asetat ve heksan ekstraktlarının antioksidan aktiv itele ri farklı in vitro model sistemle ri ku llan ıla rak değerlendirilmiştir.Ravent saplarının polar çözücüdeki ekstraktlarının serbest radikal süpürme aktiv itele ri, 2,2'-a zino-b is (3- etilbenzotia zo lin-6-sülfon ik asit), hidro ksil ve 1,1-difenil-2-p ikrilh idra zil radika lle ri kullanılara k ayrı ayrı ölçülmüştür. Her bir ekstraktın demir iyonlarını şelatlama kabiliyetleri ve toplam antioksidan kapasiteleri araştırılmıştır. Buna ek olarak, ravent sap ekstraktlarının toplam fenolik, flavonoid ve flavonol içerikleri be lirlen miştir. Metanol ekstresi, en yüksek1,1-difenil-2-pikrilhidrazil radikalini temizleme aktivitesini göstermişte olup, ardından etilasetat vehekzan ekstreleri ve son olarak da bütil hidroksitoluen yer almaktaydı. Etil asetat ekstraktı, en yüksek 2,2'-azino-bis (3-etilbenzotiazolin-6-sülfonik asit) radika l temizle me aktiv itesini gösterirken (IC50 değeri 59,7±1,1 μg/mL), bunu bütil hidroksi toluen ve metanol ekstraktı takip etmekteydi (sırasıyla53.1±2.2 ve 47,9±1,3 μg/mL), ancak hidroksilradikalini temizleme aktivitesini en fazla metanol ekstraktı göstermekteydi (IC50 değeri 75.1±2.9 μg/mL). Toplam antioksidan aktivite, en fazla metanol ve etilasetat ekstraktlarında bulunmuştur (1 mg ekstrakta sırasıyla 284,1±11,6 ve 237,6±10 μg askorbik asit eşdeğeri). 100 μg/ mL konsantrasyonundaki metanol ve etilasetat ekstraktları, demir iyonlarına karşı en yüksek şelatlama akt ivitesini göstermişlerd ir (sırasıy la % 96,3±2,2 ve % 89,8±1,5). Ravent sap ekstraktları, kullanılan çözücüye ve konsantrasyona bağlı olarak oldukça belirgin bir antioksidan aktivite göstermiştir. Ravent sap ekstraktlarının güçlü bir antioksidan potansiyel göstermesi, Rheum rhabarbarum L.’nin ümit verici bir bitki olduğunu düşündürmektedir.