MANİSA'NIN ŞARAP TURİZMİ İLE MARKALAŞMASINDA ÜZÜM ÜRETİCİLERİNİN TUTUMU

Özet

Turizm endüstrisinde değişen tüketici davranışları destinasyonları alternatif turizm türlerine yönlendirmektedir. Bir destinasyondaki yiyecek içecek öğeleri destinasyonun markalaşmasında etkili olabilecek unsurlar arasında yer almaktadır. Bu araştırmanın amacı Manisa’da faaliyet gösteren üzüm üreticilerinin destinasyonun şarap turizmi ile markalaşmasına yönelik tutumunu belirlemektir. Araştırmada nitel bir yaklaşım benimsenmiştir. Araştırma kapsamında yirmi üzüm üreticisinden görüşme yoluyla veri elde edilmiştir. Bulgulara göre katılımcılar Manisa’nın şarap turizmi ile markalaşmasına olumlu yönde bakmaktadır. Bununla birlikte yeterli sayıda fabrika ve kooperatif olmayışı ve gerekli alt yapının eksik oluşu markalaşmayı önleyen olumsuz unsurlar olarak değerlendirilmektedir.

Abstract

Tourists’ changing behaviors direct destinations to alternative tourism in tourism industry. Destinations’ food and beverages take part one of the important factors for destination branding. Therefore, this study aims to determine grape producers’ opinions who operate in Manisa towards branding idea with wine tourism. A qualitative approach was adopted. Data were gathered from twenty grapes producers with semi-structured interviews. According to the findings, grape producers have a positive attitude towards wine tourism. However, they report that the lack of factory and cooperative numbers and insufficient infrastructure are the factors preventing branding in Manisa.