Journals / Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi / 2008 / Cilt: 17 - Sayı: 3
Stratejik İş Birlikleri: Yiyecek İçecek İşletmelerinde Bir Uygulama
- Pages
- 359–376
- DOI
- —
Abstract
Strategic Alliances: An Application in the F B Industry In today’s business world of hard competition firms undertake new investments and set different strategies to achieve sustainable development Strategic alliances is one of the most important strategies to realize these goals Strategic alliances as a new approach to overcome economical financial challenges have been implemented in health finance transportation and electonics industries for a long period of time Hospitality industry that gains an increasing importance in the world economy because of its contributions to both employment and national income also follows the trend The aim of this study is presenting a theoretical approach to the issue of strategic alliances which is a recent trend in the business world and to explain the ways of implementation of strategic alliances in today’s organizations in general and food and beverage bussinesses in spesific Keywords: Strategic Alliance Strategic Management Hospitality Industry Food and Beverage Industry
Özet
Yaşadığımız yüzyılda işletmeler, artan rekabet koşulları içerisinde yeni yatırımlara girmek ve sürdürülebilir gelişmeyi sağlayabilmek için pek çok farklı stratejiler izlemektedirler. Stratejik iş birlikleri bu izlenen yolların en önemlilerinden biridir. İktisadi ve finansal zorluklarla baş etmenin yeni yollarından biri olan stratejik iş birlikleri sağlık, finans, ulaşım ve elektronik sektörlerinde uzun süreden beri kullanılmaktadır. Gerek istihdama gerekse gelire katkıları itibariyle dünya ekonomisinde giderek önemleri artan ağırlama işletmeleri de müşterilerinin taleplerini en iyi şekilde karşılayabilmek ve rekabette üstünlük sağlayabilmek amacıyla günümüzde stratejik iş birliklerine yoğun ilgi göstermektedirler. Stratejik iş birliği uygulamalarının hizmet sektörü içinde yer alan yiyecek-içecek işletmelerinde ne şekilde gerçekleştiğinin anlaşılması işletmelerin gelişimi ve rekabet güçleri açısından çok önemlidir. Bu çalışmanın amacı iş dünyasında son dönemlerde sıklıkla karşılaştığımız stratejik iş birliği kavramına teorik bir açıdan yaklaşmak, işletmelerdeki uygulamalarının ne şekillerde gerçekleştiğini ortaya koymak ve yiyecek-içecek işletmelerindeki stratejik iş birliklerini incelemektir