Journals / Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi / 2006 / Cilt: 3 - Sayı: 1
Effects of Storage Time and Condition on Mineral Contents of Grape Pekmez Produced by Vacuum and Classical Methods
- Pages
- 1–7
- DOI
- —
Özet
ölçüde etkilenirken, demir miktarındaki değişim önemli bulunmamıştır. Ayrıca, depolama koşulları sodyum, çinko ve demir miktarlarındaki değişimi önemli ölçüde etkilememiştir